Willett Pot Still Reserve - Willett Pot Still Reserve

Willett Pot Still Reserve
Willett.jpg
ТипБурбонский виски
ПроизводительWillett Distillery
Страна происхожденияКентукки, Соединенные Штаты
Алкоголь по объему47.00%
Доказательство (США)94
Сопутствующие товарыРоуэн-Крик, Мельница Ноя, Джонни Драм, Кентукки Винтаж

Willett Pot Still Reserve Бурбон это бренд бурбонский виски произведено в Бардстаун, Кентукки посредством Willett Distillery.[1] Это Кентукки прямой марка виски бурбон, представленная в 2008 году и разлитая по 47% abv, при старении 8–10 лет. Он продается в стеклянных бутылках емкостью 750 мл и 1,75 л. Компания обозначена на этикетке продукта как Willett Distilling Company, что было первоначальным названием компании до тех пор, пока ее название не было изменено в 1984 году на Kentucky Bourbon Distillers, Ltd. (KBD). В октябре 2012 года компания объявила, что вернется к использованию имени Willett в качестве основного коммерческого наименования.[2] Недавние розливы отмечены на этикетках как небольшая партия бурбон, тогда как первоначально он был выпущен как одинарный ствол бурбон.[3]

Willett Pot Still Reserve разливается в декоративный графин, получивший награду "двойное золото" за дизайн упаковки на выставке 2008 года. Всемирный конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско.[4] Помимо двойной золотой медали за упаковку, на мероприятии продукт был награжден золотой медалью за вкус.

Солодовый адвокат Рейтинг журнала Willett Pot Still Reserve на уровне 90 («отлично») по 100-балльной рейтинговой шкале в январе 2008 года.[1] Он также включил этот бренд в награду Whisky Awards за 2008 год как один из десяти лучших новых виски за 2008 год.[5]

Хотя у компании было слово винокурня или же дистилляторы в своем названии (и аналогично использует термин «дистилляционная компания» в различных названиях компаний, которые печатаются на этикетках), он фактически не функционировал как винокурня в период с начала 1980-х годов по январь 2012 года. Компания реконструировала и расширяла свою предыдущий ликеро-водочный завод и возобновил ограниченную пробную дистилляцию 21 января 2012 г. - с планами поддержки обоих столбец еще и горшок еще процессы дистилляции.[6][7][8][9][10][11] Однако, поскольку требуется многолетняя выдержка, в их продуктах еще какое-то время будет использоваться виски, подвергнутый дистилляции. Компания обычно не указывает, где в Кентукки фактически перегоняется ее продукция, хотя сообщалось, что большая часть ее продукции перегонялась Винокурня Heaven Hill, штаб-квартира которой находится недалеко от Willett Distillery Company.[11] Две компании расположены примерно в полумиле друг от друга по одной дороге в Бардстаун, Кентукки.

Название продукта и история

Хотя у продукта есть термин горшок еще в названии указано, что часть процесса дистилляции продукта была выполнена с использованием более распространенного столбец еще метод дистилляции - горшок по-прежнему используется только для дублер сцена.[12]

Изделие названо в честь Willett семья, которая основала компанию, которая его производит. Компания начиналась как Willett Distilling Company. Джон Дэвид Уиллетт (родился в 1841 году) был главным винокуренным заводом Moore, Willett & Frenke Distillery, который он создал вместе со своим зятем Томасом С. Муром из Бардстауна и мистером Френке из Бардстауна. Луисвилл. В 1876 году Виллет заболел и продал свою долю в компании.[13] Образовавшаяся компания превратилась в ликеро-водочный завод Mattingly Moore. Однако после этой сделки Джон Дэвид Уиллетт прожил еще 38 лет. Он умер в 1914 году.

