Сыр холодный - Cold pack cheese
 Кентукки Пиво / Сыр, приготовленный из острого холодного сыра чеддер | |
| Альтернативные названия | Клубный сыр |
|---|---|
| Тип | Сырный спред |
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Регион или штат | Висконсин |
| Основные ингредиенты | Сыр |
| Обычно используемые ингредиенты | Специи, фрукты, овощи или орехи |
Сыр холодный, также известный как клуб сыр или же глиняный сыр,[1] это тип сырная паста который создается путем смешивания натуральных сыров без использования тепла.
Холодный сыр был впервые сделан Висконсин владелец таверны на закуску.[1] Это часто делается с использованием чеддер или же Швейцарский сыры в качестве основы с добавлением специй, фруктов, овощей или орехов в качестве ароматизатора.[2] Общие ароматизаторы включают миндаль, портвейн, хрен, и копченый вкус. Тем не менее, при приготовлении этой пасты можно использовать самые разные сыры.[3]
Как и большинство сырных паст, холодный сыр представляет собой мягкую пастообразную смесь сыров, которую можно использовать для различных целей. Его можно использовать как ингредиент в бутерброды, поверх горячих блюд, таких как картофель, в качестве основы для сырного соуса или просто отдельно, подается с крекерами в качестве закуска.
Смотрите также
Примечания
- ^ а б «Холодный компресс». Совет по маркетингу молока штата Висконсин. Архивировано из оригинал на 2016-12-23. Получено 2016-12-22.
- ^ «Холодный пакет». сыр.com. 2012 г.. Получено 2013-12-22.
- ^ «Свод федеральных правил, раздел 21». FDA. 2013. Получено 2013-12-22.