Харриет Фазенфест - Harriet Fasenfest

Харриет Фазенфест (родился в 1953 г.)[1] американский писатель, городской садовник, консервирование продуктов питания педагог в Портленд, Орегон. Бывшая владелица / оператор нескольких ресторанов и кафе, она использует термин "домашнее хозяйство "когда речь идет о практике выращивания, консервирования и хранения пищевых продуктов в домашних условиях.[2][3] Она опубликовала свою первую книгу, Путеводитель по Вселенной для домохозяина, в 2010.

биография

Фазенфест родился и вырос в Бронкс, Нью-Йорк. Она переехала на Северо-Запад в 1978 году.[4] где она владела и управляла кафе Bertie Lou's и Harriet's Eat Now.[5][6] В 1990 году она вернулась в путешествие по стране, вышла замуж, вернулась в Калифорнию, а затем переехала в Джорджию в 1992 году. Находясь там, она начала работать с Habitat for Humanity International. В 1997 году Фазенфест вернулся в Портленд, чтобы работать директором серии перформанс-салонов в бальном зале North Star Ballroom Северного Портленда, арене для мероприятий, где искусство и перформанс сочетались с социальная активность, а в 2000 году открыла свое последнее кафе, Groundswell.[7]

В 2004 году она превратила свой задний двор в Северном Портленде в плодородный сад. Она выращивает продукты с прицелом на домашнее консервирование и хранение,[8] и преподает уроки консервирования продуктов и садоводства.[9] Она является совладельцем Preserve, образовательного центра по домашнему садоводству и консервированию.[6] и создатель веб-сайта www.portlandpreserve.com,[1] на котором она ведет блог под названием Сумка домохозяина.[10] Она также ведет блог на Culinate.com.[11]

Fasenfest рассматривает консервирование домашних продуктов как политическое и экономическое заявление. Она использует термин "домашнее хозяйство " скорее, чем "ведение домашнего хозяйства " или же "Домашняя экономика "описать ее работу.[2][3] Свои взгляды на домашнее садоводство и консервирование она опубликовала в Путеводитель по Вселенной для домовладельца: Календарь основ для дома и за его пределами. Книга организована по месяцам и сезонам.[9]

Она живет в Портленде, штат Орегон. [2]

Библиография

  • Путеводитель по Вселенной для домохозяина: Календарь основ для дома и за его пределами. Портланд, штат Орегон: Книги Оловянного Дома. 2010. ISBN  978-0-9825691-5-3.
  • DVD «Сохранение с друзьями: простое пошаговое руководство по сбору урожая». Сохранение с друзьями, ООО. 7 июня 2011 г. ISBN  978-0-615-47698-8.

Отзывы о книге

Рекомендации

  1. ^ а б Торторелло, Майкл (5 ноября 2008 г.). "Хранение продуктов, как знала бабушка". Нью-Йорк Таймс. Получено 24 августа 2011.
  2. ^ а б c Верземниекс, Инара (7 марта 2009 г.). «Женщина из северо-востока Портленда находит более простые решения». Орегонский. Получено 24 августа 2011.
  3. ^ а б Фазенфест, Харриет (12 марта 2009 г.). «Что такое домашнее хозяйство? Выбор оставаться дома». Culinate.com. Получено 24 августа 2011.
  4. ^ "Записи Харриет Фазенфест". Кулинат. 2010 г.. Получено 24 августа 2011.
  5. ^ "Наш Chelsea Green Авторы: Харриет Фасенфест". Chelsea Green Publishing. 2011 г.. Получено 24 августа 2011.
  6. ^ а б "О нас". Сохранять. Архивировано из оригинал 4 марта 2016 г.. Получено 24 августа 2011.
  7. ^ Роу, Д. (17 ноября 2000 г.). "Харриет Фазенфест: вид отсюда". Орегонский. Получено 24 августа 2011.
  8. ^ Фоли, Маргарет (5 июля 2011 г.). "Harvest Swoon: обильный сад опытного домовладельца". Журнал Oregon Home. С. 1–2. Архивировано из оригинал 4 июля 2012 г.. Получено 24 августа 2011.
  9. ^ а б "Путеводитель по Вселенной для домовладельцев". Городские новости фермера. 2010 г.. Получено 24 августа 2011.
  10. ^ "Сумка домохозяина: хранилище размышлений об этих любопытных временах". portlandpreserve.com. 2010. Архивировано с оригинал 16 июля 2012 г.. Получено 24 августа 2011.
  11. ^ "Записи Харриет Фазенфест". Кулинат. 2011 г.. Получено 24 августа 2011.

внешняя ссылка