Йоркская пивоварня - York Brewery

Йоркская пивоварня
YBLogo.jpg
YORK BREWEY YORK, АПРЕЛЬ 2013 (8653685922) .jpg
Место расположенияТофт Грин, 12, Йорк, Северный Йоркшир, Англия
Открыт1996
ПринадлежитПивоварня Black Sheep
Интернет сайтwww.york-пивоварня.co.Великобритания

Йоркская пивоварня пивоварня, ранее находившаяся в Йорке в городские стены, принадлежит Пивоварня Black Sheep в Мэшеме, где в настоящее время варят пиво York Brewery.

История

York Brewery открылась в мае 1996 г. в г. Йорк, Англия, используя вышедшее из употребления пивоваренное оборудование Lions Original Brews от Бернли и была первой пивоварней в городские стены в течение 40 лет.[1] Столкнувшись с трудностями в поиске торговых точек для своего пива, пивоварня открыла свой первый паб The Last Drop в здании 17 века, внесенном в список памятников архитектуры II категории, в Коллиергите, Йорк, 2000.[2][3] Второй паб, Трехногая кобыла, открылся в High Petergate, Йорк, июль 2001 г.[4] В 2007 году он расширился, увеличив добычу на 50 процентов до 150 баррелей в неделю.[1]

В декабре 2008 года пивоварня была приобретена компанией Mitchell's Hotels and Inns of Lancaster, которая планировала расширить свой бизнес и создать рабочие места.[5] В декабре 2018 года Mitchells of Lancaster и, следовательно, York Brewery, вошли в администрацию с пивоварней и 4 пабами, которые впоследствии были приобретены Пивоварня Black Sheep.[6][7] Пивоварение было перенесено в помещение Black Sheep's Masham, хотя они заявили о своем намерении найти новое заведение в Йорке.[8]

Пивоварня находилась в центре Йорка на Тофт-Грин и предлагала посетителям экскурсии по своим объектам. Хотя фасад пивоварни на Тофт-Грин относительно современный, задняя часть здания выходит окнами на Micklegate, значительно старше и был местом рождения Джозеф Хэнсом изобретатель Хансом Кабина. В этом здании в 1897 году была основана мебельная компания Whitby Oliver; эта компания остается домовладельцем по сей день[9] и его логотип до сих пор можно увидеть сбоку от офисов на верхнем этаже Миклегейта.

Core Beers

По состоянию на лето 2015 года York Brewery производит пять основных сортов пива, которые доступны круглый год.[10]

Награды

Летом 2015 года Otherside IPA был удостоен золотой награды в категории «Premium Bitters & Pale Ales» на пивном конкурсе SIBA NE Region 2015.[11] и 2-е место в категории Pale & Amber 4.5-5% на конкурсе York CAMRA LocALE Awards 2015.[12] Оба были награждены на Йоркском фестивале пива и сидра 2015 года в Кнавсмире в Йорке.

Minster Ale получил бронзу в категории «Золотое пиво в бутылках» на конкурсе пива SIBA NE Region 2014.[13]

В 2013 году York Blonde заняла 1-е место в категории «Пиво менее 4%» на конкурсе York CAMRA LocALE.[14]

Пивоваренный завод Centurion's Ghost Ale был назван чемпионом на конкурсе Brewing Industry International Awards 2002 и получил золотую медаль «Лучший крепкий биттер» на конкурсе Великий британский фестиваль пива в 2006 и 2007 гг.[15][16] Его пиво Guzzler выиграло золотую медаль в категории горьких на конкурсе Северного пива Ассоциации малых независимых пивоваров (SIBA) в январе 2006 года.[17] и золотая медаль в категории горечи на конкурсе северного пива, проведенном Обществом независимых пивоваров в январе 2007 года.[18][19] «Йоркширский терьер» завоевал бронзовую медаль в Чемпион Пива Британии конкурс проводился на Великий британский фестиваль пива в 2000 г.,[20] и серебряная медаль на конкурсе Северного пива Общества независимых пивоваров в феврале 2003 года.[21]

Происхождение названия пива

Призрачный эль Centurion, имеющий 5,4% алкоголя по объему, является самым крепким пивом York Brewery и назван в честь инцидента, когда ученик водопроводчика увидел римских солдат, марширующих по подвалу пивоварни. Дом казначея в Йорке.[22]

Brideshead Bitter (больше не выпускается) производился совместно с Замок Ховард, где сцены из телесериала Возвращение в Брайдсхед были сняты.[23]

