Дэвид Р. Беннион - David R. Bennion

Дэвид Ральф Беннион
DavidRBennion.jpg
Родившийся13 февраля 1929 г.
Солт-Лейк-Сити, Юта
Умер28 марта 1988 г.
Сан - Франциско, Калифорния
НациональностьАмериканец
Альма-матерСтэндфордский Университет
Род занятийВинодел
Инженер
ИзвестенНоваторские зинфандели для одного виноградника
Супруг (а)Фрэнсис Беннион
Дети3
Интернет сайтhttp://drbenniontrustfund.org

Дэвид Ральф Беннион (1929-1988) был ведущим Калифорнийский винодел кто был основателем и винодел в Ridge Vineyards в Калифорнии с 1959 по 1969 год. С самого начала Беннион называл Ridge Vineyards вина по виноградникам, районам и наименованиям, впервые в Калифорнии Зинфандель и практика, которой позже придерживаются почти все винодельни в штате. Флагманское вино региона Ридж, Монте Белло, считается одним из величайших вин мира.[1][2]

Ранние годы

Беннион родился в Юте, на семейной ферме 12 февраля 1929 года. В конце 1940-х он переехал в Калифорнию, где поступил в Стэндфордский Университет. Во время учебы в Стэнфорде он встретил Фрэнсис Ласк, на которой женился в 1953 году.[3]

Карьера в НИИ

Беннион начал свою карьеру в Стэнфордский исследовательский институт (SRI), где он специализировался на Магнитные цепи. Он сыграл важную роль в разработке схемы для Шейки Робот, который отличается тем, что является первым робот рассуждать о своих действиях.[4]

Основание виноградников Ридж

В 1959 году Беннион, Hewitt Crane, Чарльз Розен и Говард Зейдлер приобрели винодельню площадью 80 акров и виноградник выше Купертино в Горы Санта-Крус. В том же году он произвел свое первое вино, Каберне Совиньон с виноградника.[5] Взволнованные качеством ранних вин, партнеры решили повторно связать винодельню к урожаю 1962 года, назвав свое стремление Ridge Vineyards.[6]

Этикетка от Ridge Zinfandel с дегустационными примечаниями и инициалами Дэвида Бенниона.

В 1964 году он произвел первый Ridge Зинфандель, с небольшого виноградника девятнадцатого века на соседнем ранчо Пиккетти.[7] За ним в 1966 году последовал первый Geyserville Zinfandel.

Сосредоточившись на одном винограднике Зинфандель - Сонома, Санта-Крус, Лоди, Пасо Роблес - Беннион показал, что Зинфандель может выражать терруар. Он продолжал делать вина из одного виноградника из многих других сортов, включая: Шардоне, Руби Каберне, Рислинг и Каберне Франк.

Беннион нанял художника из Сан-Франциско, чтобы он разработал уникальную этикетку для своих вин. В нем использовался шрифт Optima и были представлены особенности, о которых почти не слышали в калифорнийском виноделии, такие как виноградник, состав винограда и точный объем алкоголя в готовом вине. Каждый розлив содержал винодельческие заметки с подробным описанием погоды, условий сбора урожая и даты розлива.

Его стиль виноделия требовал минимального вмешательства. Основным компонентом этой философии было использование натуральных дрожжей в винограде. С этой целью только небольшое количество Диоксид серы будет использоваться в процессе виноделия. Это только убьет нежелательные дикие дрожжи, но позволит винным дрожжам выжить на винограде. Для процесса ферментации Беннион использовал систему деревянных решеток, чтобы крышка была погружена в сусло. Этот метод, который широко использовался во Франции и в других странах Европы в 19 веке, оказался чрезвычайно успешным и позже был принят многими винодельнями Калифорнии.

В 1967 году Дэйв Беннион полностью покинул SRI, чтобы стать первым президентом и виноделом Ridge. Беннион работал виноделом в Ридже до 1969 года, когда он нанял Пол Дрейпер контролировать виноделие.[8] После найма Дрейпера Беннион продолжал занимать пост президента Ридж до 1984 года.

Основатели Ridge, Сью и Хью Крэйн (слева), Бланш и Чарльз Розен (в центре) и Фрэнсис Беннион (справа)


Наследие

Мемориальная доска в честь Дэвида Бенниона в Ridge Vineyards

28 марта 1988 г. Беннион погиб в автокатастрофе на Мост "Золотые ворота. После его смерти Целевой фонд и Товарищество в Калифорнийский университет в Дэвисе был создан для продолжения его виноградарской работы и сохранения истории виноделия в горах Санта-Крус.[9] В 1976 году хребет Монте-Белло 1971 года занял пятое место в Суд Парижа. 24 мая 2006 года состоялась 30-летняя реконструкция Парижского решения с одновременными дегустациями в Лондоне и в Напе. Судьи продегустировали десять оригинальных вин, которым сейчас более тридцати лет. Победителем дегустации как в Лондоне, так и в Напе стал Ridge Monte Bello 1971 года.[10]

Рекомендации

  1. ^ Еда, Одинокая планета (2018-10-01). Винные маршруты - США и Канада. Одинокая планета. ISBN  9781788682152.
  2. ^ Грумдаль, Дара Московиц (24 ноября 2009 г.). Пейте это: вино стало простым. Рэндом Хаус инкорпорейтед. ISBN  9780345511652.
  3. ^ Беннион, Харден (1968). Семья Беннион из Юты / Харден Беннион. Центр генеалогии публичной библиотеки округа Аллен. Солт-Лейк-Сити: [Семейная ассоциация Беннион] 1913–1968 годы.
  4. ^ "Центр ИИ :: Дэвид Р. Беннион". www.ai.sri.com. Получено 2018-02-25.
  5. ^ М., Табер, Джордж (2005). Суд Парижа: Калифорния против Франции и историческая дегустация в Париже 1976 года, которая произвела революцию в виноделии. Нью-Йорк: Скрибнер. ISBN  0743247515. OCLC  58843337.
  6. ^ «История - Виноградники хребта». Ridge Vineyards. Получено 2018-02-25.
  7. ^ Ашер, Джеральд (2012-02-07). Графин красного. Калифорнийский университет Press. ISBN  9780520951365.
  8. ^ Ачителли, Том (01.09.2015). Американское вино: история совершеннолетия. Чикаго Ревью Пресс. ISBN  9781569761755.
  9. ^ "Стипендии и пожертвования | Виноградарство и энология". wineserver.ucdavis.edu. Получено 2018-02-25.
  10. ^ "Переосмысление Парижа привело к оползню в Калифорнии". Vinography.Com: Винный блог. Получено 2018-03-10.