Акеке - Akyeke
| Альтернативные названия | Акеке | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Курс | Обед из 2 блюд | ||||||
| Место происхождения | Западный регион, Гана | ||||||
| Регион или штат | Западный регион Западный | ||||||
| Температура сервировки | Тушеное мясо, суп, молотый перец и рыба (копченая / жареная) | ||||||
| Основные ингредиенты | маниока | ||||||
| Вариации | 2 | ||||||
| |||||||
Акеке
Акеке это Ганский деликатес который готовят жители западного региона Ганы. Он произошел из племени Нзема. Изготавливается из тертого маниока это ферментированный,[1][2][3] и ароматный, когда его едят с жареной рыбой с молотым перцем, украшенным нарезанным перцем и луком с небольшой приправой для вкуса, добавленной пальмовое масло чтобы придать ему желтоватый оттенок и другой вкус. Также можно есть Акеке с копченой рыбой и тушенкой. Его также можно подавать к супу.
Смотрите также
- Аттиеке - гарнир из маниоки, который является частью кухни Кот-д'Ивуара в Африке
- Ганская кухня
использованная литература
- ^ Оуэнс, Дж. Д. (2015). Ферментированные продукты коренных народов Юго-Восточной Азии. Серия ферментированных продуктов и напитков. CRC Press. п. 155. ISBN 978-1-4398-4481-6. Получено 25 февраля, 2015.
- ^ Утли, И. (2010). Гана - Культура с умом!: Основное руководство по обычаям и культуре. Культура Умная !. Куперард. ISBN 978-1-85733-604-7. Получено 25 февраля, 2015.CS1 maint: ref = harv (ссылка на сайт)
- ^ Oppong, C .; Oppong, Y.P.A .; Одотей, И. (2006). Секс и гендер в эпоху СПИДа: Гана на рубеже тысячелетий. Серия "Культура и развитие". Издатели к югу от Сахары. ISBN 978-9988-550-55-4. Получено 25 февраля, 2015.
 | Эта Гана-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Эта Африканская кухня –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |