Огуречный сок - Cucumber juice

Огуречный сок

Огуречный сок это сок происходит от огурцы производится путем сдавливания или надавливания на нее.[1] Огурцы на 98% состоят из воды.[2]

Сок огурца используется в таких напитках, как коктейли такой как Кровавая Мэри,[3] посуда, такая как огуречный суп,[4] и в соусах и заправках для салатов, таких как зеленая богиня.[5] Огуречный сок содержит значительное количество калий[1] и с высоким содержанием витамина А.[6] Он также содержит значительное количество кремний.[1] Он также содержит стерол.[7]

Огуречный сок
Пищевая ценность в 1 унции
Энергия9 ккал (38 кДж)
1 г
ВитаминыКоличество % DV†
Витамин С
2%
2 мг
МинералыКоличество % DV†
Кальций
4%
40 мг
Утюг
1%
0,1 мг
Калий
1%
41 мг
Натрий
0%
2 мг
Источник пищевой ценности: [8]
†Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых.

Сок огурца используется в качестве ингредиента в косметике, мыле, шампунях и лосьонах,[9] [10] И в Туалетная вода и парфюмерия.[11]

Он использовался в русском языке традиционная медицина для лечения воспаления дыхательных путей и уменьшения продолжающегося кашля.[12] В других традициях его использовали, чтобы успокоить изжогу и уменьшить кислотность желудка.[13] Для кожи его использовали для снятия ожогов и сыпи.[13][12][14] Сок огурца был описан как репеллент против мокриц и рыбной моли.[14]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c Балч, П.А. (2003). Рецепт диетического оздоровления. Эйвери. п.36. ISBN  978-1-58333-147-7.
  2. ^ Кертис, Сьюзен; Томас, Пэт; Вилинац, Драгана (2013). Лечебные продукты. DK Publishing. п. 58. ISBN  978-1-4654-1631-5.
  3. ^ O'Hara, C.B .; Нэш, W.A. (1999). Кровавая Мэри: Путеводитель по самому сложному коктейлю в мире для знатоков. Lyons Press Series. Lyons Press. п. 92. ISBN  978-1-55821-786-7.
  4. ^ Шарма, Р. (2005). Руководство по диете. A.H.W. Серия Самир. Карманные книги с бриллиантами. п. 179. ISBN  978-81-288-1085-5.
  5. ^ Гессер, А. (2010). Важная поваренная книга New York Times: классические рецепты нового века. W. W. Norton. п. 142. ISBN  978-0-393-24767-1.
  6. ^ Уотсон, Р.Р. (2014). Диета и упражнения при кистозном фиброзе. Elsevier Science. п. 104. ISBN  978-0-12-800588-0.
  7. ^ Еда Эрла Минделла как лекарство. Карманные книги. 2002. с. 119. ISBN  978-0-7432-2662-2.
  8. ^ «Калорийность сырого огуречного сока». Myfitnesspal.com. Архивировано из оригинал 17 апреля 2015 г.. Получено 16 апреля 2015.
  9. ^ Katsambas, A.D .; Лотти, Т. (2003). Европейский справочник по дерматологическому лечению. Springer. п. 473. ISBN  978-3-540-00878-1.
  10. ^ Дайджест, E.R. (2015). Лучшая книга овощей: садоводство, здоровье, красота, ремесла, кулинария. Ридерз Дайджест. п. 646. ISBN  978-1-62145-223-2.
  11. ^ N.A.R.D. Примечания. Национальная ассоциация розничных аптекарей. 1911. с. 649.
  12. ^ а б Зевин, И.В .; Альтман, Н .; Зевин, Л. (1997). Русский травяной чай: традиционные средства для здоровья и исцеления. Внутренние традиции / Медведь. С. 65–66. ISBN  978-0-89281-549-4.
  13. ^ а б Шили, К. (2012). Справочник по целебным средствам: более 1000 природных средств для профилактики и лечения распространенных заболеваний. Da Capo Press, Incorporated. п. 75. ISBN  978-0-7382-1595-2.
  14. ^ а б Duke, J.A. (1993). Справочник CRC по альтернативным товарным культурам. Тейлор и Фрэнсис. п. 203. ISBN  978-0-8493-3620-1.

дальнейшее чтение