Коронация (виноград) - Coronation (grape)

Гроздь винограда Коронация
Виноград для коронации с удаленной кожицей

Коронация виноград (формально, Суверенная коронация[1][2][3]:196) площадь гибридный Разновидность столовый виноград разработан в Канада.[2] Виноград для коронации популярен по всей Канаде,[4] и доступны в течение короткого периода в конце лета - начале осени.[5] Этот виноград характеризуется своим «ярким сине-фиолетовым».[6] цвет, похожий на родственный Конкорд разнообразие.[1]

Разработка

Сельское хозяйство Канады с Тихоокеанский агропродовольственный исследовательский центр в Саммерленд, британская Колумбия разработала сорт винограда Суверен Коронация в 1970-х годах.[2] Этот проект был направлен Лайаллом Денби в рамках программы селекции растений.[2]

Виноград Коронейшн представляет собой гибрид двух североамериканских сортов: черной Патрисии (не путать с белой Леди Патрисией).[3]:197) и Химрод.[2]

сельское хозяйство

Виноград Coronation - это «довольно выносливый сорт» винограда.[2] и наиболее продуктивны в относительно прохладном климате.[3]:196–197

Виноград созревает уже в конце августа и поэтому становится доступным раньше, чем традиционные сорта.[2] Доступность колеблется с конца августа до начала сентября в Онтарио[4][5][6] и с начала сентября до начала октября в Британской Колумбии.[2]

В 2007 году в Онтарио было произведено примерно 2,2 миллиона килограммов винограда Coronation.[6] Несмотря на то, что был представлен только Ниагарский регион в 2000 г.,[6] в 2008 году это был самый обильно выращиваемый бессемянный столовый виноград на юге Онтарио.[1]

Использование в кухне

Коронационный виноград
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия273 кДж (65 ккал)
17 г
Сахара16 г
Пищевые волокна1 г
0 г
Насыщенный0 г
Транс0 г
1 г
МинералыКоличество % DV†
Натрий
0%
2 мг
Другие составляющиеКоличество
Холестерин0 мг

Источник: Производители нежных фруктов Онтарио[5]

Вкус винограда Коронейшн описывался по-разному как «кисло-сладкий вкус, разрывающийся во рту».[1] "изысканно [и] восхитительно сладко",[4] «мягкий сладковатый вкус»,[5] "самобытный [и] мускусный",[2] и «странный, неприятный».[3]:197

Виноград можно есть свежим или добавлять в фруктовые консервы, соусы и десерты.[1][4][5][6] Сырой виноград можно хранить в холодильнике до десяти дней или заморозить без потери цвета или вкуса.[6]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е Катберт, Памела (10 сентября 2008 г.), «Потребители выбирают виноград со королевским названием», Торонто Стар, Torstar, ISSN  0319-0781, OCLC  1767637, получено 2009-09-22, У них может быть причудливое название, но виноград Sovereign Coronation - это наиболее часто выращиваемый сорт столового винограда без косточек на юге Онтарио. Потомки темно-синего Конкорда, они имеют характерный кисло-сладкий вкус своего предка, который разрывается во рту.
  2. ^ а б c d е ж грамм час я "Свежий рыночный виноград", Веб-сайт Ассоциации виноградарей Британской Колумбии, Гранд-Форкс, Британская Колумбия, Канада: Ассоциация виноградарей Британской Колумбии, 2008-12-04 [2007], заархивировано оригинал на 2008-05-14, получено 2009-09-22, Ключевой сорт свежего столового винограда, который сейчас продается на рынке, - это виноград Sovereign Coronation. Виноград Коронейшн был разработан в рамках Программы селекции растений под руководством Лайалла Денби в 1970-х годах. Виноград Coronation, созданный в Тихоокеанском сельскохозяйственном исследовательском центре сельского хозяйства Канады в Саммерленде, является гибридом коренных североамериканских сортов Патрисия и Химрод.
  3. ^ а б c d Ромбо, Лон (2002), Виноградарь, Уайт-Ривер-Джанкшен, Вирджиния, США: Chelsea Green Publishing, ISBN  978-1-890132-82-8, OCLC  49351733, получено 2009-09-22, выложить резюме, Суверенная коронация. (Патрисия × Химрод) Саммерленд, Британская Колумбия, Канада. Этот черный виноград лучше всего растет в очень прохладном климате.
  4. ^ а б c d Демонтис, Рита (16 сентября 2009 г.), "Пурпурное царство", Лондонская свободная пресса, Лондон, ON, Канада: Sun Media, ISSN  0839-0681, OCLC  317945200, получено 2009-09-22, Практически без косточек с глубоким ярким фиолетовым цветом, это не обычный столовый виноград.
  5. ^ а б c d е "Столовый виноград для коронации Онтарио", Веб-сайт производителей нежных фруктов Онтарио, Миссиссауга, Онтарио, Канада: Faye Clack Communications, 2006 г., архивировано из оригинал на 2007-11-16, получено 2009-09-22, Столовый виноград для коронации Онтарио - доступен с 18 августа по 15 сентября.
  6. ^ а б c d е ж Бэйн, Дженнифер (2007-08-22), «Правило коронационного винограда», Торонто Стар, Torstar, ISSN  0319-0781, OCLC  1767637, заархивировано из оригинал на 2008-02-28, получено 2009-09-22, Производители свежего винограда и нежных фруктов Онтарио заявляют, что урожай столового винограда Coronation в этом году оценивается в 2200 тонн. В сочетании с 500 тоннами традиционных сортов (Фредония и Конкорд), это на восемь процентов больше, чем в прошлом году.