Зак Ханле - Zack Hanle

Доротея Зак Ханле (ок. 1915-17 февраля 1999), американский автор кулинарии и журналист, который работал редактором приятного аппетита, помимо написания книг о кулинарии, диете и физических упражнениях, а также о садоводстве. В 1976 году она была одним из соучредителей Les Dames d'Escoffier, общество женщин-профессионалов, занятых в пищевой, винной и гостиничной отраслях.

биография

Рожден в Филадельфия и с детства известная под именем «Зак», Ханле выросла в Корабль Дно, Нью-Джерси.[1] Она приняла участие Wilson College и Колледж Барнарда.[2]

Она начала свою профессиональную карьеру в Мадемуазель журнал. В Издательское дело Dell она написала десятки практических книг, прежде чем перейти к Публикации CBS, где она редактировала в Эпикюр журнал и Everywoman's. Она переехала в приятного аппетита в 1976 г. и оставалась его редактором в Нью-Йорке до 1990 г., после чего она была назначена главным редактором журнала, с которым она оставалась консультантом до конца своей жизни.[1]

Она соучредила Les Dames d'Escoffier в 1976 г. - общество женщин-профессионалов, занятых в пищевой, винной и гостиничной отраслях.[1] В 1994 году она была удостоена награды Премия Фонда Джеймса Берда.[3][4]

Житель Корабля Дно и Манхэттен, Ханле умер 17 февраля 1999 года в возрасте 83 лет в г. Северный Брансуик, Нью-Джерси. У нее остались дочь и сын.[1]

использованная литература

  1. ^ а б c d Граймс, Уильям. "Доротея Зак Ханле, 83 года, редактор и писатель о прекрасной кулинарии", Нью-Йорк Таймс, 18 февраля 1999 г. По состоянию на 10 октября 2017 г. "Доротея Зак Ханле, давний редактор Bon Appetit, автор поваренных книг и одна из основательниц Les Dames d'Escoffier, международной женской организации, которая продвигает изысканные блюда и вино, умерла во вторник в доме своего сына Алана в Северном Брансуике, штат Нью-Джерси. Ей было 83 года, она жила в Манхэттене и Шип-Боттом, штат Нью-Джерси »
  2. ^ Штат сотрудников. «Некрологи - Доротея Зак Ханле; писатель по кулинарии, редактор», Лос-Анджелес Таймс, 20 февраля 1999 г. Проверено 10 октября 1997 г.
  3. ^ "Кто есть кто из членов организации" Еда и напитки в Америке ", Фонд Джеймса Берда. Доступ 10 октября 2017 г.
  4. ^ "Лучшая еда в мире - дождитесь ночи" Оскара "", Эсбери Парк Пресс, 30 марта 1994 г. По состоянию на 10 октября 2017 г.