Пабы

Помимо производства эля, пивоварня также работала трижды. пабы в пределах Йорка, а именно The Three-Legged Mare, The Last Drop Inn и The Yorkshire Terrier Inn,[24] и один, бочковой эль мистера Фоули, в Лидс.[25] Йоркширский терьер не был приобретен Black Sheep Brewery, когда York Brewery была выкуплена из-под администрации в декабре 2018 года, оставив два помещения в Йорке, The Three-Legged Mare и The Last Drop Inn, и одно в Лидсе.[7] Тем не менее, пиво York Brewery можно купить во многих других пабах по всему Йорку и за его пределами. Йоркшир площадь.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Дукс, Брайан (22 сентября 2007 г.). «Расширение пивоварни вырисовывается очень быстро». Yorkshire Post. Архивировано из оригинал 13 июня 2015 г.. Получено 3 мая 2008.
  2. ^ "План пивоваренного паба получает поддержку". Йорк Пресс. 7 января 2000 г.. Получено 9 сентября 2020.
  3. ^ "Наконец". Йорк Пресс. 1 июля 2000 г.. Получено 9 сентября 2020.
  4. ^ "Еще одна капля". Йорк Пресс. 7 июля 2001 г.. Получено 9 сентября 2020.
  5. ^ «Сеть пабов приобретает York Brewery». Новости BBC. 9 декабря 2008 г.. Получено 17 декабря 2008.
  6. ^ Додд, Джордж (13 декабря 2018 г.). "Йоркская пивоварня переходит в администрацию". Йорк Пресс. Получено 7 января 2019.
  7. ^ а б Додд, Джордж (21 декабря 2018 г.). «Йоркская пивоварня и 40 рабочих мест сохранены после выкупа Black Sheep». Йорк Пресс. Получено 7 января 2019.
  8. ^ Додд, Джордж (12 июня 2019 г.). «Пивоварня Йорк ищет новый дом, поскольку город закрывается». Йорк Пресс. Получено 7 сентября 2020.
  9. ^ Годфри, Рон (18 апреля 2007 г.). «Мебельный магазин закроется через 110 лет». Йорк Пресс. Получено 24 сентября 2015.
  10. ^ "Йоркская пивоварня | Йоркширская пивоварня | Достопримечательности Йорка". www.york-brewery.co.uk. Получено 24 сентября 2015.
  11. ^ «SIBA Beer Competitions» 2015 ». www.siba.co.uk. Архивировано из оригинал 25 сентября 2015 г.. Получено 24 сентября 2015.
  12. ^ "Йоркский фестиваль пива и сидра - Дом". www.yorkbeerfestival.org.uk. Получено 24 сентября 2015.
  13. ^ «SIBA Beer Competitions» 2014 ». www.siba.co.uk. Получено 24 сентября 2015.
  14. ^ «В стенах - Путеводитель по пабам Йорка • Награды CAMRA LocAle Awards Мне посчастливилось получить ...» withinthewalls.tumblr.com. Получено 24 сентября 2015.
  15. ^ «Триумф Йоркской пивоварни». Пресса. Newsquest (York) Ltd. 11 августа 2007 г.. Получено 27 августа 2007.
  16. ^ "Чемпион Британии по пиву 2007 года". КАМРА. Архивировано из оригинал 26 сентября 2007 г.. Получено 27 августа 2007.
  17. ^ "Guzzler идет на золото". Пресса. Newsquest (York) Ltd. 21 января 2006 г.. Получено 27 августа 2007.
  18. ^ «Лучшая пинта биттера на севере родом из Йорка». Пресса. Newsquest (York) Ltd. 20 января 2007 г.. Получено 27 августа 2007.
  19. ^ Бранаган, Марк (22 января 2007 г.). «Пиво Guzzler пивоварни завоевало золотую медаль». Yorkshire Post. Архивировано из оригинал 13 июня 2015 г.. Получено 3 мая 2008.
  20. ^ "Абсолютные чемпионы". Чемпион Пива Британии. Кампания за настоящий эль (КАМРА). Архивировано из оригинал 27 июня 2008 г.. Получено 3 мая 2008.
  21. ^ «Год урожая для пивоварни». Пресса. Newsquest (York) Ltd. 24 июня 2003 г.. Получено 27 августа 2007.
  22. ^ Гилмор, Аластер (15 сентября 2006 г.). «Пинта и полтергейст». Журнал (Ньюкасл, Англия). Получено 3 мая 2008.
  23. ^ Галлей, Нед (2005). Словарь напитка. Издания Вордсворта. п. 100. ISBN  1-84022-302-2. OCLC  149506653. Получено 3 мая 2008.
  24. ^ Эйчисон, Гэвин (18 сентября 2007 г.). «Пабы заваривают настоящую репутацию». Пресса. Newsquest (York) Ltd. Получено 18 сентября 2007.
  25. ^ «У Йоркской пивоварни первый филиал за городом». Пресса. Newsquest Media Group. 27 декабря 2007 г.. Получено 3 мая 2008.