Златы Бажант - Zlatý Bažant

Златы Бажант

Златы Бажант (Золотой фазан) является наиболее экспортируемым словацкий пиво бренд. Основан в 1969 году.[1] и производится на ее пивоварня в Гурбаново. Он был куплен Heineken International Группа в 1995 году пополнила свои группы и без того впечатляющим репертуаром пивных брендов, который превышает 170, с 125 пивоварнями в 70 странах мира. [2].[3]

Распространяется в США и Канаде под названием Золотой фазан.[4][5]

История

Златый Бажант, или, как его называют в Северной Америке, «Золотой фазан», получил свое название от местности, в которой пиво было названо. Гурбаново, небольшой городок, расположенный к юго-востоку от столицы Словакии, Братиславы, имел большое количество фазанов в 1970-х годах, которые были буквально золотого цвета, и поэтому пионеры пивоварения решили дать ему такое название. Более того, «Золотой фазан» было подходящим названием, потому что он также напоминает глубокий золотой цвет пинты Златого Бажанта.

В 1971 году Zlatý Bažant начал продаваться в банках, что стало первым пивом в Чехословакии и Восточной Европе, произведенным таким способом.[6] Златы Бажант привозил безалкогольное пиво Pito в 80-е годы. Сегодня Zlatý Bažant "nealko" продолжает эту традицию. В 2001 году бренд был представлен в совершенно новой зеленой бутылке с оригинальным дизайном, что изменило рынок пива, каким мы его знаем сегодня.[7] 1 апреля 2011 года был запущен Radler Pheasant, который выпускался в безалкогольном и алкогольном вариантах.[8] Это пиво было уникальным, потому что в нем использовался горький привкус пива, который некоторые люди находили неприятным, и он был смешан с лимонной газированной водой, как спрайт. В апреле 2016 года они запустили пиво Zlatý Bažant ´73, пиво, вдохновленное старейшим сохранившимся разливным пивом Zlatý Bažant от 16 апреля 1973 года.[9] давая представление о том, откуда пришло пиво, новому поколению ценителей пива.

Пивоварня

Златы Бажант варят в Гурбаново, Словакия. Многие подумали бы, что его варят именно там, потому что там построили завод. Однако за этим стоит гораздо больше. Одной из основных причин, по которой Гурбаново выбрали место в Словакии, был его теплый климат, который в среднем является самым высоким в Словакии круглый год и находится на высоте 115 метров над уровнем моря.[10] Более теплый климат позволяет использовать очень важный ингредиент для роста и роста пива - хмель. Хмель - это растение, которое позволяет пиву дольше оставаться свежим и сохраняет вкус, аромат и пену пива от испорченного, позволяя Злати Бажанту получать стабильный продукт независимо от того, сколько дней потребуется, чтобы его съесть после производства. .

Характеристика

Zlatý Bažant - самое популярное пиво в Словакии, которое пользуется большой популярностью во всей Европе. Основа каждого производимого Zlatý Bažant одинакова: 50% пшеничного солода, 45% ячменного солода и немного карамельного солода.[11] Как и у многих других сортов пшеничного пива, таких как Zlatý Bažant, верхняя часть ферментирована и нефильтрована. На этой основе Zlatý Bažant создает до 11 различных уникальных сортов пива, различающихся по вкусу и цвету.

Производство

[12]Есть 11 шагов, которые выполняются для создания Zlatý Bažant от начала до подготовки следующей партии. Однако от начала до поставки требуется всего 7 штук.

Шаг 1: Варка На этом шаге сусло варят в котле для заваривания. Целью этого процесса является осаждение белков в жидкости и получение экстракта желаемой горечи из растения хмеля. заварочный чайник в виде котла

Этап 2: Ферментация. На этом этапе экстракт Бесселя превращается в спирт и двуокись углерода, которые повышают крепость и свежесть пива.

Шаг 3: Созревание Молодое пиво переливают в отдельные емкости меньшего размера, где температура составляет 1-2 градуса Цельсия, что обеспечивает медленное брожение и созревание. Посторонние привкусы на этом этапе уменьшают созревание пива.

