Гусс - Guss

Для пекарни и закусочной в Сент-Луисе, штат Миссури, США, см. Крендели Гаса. Для знаменитого продавца солений, расположенного в Нижнем Ист-Сайде Нью-Йорка, см. Соленья Гусса.

Мемориальная доска Гуся Петерсилке, у кафе Гуса
Gus 'Place в сентябре 2017 года

Координаты: 35 ° 16′39.92 ″ ю.ш. 149 ° 7′55.00 ″ в.д. / 35.2777556 ° ю.ш. 149.1319444 ° в. / -35.2777556; 149.1319444Кафе Гаса это кафе, расположенное в Гражданский, Канберра, Австралия. Он открылся в 1969 году и позже стал первым открытым тротуарное кафе в Канберре. Это одно из старейших и самых известных кафе в Канберре и одно из первых Европейский кафе в Австралии. Он имеет как открытые, так и закрытые обеденные зоны.

Кафе основал Августин Гусь Петерсилка (20 июля 1918 - 23 октября 1994).[1] кто эмигрировал в Австралию из Австрия в 1951 году и прибыл в Канберру в 1962 году. Петерсилка столкнулся с трудностями при внедрении этого нового стиля питания в Канберре, поскольку в то время люди сидели в кафе или ресторане на улице, и у него было несколько широко разрекламированных столкновений с бюрократы.[2]

Мемориальная доска на тротуаре возле кафе Гаса знаменует случай, когда Гас Петерсилка был назван Канберраном года в 1978 году. На ней написано:

Гас олицетворял зарождающуюся душу Канберры. Его постоянные выступления от имени жителей города привели к созданию уличных венских кафе по всей Канберре. Он был бичом истеблишмента и крестоносцем народа. Его дружелюбное гостеприимство и неистовая решимость оставили неизгладимый отпечаток на характере Канберры. Пусть его энергия, видение и смех живут в этом городе.

Память Петерсилки была отмечена 14 ноября 2002 г.[3] назван в его честь в районе Канберры Гунгалин.[4] Кафе было внесено в список наследия в 2011 году.[5]

11 марта 2011 года Gus's был добавлен в список Регистр наследия Австралийской столичной территории.[6]

9 марта 2012 года Gus's был временно закрыт Управлением здравоохранения ACT за серьезные нарушения безопасности пищевых продуктов и риски для населения.[7]

Кафе закрылось в конце июня 2016 года и было продано.[5] Он вновь открылся в сентябре 2017 года под названием Gus 'Place.[8]

Рекомендации

  1. ^ Библиотека ACT. Проверено 27 марта 2018 г.
  2. ^ Соболезнования в связи с кончиной г-на Гуса Петерсилки на "Смерть г-на Гуса Петерсилки" (PDF). Парламентские дебаты (Hansard). Законодательное собрание Австралийской столичной территории. 8 ноября 1994. С. 3771–3774. Во время дискуссии Г-н Стефаниак сказал: Гас работал и занимался разными делами, пока не пошел в свое знаменитое кафе Gus's на Бунда-стрит. Там он много дрался с бюрократами. Однажды утром он обнаружил, что его столы и стулья увезли на кузове грузовика Министерства внутренних дел. В результате общественного протеста эти столы и стулья были возвращены. .... В 1974 году у него были дальнейшие проблемы с отделом в отношении некоторых навесов и некоторых столбов, которые не имели правильного разрешения. И снова отдел совершил рейд; на этот раз, насколько я понимаю, предрассветный налет. Опять раздался крик; и эти товары были возвращены.
  3. ^ Петерсилка улица
  4. ^ "График: Public Place Names 2002, № 11 (Уличная номенклатура - Gungahlin) - Подразделение Gungahlin: Австралийские промышленники и аспекты промышленности, Gungahlin Pioneers" (PDF). ACT Правительство. 2002 г.. Получено 6 марта 2008.
  5. ^ а б Тистлтон, Джон (18 июля 2016 г.). «Кафе Gus 'Cafe в Civic, внесенное в список культурного наследия Канберры, снова откроется с новыми владельцами». Канберра Таймс. Получено 18 июля 2016.
  6. ^ «КАФЕ GUS 'на улице Бунда, Civic» (PDF). Совет по наследию ACT. Получено 17 августа 2018.
  7. ^ http://www.abc.net.au/news/2012-03-11/popular-canberra-cafes-closed/3882080
  8. ^ Хоган, Джилл (8 сентября 2017 г.). «Кафе Gus 'Place на улице Бунда снова открывается, здесь можно поесть в течение всего дня, а в ближайшее время - ужин». хорошая еда. Получено 5 ноября 2017.