Диверсификация сельского хозяйства - Agricultural diversification

в сельскохозяйственный контекст диверсификация можно рассматривать как перераспределение некоторых производственных ресурсов фермы, таких как земля, капитал, сельхозтехника и труд для других продуктов и, особенно в более богатых странах, для несельскохозяйственной деятельности, такой как рестораны и магазины. Факторов, ведущих к решениям о диверсификации, много, но они включают: снижение риска, реагирование на меняющиеся запросы потребителей или изменение государственной политики, реагирование на внешние шоки и, в последнее время, как следствие изменение климата.

Определения диверсификации

Диверсификация сельского хозяйства может включать перемещение ресурсов от товаров с низкой стоимостью к товарам с высокой стоимостью. Основное внимание он уделяет секторам садоводства, молочного животноводства, птицеводства и рыболовства. Хотя большинство определений диверсификации в развивающихся странах действительно основаны на предположении, что диверсификация в первую очередь предполагает замену одной культуры или другого сельскохозяйственного продукта другой или увеличение числа предприятий или видов деятельности, осуществляемых конкретным хозяйством, определение в развитых странах иногда больше относится к развитию хозяйственной деятельности, не связанной с сельскохозяйственным производством. Например, одна секция британской Департамент окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства (DEFRA) определяет диверсификацию как «предпринимательское использование сельскохозяйственных ресурсов в несельскохозяйственных целях для получения коммерческой выгоды». Используя это определение, DEFRA обнаружило, что 56% британских ферм диверсифицировались в 2003 году. Подавляющее большинство мероприятий по диверсификации просто заключались в сдаче в аренду сельскохозяйственных построек для несельскохозяйственного использования, но 9% ферм были вовлечены в переработку или розничную торговлю3. % с предоставлением туристического жилья или питания, и 7% со спортом или отдыхом.[1] Другие принимают более широкое определение, которое может включать развитие новых маркетинговых возможностей.[2]

В развивающихся странах, таких как Индия, которая была одним из лидеров в продвижении диверсификации, эта концепция применяется как к отдельным фермерам, так и к различным регионам, а государственные программы направлены на содействие повсеместной диверсификации. Концепция в Индии рассматривается как относящаяся к «переходу от регионального доминирования одной культуры к региональному производству нескольких культур ... (что учитывает) ... экономическую отдачу от разной стоимости. -добавленные культуры ... с дополнительными маркетинговыми возможностями ».[3]

Драйверы диверсификации

Диверсификация может быть ответом как на возможности, так и на угрозы.

Возможности

  • Изменение потребительского спроса. По мере того, как потребители в развивающихся странах стали богаче, заметно изменились модели потребления продуктов питания. Люди перешли от диеты, основанной на основных продуктах питания, к диете с большим содержанием продуктов животного происхождения (мясо, яйца и молочные продукты), фруктов и овощей. В свою очередь, более динамичные фермеры могут диверсифицировать свою продукцию для удовлетворения этих потребностей. Существует вероятность того, что эта тенденция изменится в будущем, учитывая растущую обеспокоенность потребителей по поводу воздействие производства мяса на окружающую среду.[4]
  • Меняющаяся демография. Быстрая урбанизация в развивающихся странах влияет на модели потребления. Более того, меньшее количество фермеров, по крайней мере, в процентном отношении, должно обеспечивать большее количество потребителей. Хотя это не может означать диверсификации, для удовлетворения более высокого спроса требуется адаптация к новым методам ведения сельского хозяйства.
  • Экспортный потенциал. Фермеры из развивающихся стран добились значительных успехов за счет диверсификации сельскохозяйственных культур, способных удовлетворить спрос на экспортных рынках. Хотя озабоченность по поводу продовольственные мили, а также стоимость соблюдения супермаркет сертификация требования, такие как GlobalGAP может поставить под угрозу этот успех в долгосрочной перспективе, остается большой потенциал для диверсификации для выхода на экспортные рынки.
  • Добавив значение. Тенденция, наблюдаемая на Западе и теперь получившая широкое распространение в развивающихся странах, заключается в том, что потребители все меньше и меньше времени уделяют приготовлению пищи. Им все чаще требуются готовые блюда и трудосберегающая упаковка, например, предварительно нарезанные. салаты. Это дает фермерам возможность диверсифицироваться для создания добавленной стоимости, особенно в странах, где супермаркеты играют важную роль в розничная торговля.
  • Изменение маркетинговых возможностей. Изменение государственной политики, которая контролирует способы выхода фермеров на рынки, может открыть новые возможности для диверсификации. Например, в Индия, изменения в политике, направленные на устранение монополии государственных «регулируемых рынков» на обработку всех транзакций, позволили фермерам установить прямые контракты с покупателями новинок.[5]
  • Улучшение питания. Диверсификация от монокультура традиционных скобы могут иметь важные питательные преимущества для фермеров в развивающихся странах.

