Адская кухня (Американский сезон 18) - Hells Kitchen (American season 18)

Адская кухня
	18 сезон
Страна происхождения	Соединенные Штаты
Нет. эпизодов	16
Релиз
Исходная сеть	Лиса
Оригинальный выпуск	28 сентября 2018 г. –; 8 февраля 2019 г.,
Хронология сезона
	← Предыдущий; 17 сезон Следующий →; 19 сезон
	Список Адская кухня эпизоды

Восемнадцатый сезон американских соревнований реалити-шоу серии Адская кухня (официально известный как Адская кухня: новички против ветеранов) начал выходить 28 сентября 2018 года на канале Fox.^[1]^[2] Гордон Рамзи вернулся в качестве хозяина и шеф-повара, и 10 сезон победитель Кристина Уилсон и британский Шеф-повар судить Джеймс "Джоки" Петри вернулся как красный и синий су-шеф, соответственно, вместе с метрдотелем Марино Монферрато. В этом сезоне восемь новых участников сражались с восемью вернувшимися ветеранами. Впервые победитель этого сезона получил должность шеф-повара в ресторане Gordon Ramsay Hell's Kitchen по адресу Caesars Palace в Лас Вегас, Невада.

Это первый сезон с первого сезона, в котором мужчины не входят в синюю команду, а женщины - в красную. Это также второй из последних двух сезонов, в котором повар был исключен во время службы, и первый сезон после 12 сезона, когда два повара ушли. Это также первый сезон, когда шеф-повар уволился перед финалом, и первый сезон с 17 сезона, когда два выбывших шеф-повара сохранили свои куртки. Ариэль Контрерас-Фокс, ранее занимавший третье место на 6 сезон, выиграл конкурс; она стала второй вернувшейся женщиной подряд, которая выиграла, и шестой женщиной, которая добилась этого. Она также стала десятым участником, выигравшим соревнование, не будучи номинированным на выбывание, после Кимберли-Энн Райан, Меган Гилл, Ла Таши МакКатчен, Кристины Уилсон, Холли Угальде, Дэйва Леви, Дэнни Велтри, Хизер Уэст и Майкла Рэя. Это также ознаменовало собой шестой сезон с женским финалом (в следующих сезонах 2, 11, 14, 15, и 16 ).

В этом сезоне вернулась традиция двойного выбывания перед финалом, чего не было с тех пор. 14 сезон, а также первый сезон с наградой "Punishment Pass", которая выдается победителю в первом индивидуальном испытании сезона (в Эпизоде 2) и может быть использована этим человеком, чтобы присоединиться к команде-победителю для награды и побега. выполнение наказания с членами проигравшей команды в любом командном вызове.

Последовательность открытия

Введение к 18-му сезону было переработано из предыдущий сезон за исключением титульной карты, на которой новички показаны слева, а ветераны - справа.

Повара

В 18 сезоне соревновались шестнадцать поваров.^[3]

Новички

Конкурсант	Возраст^{[n 1]}	Род занятий	Родной город
Элизабет "Гиззи" Бартон^[4]	31^{[нужна цитата ]}	Су-шеф	Атланта, Джорджия
Миа Кастро	28^{[нужна цитата ]}	Частный повар	Майами-Бич, Флорида
Хосе ДеХесус	34^{[нужна цитата ]}	Шеф-повар	Бронкс, Нью-Йорк
Канаэ Хьюстон	25^{[нужна цитата ]}	Су-шеф	Лос-Анджелес, Калифорния
Скотли Иннис	33^{[нужна цитата ]}	Су-шеф	Атланта, Джорджия
Крис Мендонка	25^{[нужна цитата ]}	Шеф-повар	Бостон, Массачусетс
Крис Мотто	35^{[нужна цитата ]}	Шеф-повар	Батон-Руж, Луизиана
Скотт Попович	39^{[нужна цитата ]}	Шеф-повар	Кливленд, Огайо

Ветераны

Конкурсант	Возраст^{[n 1]}	Род занятий	Родной город	Конкуренция	Законченный
Ариэль Контрерас-Фокс	35^{[нужна цитата ]}	Шеф-повар	Бруклин, Нью-Йорк	6 сезон	3-й
Кевин Коттл	43^{[нужна цитата ]}	Шеф-повар	Мидлтаун, Коннектикут	6 сезон	Второе место
Розанна "Роу" ДиЛео^[5]	36^{[нужна цитата ]}	Шеф-повар	Даллас, Техас	13 сезон	5-й
Дженнифер «Джен» Гэвин^[6]	33^{[нужна цитата ]}	Шеф-повар для частных концертов	Чикаго, Иллинойс	4 сезон	4-й
Торрес "Т" Грегуар^[7]	34^{[нужна цитата ]}	Операционный шеф-повар	Дрейпер, Вирджиния	14 сезон	Второе место
Брет Хаузер	34^{[нужна цитата ]}	Личный повар	Форт-Лодердейл, Флорида	14 сезон	11-е
Тревор "Трев" МакГрат^[8]	37^{[нужна цитата ]}	Ведущий шеф-повар	Нью Йорк, Нью Йорк	8 сезон	4-й
Хизер Уильямс	28^{[нужна цитата ]}	Шеф-повар	Истон, Пенсильвания	16 сезон	Второе место

Примечания

^ ^а ^б Возраст на момент съемок

Конкурсный прогресс

					Оригинальные команды			Мужские и женские команды							Переключено команды	Физическим лицам		Финал
Нет.	Повар				1801 /1802	1803	1804	1805	1806	1807	1808	1809	1810	1811	1812	1813	1814 /1815	1815 /1816
1				Ариэль	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ТЕРЯТЬ	ПОБЕДИТЬ	ТЕРЯТЬ	В	ТЕРЯТЬ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	В	В	В	ПОБЕДИТЕЛЬ
2				Миа	ТЕРЯТЬ	ПОБЕДИТЬ	ТЕРЯТЬ	ПОБЕДИТЬ	ТЕРЯТЬ	В	NOM	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	В	NOM	В	ВТОРОЕ МЕСТО
3			Брет		ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ТЕРЯТЬ	ТЕРЯТЬ	ПОБЕДИТЬ	NOM^{[n 1]}	ПОБЕДИТЬ	ТЕРЯТЬ	ТЕРЯТЬ	NOM^{[n 2]}	В	В	ИЗ
4			Девиз		ТЕРЯТЬ	ПОБЕДИТЬ	ТЕРЯТЬ	ТЕРЯТЬ	ПОБЕДИТЬ	В	ПОБЕДИТЬ	ТЕРЯТЬ	ТЕРЯТЬ	ТЕРЯТЬ	В	В	ОСТАВИЛИ
5			вереск		ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ТЕРЯТЬ	ПОБЕДИТЬ	NOM	NOM^{[n 1]}	ТЕРЯТЬ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	В	ИЗ
6		Канаэ			ТЕРЯТЬ	ПОБЕДИТЬ	ТЕРЯТЬ	ПОБЕДИТЬ	ТЕРЯТЬ	В	ТЕРЯТЬ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ИЗ
7		Trev			ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	NOM	ТЕРЯТЬ	ПОБЕДИТЬ	В	ПОБЕДИТЬ	NOM	NOM	ИЗ^{[n 2]}
8	Хосе				NOM^{[n 2]}	ПОБЕДИТЬ	ТЕРЯТЬ	ТЕРЯТЬ	ПОБЕДИТЬ	NOM^{[n 1]}	ПОБЕДИТЬ	NOM	ИЗ
9	Скотли				ТЕРЯТЬ	ПОБЕДИТЬ	ТЕРЯТЬ	NOM	ПОБЕДИТЬ	NOM^{[n 1]}	ПОБЕДИТЬ	ИЗ
10	Икра				ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ТЕРЯТЬ	ПОБЕДИТЬ	ТЕРЯТЬ	NOM^{[n 1]}	ИЗ
11		Gizzy			ТЕРЯТЬ	ПОБЕДИТЬ	NOM	ПОБЕДИТЬ	ТЕРЯТЬ	ИЗ^{[n 3]}
12	Т				ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ТЕРЯТЬ	ПОБЕДИТЬ	ИЗ
13	Крис				NOM	ПОБЕДИТЬ	NOM	ТЕРЯТЬ	ОСТАВИЛИ
14		Кевин			ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	NOM	ИЗ
15	Джен				ПОБЕДИТЬ	ИЗ
16	Скотт				ИЗ

Ключевые слова

WIN = выиграл ужин
LOSE = Потеряли обеденный сервиз

IN = не номинирован на выбывание
NOM = номинирован на выбывание
OUT = исключено
LEFT = снялся с конкурса

Цветовой ключ: Шеф был исключен после номинации; Шеф исключен без назначения; Повар был исключен во время службы; Шеф снялся с конкурса; Шеф-повар был оставлен после номинации; Победитель Адской кухни; Второе место в Hell's Kitchen

Примечания

^ ^а ^б ^c ^d ^е Шеф-повар принял участие в конкурсе «Готовь для твоей жизни».
^ ^а ^б ^c Шеф-повар был номинирован Рамзи
^ Шеф-повар был исключен из соревнования «Готовь на всю жизнь».

Эпизоды

Нет. общий	Нет. в время года	Заголовок	Дата выхода в эфир	Зрители из США (миллионы)
267	1	"Новички против ветеранов"	28 сентября 2018 г. (2018-09-28)	2.98^[9]
Шестнадцать шеф-поваров прибывают в Адскую кухню, их приветствуют Марино и су-шефы, которые подают им на обед ризотто с мускатной тыквой. После обеда Рамзи объявил себя и объявил главный приз этого сезона. После того, как половина поваров (новичков) объясняют свои полномочия, другая половина оказывается, что на самом деле является вернувшимися поварами из предыдущих сезонов, к большому шоку новичков. Затем Рамзи рассказал, что впервые он будет настраивать новичков против ветеранов (а не мужчин против женщин), причем новички готовят на красной кухне под руководством су-шеф-повара Кристины, а ветераны готовят на синей кухне под руководством су-шеф-повара Джоки. Командный вызов / фирменное блюдо: В этом году ветеранам предстояло воссоздать фирменные блюда новичков. Новички не только получали ингредиенты, которые они хотели для своих блюд, но и должны были выбрать, против какого ветерана они хотят готовить. У обеих команд было 45 минут на приготовление блюд по шкале от 1 до 5. T и Motto получили по три балла за креветки и крупу. Кевин получил идеальную пятерку за тушеную рыбу, а Канаэ набрала только три после того, как Рамзи сравнил ее подорожник с верблюжьей какашкой. Роу набрал на три балла больше, чем у Скотта за черный окунь, а Крис и Брет получили по четыре балла за утиную грудку, глазированную манго. Ариэль и Хосе набрали по четыре очка на гребешках с пастернаком, а Скотли и Трев набрали по три очка на луциане. Миа набрала идеальные пять баллов за приготовленную на гриле свинину, а Джен набрала только два, потому что ее свинина была сильно пережарена. Наконец, и Гиззи, и Хизер набрали идеальные 5 баллов за гребешки и гаспачо из огурцов, и испытание закончилось ничьей с 29 очками, что является лишь вторым подобным случаем в испытании с фирменным блюдом после 8 сезона. Это также было впервые при новом формате подсчета очков. что ни одно фирменное блюдо не получило 1. В решающий момент Рамзи позвал Миа и Кевина, чтобы они снова принесли свои тарелки, и после второго взгляда он дал блюду Мии преимущество, и новички выиграли свой первый вызов. Награда / наказание: Новички празднуют свою первую победу в испытании ужином в Charcoal на Венис-Бич с Рамзи и шеф-поваром Джозайя Цитрин. Ветераны готовятся к открытию вечера, очищая семена подсолнечника от шелухи и детализируя грибы. Джен вызвала гнев своих товарищей по команде за то, что они заплатили им за вызов, приготовили пюре из грибов для дюкселя, не очищая их, и проявили отношение к су-шефу Джоки. Она и Брет начали действовать друг другу на нервы из-за их противоречивых личностей, но начали относиться к нему ближе, когда он показал свои татуировки в память о своих умерших родителях. Вызов - Часть 1: Команды поприветствовали на шотландских похоронах, проводившихся в столовой. Поскольку Рамзи собирался раскрыть кого-то близкого и дорогого, с которым они прощались, эпизод заканчивается на крутом моменте.
268	2	"Прощание с любовью"	5 октября 2018 г. (2018-10-05)	2.66^[10]
Вызов - Часть 2: Продолжая предыдущий эпизод, Рамзи сообщил, что ризотто с лобстером из меню, которое было основным блюдом с самого начала сериала, будет отменено. Вместо этого у каждого шеф-повара будет возможность приготовить собственное блюдо из ризотто, которое будет добавлено в меню на весь сезон, а победитель также получит пропуск наказания, одноразовое преимущество, позволяющее владельцу пропустить наказание и присоединиться к нему. победившей команде на их награде. У поваров было 45 минут, чтобы приготовить ризотто, и Рамзи попросил каждого су-шефа отведать блюда своей команды и выбрать четыре лучших. Новичков представляли Крис, Гиззи, Миа и Скотт, а ветеранов - Ти, Роу, Ариэль и Брет. В конце концов, томатное ризотто Брета с жареными креветками и спаржей превзошло базилик Мии и ризотто из гороха с панчеттой, и он выиграл испытание, хотя его эмоциональное празднование раздражало новичков. Перед обслуживанием: Перед началом обслуживания суп повара вызвали обе команды, чтобы обсудить новые пункты меню, но должны были отчитать новичков за то, что они прибыли поздно и разошлись. Готовясь к подаче, Джоки рассердился на Трева за неправильную оценку веллингтонов, а Кристина посоветовала новичкам использовать высокомерие ветеранов в своих интересах. Служба: Дон Маклин, Энни Вершинг, Кайл Шмид, и Кортни Сикс были замечены в ночь открытия, а закуска из креветок и пасты была подана к столу Роу и Скотли. Ветераны замедлились из-за того, что Т. подавал ризотто, в котором было больше сыра, чем помидор, и Трев, подававший мягкие гребешки на маленькой сковороде, но оба поправились. На закусках Брет случайно нарезал барашка, прежде чем принести его на перевал, а Джен опоздала подать соус для свиной отбивной. Несмотря на эти проблемы, ветераны завершили службу на высокой ноте. В красной кухне Скотт зажег только одну порцию креветок на два ризотто по заказу, и был пойман на приготовлении большего количества креветок для столовой, несмотря на то, что за это отвечал Скотли. Проблемы продолжались с первыми блюдами, так как Хосе подавал сырого палтуса, Крис был пойман на записи времени приготовления вместо того, чтобы помогать Миа с мясом, а также произошел сбой в общении, когда никто не мог правильно прочитать заказ. После того, как Миа подала сырого ягненка, Рамзи, наконец, насмотрелся фрагментированной игрой новичков и выбросил их из кухни, попросив назвать двух человек для исключения. Устранение: Новички согласились номинировать Скотта и Криса, поскольку они были самыми потерянными в ту ночь, но Рамзи также вызвал Хосе. Во время их просьб Крис рассказал, что за девять месяцев до соревнований с ним произошел крупный несчастный случай, в результате которого было разрушено 90% его лица, а также затронута его память. Рамзи сочувствовал, но дал понять, что Крису нужно сопротивляться. В конце концов, Криса и Хосе отправили обратно в очередь, а Скотт исключили за то, что он всю ночь запутался и не смог сохранить свое впечатляющее резюме. Комментарий Рамзи: «Скотт вспоминает, как работал с одними из самых известных поваров мира. Но вспомнят ли они его - совсем другой вопрос. Я знаю, что завтра не вспомню его.
269	3	"Адские всадники"	12 октября 2018 г. (2018-10-12)	2.67^[11]
Командный вызов: Поварам было поручено приготовить обед для морской пехоты. Меню включало основные блюда, олицетворяющие воздух, сушу и море: куриный пармезан с пастой из волос ангела, нью-йоркский стрип и фритты, а также рыбу с жареным картофелем. Для новичков Скотли постоянно контролировал Миа на рыбной станции, и его неверное направление в конечном итоге привело к возгоранию бумажного полотенца. Гиззи отчитали за то, что он дождался закипания воды перед тем, как положить макароны. Служба ветеранов была более неровной, так как Джен переоделась в салат, заставив Хизер, которая должна была есть картофель фри, прыгнуть на станцию, к большому раздражению Джен. Кевин бросил Хизер на картошку фри после того, как она забыла делегировать свою станцию, в результате чего из синей столовой был отправлен заказ из-за того, что она недоварена. Рамзи отругал ветеранов за то, что они не общались и не сдались после того, как Роу подал сырую рыбу, но они сплотились, поддерживая лидерство Кевина. Обе команды получили свой последний билет одновременно, но Ариэль послал холодный стейк, давая новичкам время заполнить свой билет и выиграть второе соревнование подряд. Награда / наказание: Новички были вознаграждены поездкой на Paramount Ranch, где они вместе с Марино сыграли главную роль в своем собственном вестерне под названием «Hell's Riders». Рамзи предложил Брету присоединиться к ним, используя свой штрафной пас из испытания ризотто, и Брет согласился, раздражая своих товарищей по команде, которым было поручено приготовить кальмаров для закуски на столе. Джен вышла из подготовки и заплакала, поспорив с Хизер и Ариэль из-за того, как приготовить соус beurre blanc (по иронии судьбы, они думали, что соус Джен из последней подготовительной сессии был лучше). Перед началом службы Рамзи и су-повара показали всем трейлер «Всадников ада». Служба: Али Михалка присутствовал, несмотря на то, что не упоминался в этой службе. Миа и Ариэль подали на стол кальмаров на гриле. У обеих команд было относительно мало проблем с закусками, за исключением того, что Мотто готовил ризотто на плите и делал его слишком хрустящим, а Трев слишком долго собирал холодные закуски, а Рамзи упрекал его за то, что он сделал глоток воды перед подачей закусок. На закусках Джен подавала мягкое картофельное пюре к первому столу, спорила об этом с Хизер и су-шефом Джоки, когда они пробовали ее, а когда Рамзи пришел проверить команду, язвительно спросил, за что он собирается на нее кричать. . Скотли использовал непоследовательные времена на своих говяжьих сапогах, из-за чего Гиззи переварила палтуса, и Рамзи заменил ее на рыбной станции Хосе. Миа вошла на кухню после того, как закончила делать заказы на столе, помогая Канаэ догнать гарнир, а Хосе повторить заказ от су-шеф-повара Кристины. Автоматическое устранение: Джен задержала ветеранов своими гарнирами, а Т. крикнул ей, что она не сообщила время четко. Рамзи и Джоки вернули ей лук-порей, сообщив, что его хватит только на одну из двух заказанных уток. Когда Джен возразила, что она послала достаточно лука-порея, Рамзи вытащил сковороду из лотка для посуды и показал всю команду, но Джен обвинила Рамзи в том, что она бросила сковороду с луком-пореем под горячий проход, чтобы саботировать ее. Рамзи в приступе ярости бросил сковороду на пол и проводил ветеранов в кладовую. Все это время Джен продолжала кричать, что ее не проявят неуважение, пока Рамзи не остался без выбора, кроме как приказать Джен снять куртку и выйти через парадную дверь. Это был девятый раз, когда участник выбыл во время подачи. После этого ветераны быстрее разносили закуски, и ни одна из кухонь не сделала больше ошибок. После службы Рамзи объявил обеим командам, что отправил Джен домой за нападение на его репутацию. Затем во второй раз за два сезона обе команды были объявлены победителями после автоматической дисквалификации вместо процесса номинации. В отличие от большинства поваров, которых исключают во время службы, Джен все же повесила пальто и сожгла фотографию в конце эпизода. Комментарий Рамзи: «Джен обвинила меня в саботаже. По правде говоря, единственное, что сегодня испортило Джен, - это ее приготовление еды.
270	4	«Ад замерзает»	19 октября 2018 г. (2018-10-19)	2.54^[12]
Все были потрясены неуважительным отношением Джен, которое привело к ее раннему уходу. Крис, Хосе и Скотли расслабляются в гидромассажной ванне, по очереди ударяя Миа, а Трев заверяет ее, что они двое получат черные куртки, но не остальные трое. Командный вызов: Су повара вручили всем участникам зимние куртки. Когда они вышли на улицу, Рамзи устроил искусственный снежный склон. Он поручил каждой команде проехать четыре спуска на санях по склону. Синяя команда финишировала первой, и им была дана 10-секундная возможность забрать ингредиенты для испытания зимнего супа, где у каждого участника было 45 минут на приготовление супа. Рамзи принес Трэйси Де Жардин и Брайан Бойтано в качестве приглашенных судей, и каждый судья будет оценивать каждый суп по 1-3 звезды. Ветераны хорошо стартовали: Трев набрал 6 звезд, Хизер - 8, Ариэль - 7, Т - 8 и Кевин - 6. Но Роу и Брет набрали минимум 3 звезды из-за недостаточной приправы и консервированных помидоров соответственно. (По иронии судьбы, Брет видел, как другой участник допустил ту же ошибку на фирменном блюде еще в 14 сезоне) В результате ветераны получили 41 балл. Для новичков Миа набрала максимальные 9 звезд, Девиз - 6, Гиззи - отлично. 9, Крис набрал минимум 3, Хосе набрал 7, а Скотли набрал 8, в общей сложности 42, автоматически давая новичкам победу до того, как попробовали суп Канаэ. Канаэ также удалось набрать идеальные 9 очков и сделать окончательный счет 51-41, и это была третья победа подряд для новичков. Награда / наказание: Новички были вознаграждены дневными и ночными развлечениями на курорте L'Horizon Resort в Палм-Спрингс и ужином в Sopa, в то время как ветераны должны были разгребать снег и готовить обе кухни к обслуживанию. Брет очень лично воспринял свою плохую игру, вызвав гнев своих товарищей по команде. Трев изо всех сил пытался варить яйца во время приготовления, чем снова заслужил критику со стороны шеф-повара Джоки. Служба: Хейли Оррантия присутствовал. Кроме того, каждая команда принимала VIP-гостей за столом своего шеф-повара. Синяя команда имела Шерил Хайнс и Рэйчел Харрис, а у красной команды Морган Сперлок. Гиззи и Брет подали на стол суп из моллюсков, но оба боролись. Первого критиковали за то, что он заходил на кухню, пытаясь помочь Миа с лепешками, в то время как последний работал медленно, общался с клиентами и поддерживал свою команду. Скотли и Миа поспорили о закусках, что побудило су-шеф-повара Кристину вмешаться. Во время первого захода Крис забыл о свиной отбивной для стола Сперлока, которую Рамзи поставил в духовку перед открытием подачи, и Рамзи обнаружил, что она сгорела полностью черной. Кевин подавал холодный нью-йоркский стрип, а Мотто пережарил стейк, но поправился. В следующем билете Кевин переваривал и недостаточно готовил отбивные из ягненка, отвергая помощь Трева, в результате чего Рамзи вел всю синюю команду в кладовую. Когда Кевин снова подал баранину сырой, Рамзи приготовил ее сам. Несмотря на то, что никто не был исключен, Рамзи объявил обе команды проигравшими из-за их неосторожных ошибок и регресса с предыдущей недели. Смена команды: Синяя команда номинировала Кевина и Трева, а красная - Криса и Гиззи. После допроса номинантов Рамзи сначала попросил Кевина и Гиззи их куртки, только чтобы попросить Кевина перейти в красную команду, а Гиззи - в синюю команду. Затем он попросил куртку Трева, только чтобы также отправить его в красную команду. Казалось, что Криса выгонят, но Рамзи просто вернул его в строй и предупредил, что это его последний шанс. Наконец, Рамзи отправил Миа и Канаэ в синюю команду, а Брета в красную команду, что фактически положило конец эксперименту новичков против ветеранов в пользу традиционной битвы полов, только в куртках разного цвета, так как мужчины теперь являются красной командой. а женщины - синяя команда. Это наибольшее количество людей в истории шоу, которые меняют команду за один сезон - шесть человек. Примечательно, что Трев также был временно переведен в красную команду во время его первого появления на Адской кухне. Комментарий Рамзи: «Новички, ветераны ... единственное, что меня действительно волнует, - это шеф-повар. Пора посмотреть, кто возглавит, а кто упадет».
271	5	«Рыба из воды»	2 ноября 2018 г. (2018-11-02)	2.50^[13]
Хосе и Кевин размышляют о влиянии, которое их дети оказали на их жизнь. Командный вызов: Рамзи поприветствовал поваров выступлением композитора. Стефан Моччио, чтобы проиллюстрировать важность работы в нескольких разных стилях. Затем он попросил Марино и су-шефов сбросить с потолка гигантскую рыбу, чтобы представить сегодняшнюю задачу: семь поваров в каждой команде будут готовить палтус по-своему. Рамзи пригласил Дэвида Лефевра в качестве приглашенного судьи. Джиззи победила Брета по приготовлению на гриле, несмотря на ее опасения, что ее рыба переварена. Миа обыграла Криса на парах, но Кевин поставил людей на доску, победив Роу на парашюте. Канаэ победила Скотли по курению, в то время как Ариэль и Хосе получили по очкам по жареному. Девиз победил Хизер на сковороде, чтобы сохранить надежды мужчин, но Т победил Трева на запекании, чтобы дать женщинам их первую победу в сезоне со счетом 5: 3. Награда / наказание: Женщины отправились в приключение в виртуальной реальности и получили блендеры Vitamix, в то время как мужчинам пришлось компостировать пищевые отходы в навоз, во время которого пошел дождь. Девиз был единственным, кто не жаловался на работу, так как он вырос на ферме и привык к ней. Служба: Гости, посещающие эту услугу, включают Стефани Беатрис, Карли Хьюз и Сара Шахи. Крис и Хизер подавали мидии на стол, но первую ругали за то, что она слонялась в столовой в ожидании дополнительных заказов, вместо того чтобы помогать на кухне. Однако никто из товарищей по команде Криса не нуждался в его помощи, пока Кевин не позволил ему заняться рыбой. Тем не менее Крису все же удалось отправить сырые гребешки. В синей кухне Ариэль принесла два заказа морских гребешков, не зная, что Т. переварила один из них. Тем не менее, T удалось быстро восстановиться и приготовить приемлемые гребешки. При входе Миа была поймана проверяющей резиновые сапоги, разрезая их посередине, а не на концах, что побудило Рамзи предупредить своих товарищей по команде, чтобы они общались с ней. Кроме того, опасения Гиззи по поводу того, что ее отбивные из баранины недоварены, на мгновение заставили Т взять верх, но Рамзи подтвердил, что они были идеальными, и продолжил читать лекцию о том, что не позволяет Гиззи вести ее секцию. В остальном женщины закончили службу без каких-либо проблем. У мужчин была гораздо более неловкая служба. Брет подавал идеальные резиновые сапоги, но Скотли не смог пообщаться с ним по поводу гарнира и начал дезинформировать Кевина, чтобы тот приготовил одну семгу, когда две были заказаны. Это привело к тому, что Кевин облил лосось маслом, чтобы вовремя встать. Когда дело дошло до сырого, Рамзи взял билет и отправил людей в кладовку для перегруппировки, где Скотли раздражал Кевина, заявив, что он больше не может следить за пропуском. После того, как Брет подал холодный соус для Веллингтона, разочарованный Рамзи выгнал мужчин, а женщины закончили свой последний билет. После службы Рамзи отвел Гиззи в сторону и посоветовал ей обрести голос. Устранение: Мужчины номинировали Скотли и Кевина, хотя Мотто настаивал на том, чтобы Брет поднялся за то, чтобы выгнать команду. После тяжелого решения Кевин был исключен из-за того, что номинировался дважды подряд и не проявил такой же страсти и желания, как в 6-м сезоне. Перед уходом Кевина Рамзи подбодрил его и сказал, что он уже успешный и талантливый. повар возле Адской кухни. Комментарий Рамзи: «Кевин был выдающимся игроком в свой первый раз в Адской кухне. К сожалению, на этот раз он казался более решительным вернуться на горнолыжные склоны, чем на Лас-Вегас-Стрип».
272	6	"Горячая картошка"	9 ноября 2018 г. (2018-11-09)	2.82^[14]
Командный вызов: Для следующего испытания обеим командам нужно было приготовить блюдо, используя картофель в качестве основного ингредиента, и собрать пластиковые части тела у мистера Картофельной головы, чтобы собрать свои ингредиенты. Бывший Лучший шеф-повар участник Ричард Блейс был приглашен в качестве приглашенного судьи. Поскольку у синей команды было дополнительное блюдо, блюдо Канаэ было выбрано, чтобы отсидеться из-за неуклюжей подачи. Мужчины преуспели: Крис и Брет набрали идеальные десятки, а Трев и Скотли - шесть и восемь соответственно; однако Хосе набрал только четыре, а Мотто - минимум два. Среди женщин Миа снова набрала десять очков, Ариэль и Роу набрали почти идеальные девятки, Хизер - шесть, а Ти и Гиззи - только три. Счет был равен 40, но Рамзи и Блейс сочли пастуший пирог Криса лучшим блюдом в целом, и мужчины победили. После этого Рамзи и Блейс попробовали блюдо Канаэ и сказали женщинам, что если бы его использовали, оно бы получило восемь баллов. Награда / наказание: Мужчины посетили Animal Tracks и пообедали в фургоне с деликатесами, в то время как женщины должны были приготовить 100 фунтов картофеля для Steak Night. Канаэ разочаровалась в Т, поскольку именно последний не только не справился с поставленными задачами, но и приложил больше усилий, чтобы отказаться от блюда первого. Выход Криса: Вернувшись с награды, Крис начинает чувствовать беспокойство, ставя под сомнение его авторитет в конкурсе, прежде чем признаться старшему шеф-повару Кристине о своем желании покинуть соревнование, так как он не полностью оправился от аварии девять месяцев назад и испытывал эмоциональное потрясение. . После того, как Кристина сообщила Рамзи, хотя он был расстроен решением Криса, он позволил ему уйти за помощью, поскольку психическое здоровье последнего было более важным. Это сделало Криса десятым человеком, отказавшимся от участия в соревнованиях, и первым, кто отказался от участия после его товарища по команде Брета в 14 сезоне. Рамзи не делал заявления об уходе Криса, но его повешенный пиджак и уже обгоревшее фото можно было увидеть рядом. Ти и Скотли, когда они были позже устранены. Служба: За столиками шеф-повара сидели Келси Баллерини за красную команду и Корнелиус Смит-младший для синей команды. Также на службе было Титус Велливер. Несмотря на то, что у них не хватало пяти против семи, у мужчин было почти идеальное обслуживание, и Рамзи, в частности, хвалил Хосе и Трева за закуски и мясо соответственно. Единственные проблемы заключались в том, что Мотто на короткое время забыл о приказах на вход, пока Рамзи не вернул его в нужное русло, и некоторая рыба Скотли была неправильно подсчитана, в чем он пытался обвинить Трева. С другой стороны, Миа показала отличные результаты в закусках. Однако женщины полностью застопорились на закусках, когда бранзино Канаэ для шестерки пожарных развалилось, вынудив их пережечь стол, и Канаэ подала сырое бранзино. Их служба пошла дальше на юг, когда филе Ти и Хизер получалось сырым и неоднократно пережаренным. В конце концов, Т. перестала общаться с Хизер, чувствуя, что последняя не выполняет свою работу должным образом, только для того, чтобы принести еще один сырой стейк в следующий же билет. Это довело Рамзи до предела, и он продолжил выгнать женщин из кухни и поручить им назвать двух кандидатов на выбывание. Устранение: Женщины рассматривали Канаэ, но в конечном итоге номинировали Ти и Хизер, разочаровав Рамзи, поскольку оба они заняли второе место в своих предыдущих сезонах. Т была исключена из-за ее плохой работы с мясом и отказа общаться с Хизер во время службы, но перед уходом Рамзи сказал Ти, что, хотя она была очень талантливым поваром, он не мог не обращать внимания на тот факт, что все остальные участники выступали лучше, чем ее. Комментарий Рамзи: «Как бывший участник, занявший второе место, я ожидал, что Т вернется полная чванства и мастерства. К сожалению, она вернулась с удвоенной чванливостью, но лишь малой частью мастерства».
273	7	"Последний шеф-повар"	16 ноября 2018 г. (2018-11-16)	2.81^[15]