Шаг 4: Фильтрация Здесь удаляются все отложения, вызванные белками и веществами / продуктами, из которых производится пиво. Это позволяет пиву иметь идеальный блеск.

Шаг 5: Контроль качества Специалисты лаборатории проверяют пиво на качество, содержание алкоголя и безопасность для питья. Соблюдение всех протоколов по охране труда, установленных для компании, чтобы иметь возможность продавать пиво.

Шаг 6: Упаковка. Этот шаг имеет решающее значение, если он не будет выполнен правильно, углекислый газ может улетучиться, и пиво испортится. Кроме того, на этом этапе происходит пастеризация, чтобы избавиться от дрожжей, оставшихся после фильтрации.

Шаг 7: Доставка с пивоварни в Гурбаново не доставляется во все уголки Словакии для экспорта в несколько стран Европы и мира.


Экспорт

[13]Zlatý Bažant доступен во многих странах мира, самые известные из них:

  • Соединенные Штаты Америки
  • Канада
  • Словакия
  • Дания
  • Финляндия
  • Германия
  • Австрия
  • Швеция
  • Россия
  • объединенное Королевство

Виды пива

Пиво Zlatý Bažant включает:[14]

  • 12 ° светлое пиво (светлое пиво 4,7% ABV )
  • 10 ° svetlé pivo (светлое пиво крепостью 4,3%)
  • 10 ° tmavé pivo (темное пиво крепостью 3,8%)
  • Nealkoholické svetlé pivo 5.7 ° (безалкогольный светлое пиво крепостью 0,5%)
  • Bažant Radler Citrón (пиво со вкусом лимона крепостью 2,0%)
  • Бажант Радлер Citrón Nealko (безалкогольный пиво со вкусом лимона крепостью 0,5%)
  • Bažant Radler Grapefruit (пиво со вкусом грейпфрута, крепость 2,0%)
  • Сезонные сорта пива включают: пшеничное пиво Zlatý Bažant, портер Zlatý Bažant, Zlatý Bažant Bock и дрожжи Zlatý Bažant Dark Ale.[15]


Рекомендации

  1. ^ https://www.facebook.com/Zlaty-Bazant-346157404726/about/?ref=page_internal
  2. ^ Миллер, Кит. «Heineken поглощает долю словацкого рынка». Словацкий зритель. The Rock, s.r.o.. Получено 2 февраля 2012.
  3. ^ «Профиль-Heineken Slovensko». Heineken Slovensko. Получено 2 февраля 2012.
  4. ^ "Пиво - Словацкая Республика". Stawski Distributing. Ставски Импорт. Получено 2 февраля 2012.
  5. ^ По запросу "GOLDEN PHEASANT BEER" найден 1 результат"". LCBO. LCBO. Получено 20 февраля 2012.
  6. ^ https://zlatybazant.sk/ru/brewery/history
  7. ^ https://zlatybazant.sk/ru/brewery/history
  8. ^ https://zlatybazant.sk/ru/brewery/history
  9. ^ https://zlatybazant.sk/ru/brewery/history
  10. ^ https://s Slovakbeer.com/?tag=zlaty-bazant#:~:text=Zlaty%20Bazant%2C%20%20most%20popular в Словакии, low%20side%20at%204%25%20ABV.
  11. ^ https://s Slovakbeer.com/?tag=zlaty-bazant#:~:text=Zlaty%20Bazant%2C%20%20most%20popular в Словакии, low%20side%20at%204%25%20ABV.
  12. ^ https://zlatybazant.sk/ru/brewery/production
  13. ^ https://zlatybazant.sk/ru/products
  14. ^ Сайт компании Zlatý Bažant
  15. ^ https://s Slovakbeer.com/?tag=zlaty-bazant#:~:text=Zlaty%20Bazant%2C%20%20most%20popular в Словакии, low%20side%20at%204%25%20ABV.

внешняя ссылка