Барбару - Barbaroux

Барбару
	Виноград (Vitis)
	Барбару в Виале и Вермореле (как Grec Rouge)
Цвет ягодной кожуры	Роза
Разновидность	Vitis vinifera
Также называемый	Барбаросса и другие синонимы
Известные регионы	Франция, Прованс и Корсика
VIVC номер	973

Для людей с фамилией см. Барбару (фамилия)

Барбару (также известен как Греческий румянец) розовая кожа Французское вино сорт винограда выращен на юго-востоке Франции. Это разрешенный сорт в название d'origine contrôlée вино из Кассис в Прованс а также в Аяччо регион Корсика. Хотя иногда он известен под синонимом «Барбаросса», ДНК-профилирование показал, что Барбару, выращенный в Провансе, отличается от Барбаросса виноград, выращенный в Лигурия и Пьемонт^[1] и, вероятно, не связан со всеми итальянскими виноградными лозами Barbaross. Есть также дебаты среди ампелографы о том, являются ли вина Барбару в Провансе и Корсике одним и тем же виноградом или разными Vitis vinifera разновидности.^[2]

История

Самое старое возможное упоминание винограда Барбару под синонимом Барбаронс датируется 1667 годом, когда он был описан как используемый как вино и столовый виноград в Тулон в регионе Прованс на юге Франции. Здесь виноградная лоза описана как имеющая массивные грозди больших фиолетовый цветные ягоды. Однако, несмотря на использование синонимов, у ампелографов есть некоторые сомнения относительно этой ссылки, поскольку современная виноградная лоза Барбару из Прованса имеет более розовую кожицу, хотя фиолетовое описание может относиться к цвет вина, особенно после длительного периода расширенная мацерация. Само название «Барбару» происходит от термина варварский что означает «красноватые ягоды» в Провансальский диалект. Первое появление современного написания Барбару появилось в 1715 году.^[2]

Виноградарство

Виноградная лоза Барбару может быть очень плодородной и высокой. уступающий но в целом не очень энергичный. Это бутоны рано, но требует длительного сезон созревания перед этим большие ягоды и грозди достигают полного спелость. Среди опасности для виноградарства которым подвержен Барбару, являются ботритис гроздь гниль и мучнистая роса.^[2]

Винные регионы и правила AOC

Барбару - разрешенный сорт винограда в производстве белого вина, произведенного в регионе Кассис, в АОС. (на фото).

Несмотря на то, что это разрешенный сорт винограда для красных, белых и Роза вин Кот-де-Прованс и Кассис AOC, насаждения Барбару находятся в упадке в регионе Прованс, занимающем всего 94 акра (38 гектаров ) виноградной лозы, зарегистрированной в 2008 году, большая часть ее приходится на регион Кассис. Эти цифры, вероятно, будут продолжать снижаться по мере того, как AOC винные законы регулирующие его использование в Кот-де-Прованс, AOC, теперь ограничивают включение Барбару виноградом собран с лоз, посаженных до 1994 года.^[2]

В Кассисе Барбару можно смешивать с Мурведр, Cinsault и Гренаш в красных и розовых винах, или его можно использовать для производства белого вина с минимальным контактом с кожей. Обычно смешивается с Клэретт, Бурбуленк, Marsanne, Совиньон блан или же Треббиано, Barbaroux может добавить темно-золотой цвет и ароматика к смеси.^[2]^[3]

На Корсике он используется в красных и розовых винах, где это разрешено в AOC Ajaccio и Vin de Corse. Здесь он смешан с Sciacarello, Nielluccio, Rolle, Кариньян, Сира, Гренаш и Сенсо.^[3]

Как для Аяччо, так и для Кассис, виноград Барбару, предназначенный для производства вин AOC, должен быть собран с урожайностью не более 45 гектолитры на гектар готового вина нужно довести до минимума уровень алкоголя не менее 12% в Аяччо и 11% в Кассисе. Для более крупного сорта Vin de Corse AOC урожай Барбару может достигать 50 гектолитров / гектар, а для готовых вин требуется уровень алкоголя не менее 11,5%.^[3]

Путаница с другими сортами винограда

Наряду с Клэретт, Марсаном, Бурбуленком и другими сортами винограда, Барбару можно использовать в белой смеси AOC Кассиса.

Хотя долгое время считалось, что это один и тот же сорт, в 2009 году тестирование ДНК показало, что виноградная лоза Barbaroux из Прованса отличается от лозы Barbarossa, выращенной в Лигурии и Пьемонте, и, вероятно, отличается от других итальянских сортов, также известных как Barbarossa. По состоянию на 2012 год еще не было определено, отличается ли виноградная лоза Барбару, выращиваемая на Корсике, от провансальского сорта и какие отношения, если таковые имеются, корсиканский Барбару может иметь с любым из итальянских сортов Барбаросса.^[2]

Несмотря на наличие нескольких синонимов, похожих на Gänsfüssler, провансальские и корсиканские вина Барбару не связаны с одноименным красным немецким винным виноградом, произрастающим в Рейнланд-Пфальц регион Германия.^[2]

Синонимы

На протяжении многих лет Барбару был известен под множеством синонимов, признанных Международный каталог сортов Vitis. Однако по мере того, как дальнейшие исследования ДНК приводят к правильной идентификации виноградных лоз Барбару, может оказаться, что некоторые из этих синонимов принадлежат к совершенно отдельным сортам, таким как итальянский Виноград Барбаросса. Но по состоянию на 2012 год текущий список признанных синонимов Barbaroux включает:^[4]

Aronova Boroda, Barbaraise de Provence, Barbarons, Barbarossa, Barbarossa Rose, Barbaru, Barbi Rossa, Barbirossa, Barbirossu, Roter Calebstraube, Candolle Roth, Roter Candollo, Cardeina, De Kandol, Gänsefüssler, Hellroter Calebstraube, Grey Grec Rose, Grec Rouge, Gromier du Cantal, Gros Barbaroux, Gros Gommier du Cantal, Roter Hammelshode, Kanaani, Kanaantraube, Limdi Kana, Malaga Rose, Merveille, Monstrueux de Candolle, Murcentin, Pepin Isfaganskii, Perle Rose, Plant Perltraube Повр, Помпея, Прун Джентиле, Изюм дю Повр, Изюм Грек, Изюм Монстрюо, Регина Росса, Ротер Ризентраубе, Росси, Россоли, Руссе, Русселе и Сорита.^[2]^[4]