Угрозы

  • Урбанизация. Это и возможность, и угроза, поскольку расширение городов оказывает давление на земельные ресурсы и повышает стоимость земли. Если фермеры хотят остаться на земле, им необходимо получать больший доход с этой земли, чем они могли бы, выращивая основные продукты питания. Этот факт, а также близость рынков объясняют, почему фермеры, расположенные близко к городским районам, стремятся диверсифицировать свою продукцию, выращивая более ценные культуры.
  • Риск. Фермеры подвергаются риску из-за плохой погоды и колебаний цен. Диверсификация - логичный ответ на оба эти вопроса. Например, некоторые культуры более устойчивы к засухе, чем другие, но могут приносить меньшую экономическую отдачу. А диверсифицированный портфель продуктов должны гарантировать, что фермеры не будут полностью разорены в плохую погоду. Точно так же диверсификация может управлять ценовым риском при условии, что не все продукты будут иметь низкие цены одновременно. Фактически, фермеры часто делают противоположное диверсификации, сажая продукты, которые имеют высокую цену в течение одного года, только чтобы увидеть падение цен в следующем, как объясняет теория паутины.
  • Внешние угрозы. Фермеры, зависящие от экспорта, рискуют изменить условия на их рынках не из-за изменения потребительского спроса, а из-за изменений в политике. Классический пример - Карибский бассейн банановая промышленность, которая рухнула в результате удаления квота защита на рынках ЕС, требующая диверсификации со стороны фермеров региона.
  • Угрозы внутренней политики. Сельскохозяйственное производство иногда осуществляется по решению правительства. субсидии, а не потому, что это выгодно по своей сути. Сокращение или отмена этих субсидий, прямых или косвенных, может оказать серьезное влияние на фермеров и послужить значительным стимулом для диверсификации или, в некоторых случаях, для возвращения к производству сельскохозяйственных культур, выращенных до введения субсидий.
  • Изменение климата. Тип выращиваемой культуры зависит от температурных изменений и продолжительности вегетационного периода. Изменение климата также может повлиять на доступность воды для производства. Фермеры в нескольких странах, в том числе Канада, Индия, Кения, Мозамбик, и Шри-Ланка уже начали диверсификацию в ответ на изменение климата. Политика правительства Кении по содействию диверсификации сельскохозяйственных культур включает отмену субсидий на некоторые культуры, поощрение зонирования землепользования и введение систем дифференцированного налога на землю.[6]

Возможности для диверсификации

Принимая решения о диверсификации, фермерам необходимо учитывать, будет ли доход, полученный от новых сельскохозяйственных предприятий, больше, чем у существующих видов деятельности, с аналогичным или меньшим риском. Хотя выращивание новых культур или разведение животных технически возможно, они могут не подходить для многих фермеров с точки зрения их земли, трудовых и капитальных ресурсов. Более того, для продукции может не хватать рынков. В Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) была одной из организаций по развитию, способствующих диверсификации мелких фермерских хозяйств, и выпустила буклеты, в которых пчеловодство, грибоводство, производство молока, рыбоводные пруды, овец и коз, среди прочего, указываются как возможности диверсификации.[7]

Меры диверсификации

Диверсификация сельского хозяйства во всем мире измеряется несколькими способами. Например, одной из таких мер является индекс максимальной пропорции, который «определяется как отношение (пропорция) основной деятельности фермы к ее общей деятельности».[8]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Диверсификация в сельском хозяйстве (PDF) (Отчет). ДЕФРА. Архивировано из оригинал (PDF) 9 июня 2007 г.
  2. ^ «Бюро сельскохозяйственной диверсификации и развития рынка». Департамент сельского хозяйства и землепользования Айовы. Архивировано из оригинал 14 декабря 2009 г.
  3. ^ Арадхана Сингх (2009). «Диверсификация в сельском хозяйстве». В Катлер Дж. Кливленд (ред.). Энциклопедия Земли. Лахдар Букерроу и Мишель Миллер (тематические редакторы). Вашингтон, округ Колумбия: Коалиция экологической информации, Национальный совет по науке и окружающей среде. Архивировано из оригинал 21 июня 2010 г. [Впервые опубликовано в Энциклопедии Земли 18 ноября 2009 г .; Последнее обновление 18 ноября 2009 г .; Проверено 20 июня 2010 г.]
  4. ^ Кэмерон, Джеймс; Кэмерон, Сьюзи Эмис. «Животноводство душит Землю и делает нас больными. Мы должны действовать сейчас». Хранитель. Получено 30 октября 2019.
  5. ^ Биртал, Пратап Сингх, Джоши, П. К., Рой, Девеш и Торат, Амит. Диверсификация индийского сельского хозяйства в пользу высокоценных культур. Международный научно-исследовательский институт продовольственной политики, Вашингтон, округ Колумбия (2007).
  6. ^ Рамочная конвенция Организации Объединенных Наций об изменении климата, Подходы к управлению рисками для устранения неблагоприятных последствий изменения климата - Экономическая диверсификация
  7. ^ ФАО
  8. ^ Кулас, Ричард и Махендрараджа Причины диверсификации сельского хозяйства с течением времени: данные норвежского сельскохозяйственного сектора, 2005. (последнее посещение - 27 сентября 2011 г.)

внешняя ссылка