Командный вызов: Чтобы проверить навыки общения и командной работы команд, Рамзи дал им 40 минут, чтобы приготовить пять основных блюд из меню (спагетти и фрикадельки, пикката из телячьих гребешков, хрустящий жареный цыпленок, креветки с крупой и чоппино). Поскольку у синей команды был дополнительный член, Гиззи вызвалась отсидеться. Каждые 8 минут Рамзи просил обе команды выгнать по одному участнику за раз, пока на их кухнях не остались только Мотто и Ариэль; За 90 секунд до окончания Рамзи позволил поварам вернуться на кухню для сервировки стола. Женщины выиграли испытание 4: 3, поскольку Трев забыл выложить рыбу для мужского чоппино, что напоминает аналогичную ошибку, которую он допустил во время испытания 8 сезона «Попробуйте сейчас». Награда / наказание: Женщины катались на картинге, в то время как мужчин заставляли брать партию кукурузы и гороха и убирать их для обслуживания. Во время наказания Трев страдал легкой аллергической реакцией, и старший шеф-повар Кристина отправила его к врачу, но Скотли был несимпатичен, потому что Трев уже стоил им испытания, даже высмеивая первого, называя его «девочкой». Готовьте для своей жизни.: Второй сезон подряд конкурс «Повар для твоей жизни» заменил обычный обеденный сервиз. На этот раз Рамзи запретил первым трем поварам из каждой команды покинуть кухню во время предыдущего испытания. Это были Брет, Хосе и Скотли из красной команды, а также Гиззи, Роу и Хизер из синей команды. Затем шести шеф-поварам было поручено создать свои собственные блюда за 45 минут. Устранение: И паста frutti di mare Брета, и хвост лобстера Хизер с кокосовым карри превзошли жареную рыбу-меч Роу, но Роу смог победить деревенского жареного окуня Гиззи. Обжаренный на сковороде лосось Хосе и гашиш чоризо также превзошли блюдо Гиззи, оставив ее идти против Скотли, который занял ее позицию в Атланте. В конце концов победу одержал ахи-тунец Скотли с красной чечевицей, а Гиззи был исключен за то, что оставил весы на басу. Перед отъездом Рамзи сказал Гиззи, что, хотя она вступила в соревнование сильной, позже она потеряла уверенность (о чем свидетельствует то, что она не смогла принять вызов, а также отсутствие творчества и убежденности в ее блюде), но призвал ее не сдаваться. о ее мечтах. Комментарий Рамзи: «Я возлагал такие большие надежды на Гиззи с первого дня, но если она действительно не может поверить в себя, то я тоже не могу поверить в нее».
274	8	"Одна адская вечеринка"	7 декабря 2018 г. (2018-12-07)	2.68^[16]
Трев выразил разочарование, что Скотли не был исключен, в то время как Миа возражает против ругательства Брета и называет ее «возлюбленной». Командный вызов: Показав фотографии поваров (вместе с персоналом и самим Рамзи) в подростковом возрасте, Рамзи объявил, что для вечерней службы он принимает свою младшую дочь. Тилли Сладкий 16-й день рождения. Обе команды должны были составить дегустационное меню для вечеринки, состоящее из двух закусок, двух мясных блюд и одного вегетарианского блюда, при этом за каждое блюдо, которое Тилли решила добавить в меню, начислялся один балл. Во время испытания Тилли попросила своего отца о двух вещах: четырехслойные торты личного размера для всех гостей и о том, чтобы контролировать его ругань во время обеда. Конфетти из тунца Motto и азиатские кебабы Канаэ были лучше, чем гребешки Roe's и Scotley (из-за того, что они подавались с сыром рикотта и были сырыми, соответственно) на закусках. Тилли также предпочитает вегетарианское блюдо Миа, а не Трев, потому что она любит грибы, а также рыбу с жареным картофелем Хозе и филе-миньон Хизер. Женщины выиграли состязание со счетом 4: 2 после того, как Тилли выбрала жареную курицу Ариэль вместо запеченных зити Брета, которые она сочла слишком богатыми. Награда / наказание: Женщины провели день в особняке Малибу, проезжая мимо грузовика с мороженым, к большому удовольствию Миа, в то время как мужчинам пришлось сделать складные бумажные украшения вместе с четырьмя слоистыми тортами, которые просила Тилли, а также приготовить мобильная фотобудка для гостей праздника. Во время наказания Брет страдал от учащенного сердцебиения, что потребовало медицинской помощи. Однако он отказался ехать в больницу для дальнейшего тестирования после того, как его симптомы утихли, не желая повторения 14 сезона, когда проблемы со здоровьем отправили его домой раньше. Обеденный сервис: Томас Барбуска был на службе сегодня вечером. Во второй раз подряд у мужчин был почти идеальный сервис, благодаря отличным выступлениям Скотли по закускам, Хосе по мясу и Девизу по рыбе. Брет сжег картофель фри из сладкого картофеля, а Трев добавил слишком много чеснока в шпинат, проигнорировав предупреждение Скотли, но им обоим удалось быстро прийти в себя. С другой стороны, женщины прекрасно справились с закусками, за исключением Канаэ, которая нуждалась в помощи Хизер после того, как плохо нарезала ахи тунца, но развалилась на первых блюдах. Икра дважды прожарила недоваренный стейк, в результате чего вся команда отправилась в кладовую. При первой попытке Миа приготовить рыбу не хватило жидкого теста, да и огонь был сырым. Последней каплей для Рамзи стало то, что Ариэль послал сырого палтуса на стол Тилли. Ариэль возразила, что у нее есть правильно приготовленный, который она намеревалась прислать, но бледный Рамзи отказался от этого. Женщин тут же выгнали с кухни, когда трое новичков (Скотли, Мотто и Хосе) завершили за них оставшиеся столы. Устранение: Женщины выдвинули Роу и Миа на выбывание, несмотря на то, что Роу настаивал на том, чтобы Ариэль поднялся, чтобы выгнать команду. Во время своей просьбы Миа ложно обвинила Канаэ в неправильной настройке рыбной станции. Тем не менее, после того, как Миа была отправлена обратно в очередь, Роу была исключена из-за ее плохой работы на мясной станции, что, по иронии судьбы, было ее самой сильной позицией в 13 сезоне. Комментарий Рамзи: «В прошлый раз, когда она была здесь, Роу была главной на мясной станции. Но сегодня ее выступление оставило меня холодным, как сырой нью-йоркский стриптиз ».
275	9	"Что происходит в Вегасе"	14 декабря 2018 г. (2018-12-14)	2.66^[17]
Миа и Канаэ вступают в спор в общежитиях из-за того, что первая бросила вторую под автобус во время предыдущего исключения, когда Ариэль и Хизер разбивают ее. Командный вызов: Повара познакомились с китайской едой во время выступления танца дракона на улице. Рамзи попросил избранных участников выбрать соперника, с которым будет готовить, и противник должен был выбрать белок (креветки, черная треска, свиная вырезка, утиная грудка, куриная грудка) для приготовления пищи. Скотли был не выбранным дополнительным членом красной команды, поэтому ему была назначена куриная грудка, а синяя команда должна была выбрать одного из своих членов, чтобы приготовить дополнительное куриное блюдо, которым оказалась Канаэ. Рамзи принес Лучший шеф-повар участница Ширли Чанг в качестве приглашенного судьи. Миа выиграла у Трева на свиной вырезке, Брет - на Хизер на треске, Скотли - на Канаэ на куриной грудке, а Ариэль - на Девиз на утиной грудке, чтобы сравнять счет 2. Канаэ затем обыграла Хосе на креветках, чтобы дать женщинам треть последовательная победа в вызове. Награда / наказание: Женщины улетели в Лас-Вегас с Кристиной на ночь, остановившись на частной вилле в отеле Nobu, в то время как мужчинам пришлось с нуля печь печенье с предсказаниями. Во время наказания Скотли делал очень мало, даже делал перерыв, чтобы перекусить, а затем сварил несколько яиц, предназначенных для печенья с предсказаниями. Это разозлило Трева, который выразил свои опасения Хизер в общежитии, и раздражал своих товарищей по команде во время подготовки на следующий день, постоянно приказывая им. Обеденный сервис: В числе гостей были олимпийские медалисты. Дэвид Пламмер и Эллисон Шмитт, и Лос-Анджелес Кингз игроки Таннер Пирсон и Тайлер Тоффоли, а также десятку лучших исполнителей Beacher’s Madhouse, которые обе команды должны были обслуживать одновременно. Помимо того, что Канаэ бросила два гребешка на первый стол с закусками и не поняла команду Рамзи «Выйти за один», женщины продемонстрировали почти безупречное выступление благодаря Ариэлю на мясе, подав свою половину из десятки намного раньше мужчин. Мужчины, с другой стороны, боролись всю ночь из-за отсутствия сплоченности, в частности, у Трева и Хосе были проблемы с совместной работой на рыбной станции. Хосе контролировал работу Трева на их станции и попытался взять на себя ответственность после того, как Трев прислал сырые гребешки, но его отругали за то, что он отправил гребешки на сковороде, а не на подносе. Однако Трев сумел отскочить и успешно приготовить гребешки. С первыми блюдами дела не пошли. Трев сильно сжег лосося, и попытка Хосе зажечь огонь провалилась, заставив Рамзи яростно задаться вопросом, кто руководил секцией. После того, как Ариэль подала идеальные отбивные из баранины, Рамзи использовал их, чтобы показать мужчинам, как должно быть приготовлено мясо. Скотли порвал тесто на Веллингтоне, пока нарезал его, поэтому Рамзи попросил Брета показать Скотли, как его нарезать. Его следующая