Эльзасский - Alsacienne
 | |
| Статус сохранения | ФАО (2007):
|
|---|---|
| Другие имена | Французский: Poule d'Alsace |
| Страна происхождения | Франция |
| Распределение | |
| Использовать | двойного назначения, яйца и мясо |
| Черты | |
| Масса | |
| Тип гребня | гребешок из роз, оканчивается шипом |
| Классификация | |
| APA | нет в списке[3] |
| EE | да[4] |
| PCGB | нет в списке[5] |
| |
В Эльзасский или же Французский: Poule d'Alsace это порода внутренних курица из Эльзас, на востоке Франции.[6] Это было выборочно выведенный в 1890-х годах, когда Эльзас был частью Германская Империя.[7] В отличие от большинства других французских пород, она не была скрещена с импортными восточными породами.[2]
История
Эльзасская порода - древняя порода, возможно, столь же устоявшаяся, как и Bresse Gauloise, на который он очень похож. Настоящий тип был сформирован в конце XIX века. селекция для птицы двойного назначения; Эльзас в это время был частью Германская Империя. Эльзасский может быть связан с немецким Rheinländer порода,[6] но отличается от него формой гребень. В двадцатом веке порода была близка к исчезновению и до сих пор считается подверженной риску.[7] Бантам был создан в Эльзасе Хершером, Хиршнером и Трогом; он был в списке "находящихся под угрозой исчезновения" ФАО в 2007.[1]
Характеристики
Четыре цвета признаны для Эльзасии: черный, голубой, золотистый и белый.[4] Мочки ушей белые.[2]
Использовать
Эльзасский - хороший слой больших белых яиц, которые весят не менее 60 г.[2]
В дегустации мяса 30 традиционных французских куриных пород жюри известных поваров, в том числе Пьер Troisgros, Alsacienne заняла второе место после Poulet de Bresse.[7]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, зарегистрированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных, приложение к Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629. По состоянию на октябрь 2014 г.
- ^ а б c d е Ален Фурнье (2005). L'élevage des poules. Париж: Artémis. ISBN 9782844163509.
- ^ Породы и разновидности, признанные АПА: по состоянию на 1 января 2012 г.. Американская ассоциация птицеводов. Архивировано 4 ноября 2017 года.
- ^ а б Список рас и различных гомологов в лесах платит EE (28.04.2013). Entente Européenne d’Aviculture et de Cuniculture. Архивировано 16 июня 2013 года.
- ^ Классификация пород. Птицеводческий клуб Великобритании. Архивировано 12 июня 2018 года.
- ^ а б Паспорт породы: Пуль д'Эльзас / Франция. Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на октябрь 2014 г.
- ^ а б c Races de volailles françaises (На французском). ProNaturA France (Французская федерация ассоциаций по защите не антропоморфистов природы и животных). По состоянию на октябрь 2014 г.