Хайдари - Haydari

Хайдари

Хайдари служил небольшой тарелкой мезе закуска с katıklı ekmek в ресторане в Анкара
Тип	Мезе
Основные ингредиенты	Йогурт
Обычно используемые ингредиенты	Травы и специи
Похожие блюда	Cacık
СМИ: Хайдари

Хайдари представляет собой блюдо из йогурта, похожее на густую cacık, сделанный из определенных трав и специй, в сочетании с чесноком и йогуртом. Он отличается от cacık тем, что в рецепте нет огурец и требует процеженного йогурта или Labne. Подается исключительно как мезе, будучи более острым и аппетитным - в силу того, что он более соленый, более кислый и более густой - чем cacık.^[1]

Смотрите также

• Список провалов
• Список закусок
• Список блюд и напитков на основе йогурта
• Список молочных продуктов
• Молочный салат
• Таратор
• Катик
• Raita
• Холодный борщ

Рекомендации

1. Елизавета Тавилоглу. «Хайдари - Мезе с процеженным йогуртом, чесноком и травами». About.com Food. Получено 5 февраля 2015.