попытка была сырой, поэтому Рамзи сравнил их с резинками Ариэля, чтобы привести следующий пример. После того, как женщины закончили службу, Рамзи привел их в красную кухню, чтобы помочь мужчинам, которых выгнали и попросили назначить двух кандидатов после того, как Хосе подал сырого лосося. Женщины обслуживали почти две трети красных столов в дополнение ко всем своим. Устранение: Рамзи гневно потребовал объяснений по поводу ужасной службы мужчин, в которой Хосе винил «плохую атмосферу». Затем Трев и Скотли вступили в массовые споры о поведении друг друга во время наказания, на что Хосе указал как на доказательство своего утверждения. Затем Брет объявил, что команда выдвинула Скотли и Трева, при этом серьезно рассматривая и Хосе. Рамзи был разочарован, но отозвал трех номинантов. Рамзи был разочарован в Треве за то, что Скотли обвинил его в том, что он ходил с планшетом, но после того, как услышал его просьбу, отправил его обратно в очередь. Несмотря на то, что Хосе был худшим игроком вечера, Скотли был исключен из-за снижения производительности после сильного старта. Комментарий Рамзи: «Я действительно надеялся, что Скотли будет Большим Плохим Волком в моем ресторане в Лас-Вегасе. Но после его выступления сегодня вечером я не мог его впустить, не судя по волосам на моем подбородке на подбородке».
276	10	"Бедный Трев"	4 января 2019 г., (2019-01-04)	2.50^[18]
Командный вызов: Рамзи сообщил, что их следующей задачей станет восемнадцатый ежегодный слепой дегустационный тест, и в этом году повара попробовали джелато с разными вкусами. По мере того, как один шеф-повар из каждой команды пробовал, их товарищи по команде сидели на стуле и проливали на них спагетти, соус маринара и сыр пармезан соответственно, если дегустатор получал несколько неправильных ответов. Трев не смог набрать ни одного очка, в результате чего Хозе вывалили на него все три ингредиента, в то время как Хизер получил два, а Канаэ взорвали только спагетти. Motto набрала впечатляющие три, но Миа продолжила свою горячую серию в испытаниях, набрав идеальные четыре, став четвертым участником в Адской кухне, добившимся такого успеха. Ариэль набрал три балла против двух у Брета, в результате чего Мотто был взорван спагетти. В финальном раунде, в то время как Хосе и Канаэ определили кофе, женщины выиграли испытание со счетом 10: 6, так как мужчины теперь не могли догнать их. Награда / наказание: Женщины отправились в корейский спа-центр Premiere в Южной Калифорнии, чтобы побаловать себя, в то время как мужчинам нужно было убрать беспорядок в столовой, отполировать все столовое серебро для частного ужина и приготовить мороженое вручную. Трев переживал кризис уверенности из-за того, что он стоил своей команде проблемы, полагая, что он не может победить, не продемонстрировав при этом, что у него приличное нёбо, но Хизер успокоила и воодушевила его в общаге. Во время наказания он страдал от множества безжалостных насмешек и насмешек со стороны своих товарищей по команде после того, как сломал маслобойку для мороженого, но знал, что должен прийти в норму. Обеденный сервис: Только на одну ночь «Адская кухня» была закрыта на вечернюю благотворительную службу. Мужчины готовили для Детская исследовательская больница Св. Иуды, за столом которого была Сабрина Сото, Кевин Зегерс и Паркер Янг. Женщины готовили для Альянс водников, в чьей таблице Камрин Манхейм, ее сын Майло, Дилан Бруно, и Чад Лоу. В тот вечер меню включало итальянскую трапезу из пяти блюд, каждый шеф-повар отвечал за курс. На поле с гребешками Миа лидировала эффективно, хотя иногда и слишком тихо, по мнению Рамзи. Девиз был сорван из-за того, что Трев подавал опаленные гребешки только с одной стороны, и вся команда медленно садилась. После того, как блюдо было подано, Рамзи обнаружил целый поднос с испорченными гребешками, что побудило Трева и Брета спорить о том, кто виноват. И Ариэль, и Брет вели курс бранзино с небольшими проблемами; Канаэ сняла фольгу с подноса с рыбой, чуть не позволив ей остыть, в то время как часть салата Хосе была покрыта синяками. Трев вел курс карбонары вокально и эффективно, Рамзи назвал его лучшим выполненным курсом на данный момент, но Канаэ замедлило то, что Хизер выложила непоследовательное количество макарон на каждую из их тарелок, что вынудило команду возобновить нанесение покрытия. На курсе салтимбокки из телятины, в то время как у Хизер не было проблем, Хосе изо всех сил пытался сообщить ей и Рамзи точное время и не смог проверить телячьи отбивные, в результате чего семь из них, включая Сото, были возвращены за то, что они сырые. Разъяренный и смущенный, Рамзи сам готовил закуски, пока обе команды готовили десерты. Мужчин назвали явными проигравшими и попросили выдвинуть двух кандидатов. Устранение: Трев объявил, что номинантами были Хосе и, к большому шоку Рамзи, он сам. Все товарищи по команде Трева хотели, чтобы он ушел, на том основании, что он постоянно подлизывается к Рамзи и отрицает ответственность за сожженные гребешки и сырую телятину. С другой стороны, Трев возразил, что Брет и Мотто также принимали участие в приготовлении морских гребешков и телятины соответственно. Рамзи дал Треву еще один шанс и, в конечном итоге, устранил Хосе, к большому огорчению всех остальных, за его плохое руководство на своем курсе и позволив сырой телятине покинуть кухню, не проверив их, но поддержал его. Комментарий Рамзи: «В ту ночь, когда должна была быть« Адская кухня », раздающая чудесные благотворительные организации, именно благотворительные организации вернули сырую телятину Хосе».
277	11	«Дьявольские десерты»	11 января 2019 г., (2019-01-11)	2.92^[19]
Командный вызов: Задача заключалась в противостоянии три на три, чтобы увидеть, какая команда сможет составить лучшую линейку десертов, чтобы произвести впечатление на Рамзи и ресторатора Валери Гордон, каждый из которых дал каждому десерту от одного до пяти очков. У синей команды было дополнительное блюдо, а неаппетитный на вид хлебный пудинг Хизер был исключен из состава. Деконструированный тирамису Канаэ набрал всего три балла, так как он имел вишневую глазурь, которую Валери сравнила с сиропом от кашля. Девиз дал красной команде раннее преимущество с его хлебным пудингом в стиле s'mores, набрав семь очков. Деконструированный пирог с яблоком и маскарпоне Миа (который был деконструирован только потому, что ей пришлось импровизировать, когда ее настоящий пирог продолжал крошиться) был подавлен имбирем и получил четыре балла. Шарики аранчини Брета набрали минимум два, потому что они были недоварены до такой степени, что Валери описала как Аль денте, открывая дверь синей команде. Ариэль воспользовалась своим тайским пирогом с лаймом и свеклой, набрав впечатляющие семь. В результате Треву нужно было пять очков, чтобы красная команда могла сыграть вничью, и шесть для победы. Однако его «поцелуи» из шоколада и авокадо, попытка приготовить полезный десерт, были ужасны на вкус и также набрали минимум два балла. Таким образом, голубая команда выиграла вызов 14-11. Награда / наказание: Женщины пообедали в ресторане Joey Woodland Hills с су-шефом Джоки, а затем отправились по магазинам за 2000 долларов (500 долларов на члена команды) в элитный кулинарный магазин. Sur La Table. Хизер почти все время была в плохом настроении из-за того, что ее десерт не участвовал в испытании, хотя ее команде все же удавалось побеждать без него. Между тем, мужчинам пришлось вручную разбить 600 фунтов льда на кубики льда для коктейлей. Брет и Мотто были так раздражены отсутствием сотрудничества Трева в выполнении задачи (хотя Трев настаивал на том, чтобы выполнять свою часть задачи самостоятельно), и издевались над Тревом и в лицо, и за его спиной. Перед службой Трев выразил су-шеф-повару Кристине свою озабоченность по поводу того, чтобы заслужить уважение Брета и Мотто, и спросил, можно ли обсудить возможности продвижения по службе после конкурса. Обеденный сервис: VIP-гости были Randall Park за столом синего повара и Малкольм Смит у красного. Обе команды без проблем переварили закуски, за исключением того, что Миа не смогла попробовать ризотто из-за аллергии на моллюсков; Рамзи предложил Миа приготовить карбонару, а Ариэль взять ризотто. Во время закуски Хизер переварила стейк из Нью-Йорка, и Рамзи вмешался после того, как Канаэ подала сырого лосося на стол шеф-повара, но женщины не доедали других блюд. С другой стороны, мужчин всю ночь мучили непонимание и отсутствие единства. Брет и Мотто не ответили, когда Трев попросил время на рыбу и гарнир, в результате чего Трев подал сырой Веллингтон. В следующем билете Трев забыл положить корочку с травами на отбивную из ягненка (которую, как он утверждал, никогда раньше не готовил), но, к счастью, Мотто смог сообщить Треву до того, как Рамзи увидел это. Однако Трев переварил один из двух отбивных из баранины, а Брет приготовил палтус на грязной сковороде. После того, как Брет подавал сырого лосося жене Смита на пятом месяце беременности, а «Веллингтон» Трева для Смита развалился, разгневанный и смущенный Рамзи в четвертый раз в этом сезоне выгнал мужчин. Устранение: Рамзи попросил мужчин выдвинуть одного кандидата, но Брет и Трев оба обвиняли друг друга в провале службы, поэтому Рамзи отозвал их обоих. К облегчению Брета и Мотто, Трев был окончательно исключен из-за своей третьей подряд номинации (и четвертой в целом), ухудшение результатов, отказ взять на себя ответственность за свои ошибки и потерю уважения товарищей по команде. Тем не менее Рамзи похвалил его за страсть и преданность делу и пожелал удачи в кулинарной карьере. После того, как Трев ушел, Рамзи предупредил Брета, чтобы он активизировал свою игру, и попросил женщин вызвать добровольца на следующий день, чтобы он перешел в красную команду, чтобы сравнять цифры. Комментарий Рамзи: «Тревор - один из самых страстных поваров, которых я когда-либо встречал на Адской кухне. Но пока он не получит поддержку своей бригады, он будет продолжать теряться в море».
278	12	"Прорыв насквозь"	18 января 2019 г., (2019-01-18)	2.64^[20]
Смена команды: На следующий день, после разговора с Ариэлем (который изначально хотел перейти) о повышении роли лидера, Миа вызвалась вернуться в красную команду. Это делает Миа третьим человеком в истории сериала, который переключился обратно в свою первоначальную команду после Осени из седьмого сезона и Трева из восьмого сезона. Однако сразу после этого Рамзи объявил, что повара будут соревноваться в серии испытаний, чтобы выиграть черный пиджак, а одинокий повар, который не выиграл его, будет отправлен домой. Черная куртка: вызов 1: Для своего первого испытания каждый шеф-повар должен был случайным образом выбрать свои ингредиенты: белок, два овоща, крахмал и подстановочный знак. Затем у них было 45 минут, чтобы приготовить свои блюда из ингредиентов. Девиз, Брет, Ариэль и Миа получили хорошие отзывы, а блюдо Канаэ хвалили за вкус, но критиковали за сырые зеленые бобы. Блюдо Хизер получило худший отзыв, так как она не давала своей утке (которую никогда раньше не готовила) отдыхать достаточно долго, а ее картофельное пюре было липким. Обжаренные на сковороде гребешки Ариэля и филе-миньон Мии были признаны лучшими и выиграли первые два черных пиджака и проходы в Black Jacket Lounge. Черный пиджак вызов 2: Для второго испытания оставшимся четырем поварам пришлось крутить колесо, чтобы определить четыре ингредиента, которые им всем нужно будет использовать, а именно перепел, баклажаны, молодой лук-порей и цветную капусту. Хизер пряла перепела, что огорчало ее из-за ее неопытности с перепелами. Затем они должны были приготовить собственное блюдо из этих ингредиентов за 45 минут. У Брета и Мотто были два лучших блюда, поскольку Хизер оставила дольку лимона в перепелах, а также удалила крылышки и ножки, в то время как пюре Канаэ из цветной капусты было плохой консистенции. Брет и Мотто выиграли свои черные куртки и присоединились к Ариэль и Миа в Black Jacket Lounge. Черная куртка Challenge 3: Для последнего испытания у Хизер и Канаэ было 45 минут, чтобы приготовить собственное блюдо для серфинга и торфа. Хизер обожгла руку в конце испытания, но сумела закончить, подарив филе-миньон и хвост лобстера с брокколи, рабе и картофельным пюре, в то время как Канаэ приготовила свиную отбивную и креветок с кокосовым рисом с кинзой и рисом в азиатском стиле. Устранение: Попробовав оба блюда, Рамзи дал Хизер последний черный пиджак, к большому разочарованию других поваров, которые посчитали, что она слишком осторожно сыграла в своем блюде. Канаэ была исключена из-за того, что она не приправила рисом и слишком сладкими креветками. Перед отъездом Канаэ Рамзи сказала, что ее ждет светлое будущее в кулинарной индустрии, надеясь, что однажды она станет шеф-поваром. Рамзи не прокомментировал устранение Канаэ, и она не получила информацию о развешивании пальто и сжигании портрета.
279	13	"Эпизод первых"	25 января 2019 г., (2019-01-25)	2.66^[21]
Во время празднования финальной пятерки в Black Jacket Lounge, Брет рассказал, что получение черного пиджака много для него значило, поскольку он стал жертвой своих обстоятельств, когда был моложе, и ему чуть не грозил 30-летний тюремный срок. Индивидуальный вызов: На следующий день последние пятеро получили завтрак от суп-поваров в виде яиц Рамзи Бенедикт, на анализ которых Ариэль и Миа потребовалось дополнительное время. Их предчувствия подтвердились, когда Рамзи объявил о конкурсе Taste It Now Make It Challenge и поручил пятерым воссоздать блюдо. И Брет, и Хизер были дисквалифицированы за то, что подали сломанный голландский соус. Мотто, который предпочел не пробовать тарелку с образцами Рамзи, также был исключен как единственный человек, который идентифицировал прошутто, но не канадский бекон. Ариэль и Миа получили по одному компоненту голландского соуса (перец и лук-шалот соответственно), поэтому Рамзи объявил победителями обоих. Награда / Наказание: Ариэль и Миа отправились с су-шефами на прыжки с парашютом в помещении, а также пообедали в Sweet Butter, в то время как оставшимся поварам пришлось убирать в общежитиях. Служба: Келли Берглунд и Дрю Ван Акер присутствовали в дополнение к Лос-Анджелес Рэмс игроки Роджер Саффолд, Тайлер Хигби, и Джаред Гофф. Повара всю ночь боролись с общением и расчетом времени. Ариэль отлично справился с закусками, но Хизер отстала на рыбной станции, требуя помощи Мотто, и изо всех сил пыталась сообщить Ариэлю и Мотто, когда гребешки будут готовы. Из-за этого Мотто принес гребешки на перевал за две минуты до того, как ризотто Ариэля было готово, но после этого закуски пошли гладко. На входе Брет подавал сырой нью-йоркский стриптиз, а Рамзи ругал его за то, что он не общается с Мотто. Девизу удалось добиться принятия refire, но заказ был немного задержан из-за того, что Брет прислал соус поздно. Миа замерла на гарнире и не ответила, когда Брет попросил время, в то время как Хизер остановила кухню на столе Баранов, когда кожа лосося оборвалась, требуя, чтобы Мотто снова помог ей. После того, как из-за сбоя связи Motto запуталась, сколько рыбы было заказано, Рамзи вернул поваров в нужное русло, и ужин продолжился без каких-либо проблем. Несмотря на то, что он завершил службу, Рамзи был недоволен, так как они не смогли сохранить свой сильный старт, и поручил последним пяти номинировать двух человек на выбывание. Устранение: Хизер и Миа были номинированы, хотя последняя выступала за Брета за то, что он отправил обратно два стейка. Рамзи опросил остальных троих, кто должен уйти; Мотто и Ариэль проголосовали за Хизер, а Брет - за Миа. Рамзи согласился и исключил Хизер из-за ухудшения ее результатов, оправдания своих ошибок и отсутствия той силы, которая была у нее в 16 сезоне. Хизер была последней из бывших занявших второе место, выбывших из соревнований. Комментарий Рамзи: «Слишком часто Хизер винила свои ошибки в том, что у нее был плохой день. Я не ищу извинений, я ищу шеф-повара».
280	14	"Какой у тебя девиз?"	1 февраля 2019 г. (2019-02-01)	3.08^[22]
Незадолго до полуночи Рамзи созвал всех и представил их Дэну Дрейку, основателю компании по производству блинов Dancakes, который использовал блины, чтобы нарисовать портреты четырех конкурсантов, а также Рамзи. Рамзи объявил о своей задаче: создать инновационное блюдо, которое можно было бы приготовить и подать к столу для многих уважаемых поваров, посещающих Адскую кухню. Индивидуальный вызов: В число приглашенных судей входили Тед Хопсон, Джефф Баумбергер, Майкл Фиорелли и Джоэл Миллер. Ариэль приготовил пельмени из утиных фрикаделек (albondigas) в супе из позоле, а другие приготовили блюда из креветок, вдохновленные их наследием (итальянское, пуэрториканское, каджунское). Мотто чуть не уронил кастрюлю за один стол, рассказывая им историю о кулинарии, в которой он был. За другим столом он работал так медленно, что почти не мог подать их вовремя. Миа забыла название креветок, которые использовала в своем блюде, когда была предложена, но очаровала своих гостей своим пуэрториканским поведением. Брет встревожил нескольких гостей, описав свои многочисленные татуировки с морепродуктами. История Ариэль о ее предыдущем опыте в шестом сезоне и ее стремлении, по крайней мере, лучше финишировать в этом сезоне, вызвала сочувствие у ее гостей. В конце концов, Ариэль выиграл испытание и выбрал Брета, чтобы тот присоединился к ней за наградой из ветеранской солидарности и сочувствия к многочисленным наказаниям, с которыми он столкнулся. Награда / наказание: Пока Ариэль и Брет наслаждались днем на пляже, верховой ездой и сеансом личного массажа в Малибу, Миа и Мотто должны были вымыть, очистить, очистить от цедры и вылить сок из цитрусовых в баре, чтобы приготовить сангрию для предстоящего ужина. Обеденный сервис: Посещение службы были Эмбер Роуз, Нин Уильямс, и Курт Менефи. Последние четверо по очереди управляли перевалом, и им приходилось следить за саботажем со стороны Рамзи и су-поваров. Брет поймал Кристину, которая готовит карбонару со спагетти вместо тальятелле, и отверг недоваренные гребешки Ариэля, но по иронии судьбы пропустил пасту орзо, которую использовали вместо риса для его собственного ризотто. Ариэль заметила, что Джоки дает ей тартар из тунца вместо тартара из говядины, и отправила обратно взбитую карбонару Брета, но не смогла почувствовать разницу между фенхелем и луковым пюре. Миа заметила резиновый морской черт вместо омара, но пропустила рибай вместо нью-йоркского стрипа и чесночного ризотто Брета. Тем не менее, она выздоровела, чтобы отказаться от мягкого картофельного пюре Ариэль, а также от еще одной треснувшей карбонары Брета. Мотто заметил, что Марино дал ему билет с тартаром из лосося, которого не было в меню, и попытался отправить обратно свиную отбивную, потому что она была недоварена, только для Рамзи, чтобы сообщить ему, что это на самом деле телятина. Рамзи был относительно доволен обслуживанием и попросил четырех поваров назначить кого-нибудь, кто, по их мнению, не заслуживает выхода в финал. Девиз выхода: Брет и Миа номинировали друг друга, но Мотто шокировал всех, выдвинув себя. Девиз показал свое желание и обязательство использовать все, чему он научился на Адской кухне, чтобы улучшить кулинарный ландшафт в своем родном городе. Батон-Руж, Луизиана, и объявил о своем решении Рамзи на церемонии исключения. Рамзи был разочарован этим, но похвалил упорство и искренность Мотто, попросил Мотто позвонить ему, чтобы обсудить возможности, когда он закончит, и разрешил ему оставить куртку. Motto не повесили куртку и не сфотографировали сцену сожжения, и никаких заявлений о его отъезде не было. Затем Рамзи объявил Ариэля первым финалистом, но до того, как стало известно, будет ли вторым Брет или Миа, эпизод закончился безумно.
281	15	"Поездка на американских горках"	8 февраля 2019 г., (2019-02-08)	3.17^[23]
Продолжая предыдущий эпизод, Рамзи назвал Миа вторым финалистом и исключил Брета, но похвалил его за его непревзойденную страсть, напомнил ему, как гордились бы им его родители, и позволил ему сохранить свою куртку. Затем он поручил Ариэлю су-шеф-повару Кристине, а Миа - су-шефу Джоки, который помог им подготовить дегустационное меню, состоящее из одной холодной и горячей закуски и одного блюда из морепродуктов, курицы и говядины. На следующее утро Рамзи привел родителей Ариэль и Миа. Последние два он взял на поздний завтрак, где объявил, что Шесть флагов Magic Mountain были закрыты на день, и они смогут кататься на аттракционах со своими родителями весь день, включая Гадюка. Ариэль и Миа быстро поняли, что оба их меню были очень похожи из-за их желания включить их соответствующее латинское наследие. В тот вечер к ним присоединились Рамзи и его дочь Холли и сказали, что есть еще одни американские горки, которые еще не были открыты для публики: Полный газ. Он привел к нему Миа и Ариэль, где их встретила живая публика. Испытание: Ариэлю и Миа было дано 60 минут на создание меню с помощью своих су-шеф-поваров. Рамзи пригласил разных приглашенных судей, чтобы оценить блюда по шкале от 1 до 10. Миа победила Ариэля со счетом 9-8 в холодных закусках и куриных блюдах, но Ариэль сделала то же самое с горячими закусками и блюдами из морепродуктов, что означало, что шеф-повар Майкл Чимарусти порвал ничью по стейку. Он дал Ариэлю 8 и Миа 9, что дало Миа испытательную победу и право выбора из числа вернувшихся поваров сезона для формирования бригады для финального обеда. Миа выбрала Роу, Трева, Хозе и Хизер. Ариэль выбрала Канаэ, Брета, Мотто и осталась со Скотли. Повара и су-шеф-повара тогда все сели на полный газ для последней поездки, прежде чем отправиться обратно в Адскую кухню.
282	16	«Гранд Финал»	8 февраля 2019 г., (2019-02-08)	3.17^[23]
В обзоре сезона в начале серии Крис, Канаэ и Мотто сожгли свои фотографии. Предварительное обслуживание: У Ариэль не было проблем с тем, чтобы ее команда присоединилась к ее меню, но Роу, Хизер и Трев с трудом произносили названия нескольких блюд Миа и раздражались ее микроменеджментом во время приготовления. В частности, Хизер не нравилось работать на Миа. Рамзи понравилось меню Миа, но он попросил Ариэль пересмотреть все ее блюда. Обеденный сервис: Семьи финалистов плюс Мэтт Баркли, Джесси Графф, и Яэль Гробглас присутствовали на последнем обеде, пока Марсия Кларк и JB Smoove сидел за столиками шеф-повара Ариэль и Миа соответственно. И Миа, и Ариэль без проблем переварили закуски. Миа пришлось напомнить Треву, что нужно посолить его ризотто, а Канаэ потребовалась помощь Мотто после того, как они сожгли пельмени, но все они поправились. На первых блюдах Роу недоваренная свинина и переваренный морской окунь, последний из которых заставил Миа пережечь весь стол. В красной кухне Скотли чуть не сжег ребра, пока Ариэль не напомнила ему, чтобы он обратил внимание на его место. Брет пришел в норму после того, как послал холодный стейк, но когда он дважды подал сырого цыпленка к столу исполнительного персонала Six Flags, Рамзи крикнул ему, чтобы он просыпался. Несмотря на незначительную икоту, обе команды завершили подачу на хорошей ноте. Победитель: Согласно традиции Адской Кухни, Миа и Ариэль стояли перед двумя дверями. Дверь Ариэль открылась, что сделало ее восемнадцатой победительницей Адской кухни и второй победительницей подряд, появившейся на шоу во второй раз. Миа любезно восприняла свое поражение. Сблизившись с Миа благодаря их положительному конкурентному соперничеству во время соревнований, Ариэль пообещал сохранить для Миа вакансию в Лас-Вегасе, если представится возможность, и повесил ее фотографию в Зале славы. Комментарий Рамзи: «С тех пор, как она впервые здесь, Ариэль выросла в десять раз как шеф-повар. Она невероятно талантлива, чрезвычайно решительна и властный лидер. Я очень рад, что она стала моим шеф-поваром Адской кухни в Лас-Вегасе. "