Его сын А. Ламберт Уиллетт (родился в 1883 г.), начав в 15 лет, проработав пять лет на заводе Mattingly Moore Distillery, начал профессию отца.[13] Затем Ламберт Виллетт проработал на ликеро-водочном заводе Max Selliger & Co. в течение двадцати лет, став в конечном итоге на одну треть владельцем и начальником завода.[13] А. Л. «Томпсон» Уиллетт, сын Ламберта (родился в 1909 г.), также присоединился к нему на заводе в качестве помощника управляющего. Позже Ламберт Уиллетт купил ферму и вместе со своими сыновьями, особенно во главе с Томпсоном Уиллеттом, основал на этом месте Willett Distilling Company. Томпсон и Ламберт Уиллетт использовали рецепты бурбона Джона Дэвида Уиллетта в качестве основы для виски, который они перегоняли там и называли "Old Bardstown".

Строительство Willett Distilling Company началось весной 1935 г. (сразу после отмены в 1933 г. запрет в США ), и компания произвела свою первую партию в 300 бушелей (около 30 баррелей) 17 марта 1936 года. Через пять лет после основания Willett Distilling Company Ламберт Виллетт покинул Max Selliger & Co., чтобы полностью посвятить себя семейному бизнесу.[14] Ламберт Уиллетт и по крайней мере четверо его сыновей занимали значительные ответственные должности в компании. Ламберт Уиллетт умер в 1970 году.

А. Л. «Томпсон» Уиллетт, сын Ламберта Уиллетта, был президентом Willett Distilling Company. Одно время он также был президентом Ассоциации винокурен Кентукки, а также занимал ряд других видных должностей в обществе. Дочь Томпсона Уиллетта Марта Харриет Уиллетт и другие члены ее поколения также работали в компании, и в 1972 году она вышла замуж за Эвена (произносится Эван) Дж. Кульсвена из Хамар, Норвегия, который позже купит компанию.

Вовремя Энергетический кризис 1970-х, компания перешла с производства виски на производство этанола для бензин топливо.[14] Эта стратегия вскоре потерпела неудачу, когда цены на топливо вернулись к более низким уровням, а перегонные установки были полностью закрыты в начале 1980-х годов.[14]

Кульсвин приобрел компанию и собственность 1 июля 1984 года и переименовал компанию в Kentucky Bourbon Distillers (KBD), Ltd. В течение некоторого времени KBD продолжала производить бурбон из бочек для выдержки, которые завод Willett производил до своей остановки. дистилляция. Однако с течением времени KBD все чаще стала закупать бурбон у других винокурен и работать как независимая компания по розливу. Кульсвин продолжает управлять предприятием по сей день, и следующее поколение семьи, включая их сына Э. А. «Дрю» Куслвина и жену их сына Джанель,[2] их дочь К. М.-Б. «Бритт» Чаванн и ее муж Хантер Чаванн теперь также участвуют в компании.[9][15] Дрю Кулсвин руководит производством, его жена Джанель руководит сувенирным магазином и дегустационным залом, Бритт Чаванн руководит повседневными операциями, а Хантер Чаванн занимается продажами и маркетингом.[2][10]

Компания представила марку бурбона Willett Pot Still Reserve в 2008 году. одинарный ствол бурбона. Каждая бутылка была запечатана этикеткой с указанием индивидуальной выдержки. бочка, номер бутылки в серии бутылок для этого бочонка и общее количество бутылок из бочки (пример: «Бутылка № 116 из 242 из одной бочки 149»). Однако в какой-то момент, примерно в 2015 году, он перестал быть однобарочным брендом и стал небольшая партия бренд вместо этого. Бутылки по-прежнему запечатаны бумажной полосой с этикетками, но на них больше нет номеров бутылок (например: «Бурбон малой партии, произведенный в Кентукки - партия № 16A3»). Что касается определения термина «малая партия», компания заявила в 2011 году, что она использовала не более 12 баррелей на партию для своих торговых марок «малых партий».[16]

Компания также производит еще одну марку виски с аналогичным названием - Willett Family Reserve. Бренд Family Reserve выпускается ограниченным тиражом. доказательство ствола Однобочковый виски выпускается в бутылках, по форме напоминающих винные. (Некоторые другие бренды, производимые Willett, такие как Роуэнс-Крик и Мельница Ноя, также используйте формы бутылок винного типа.)

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Ханселл, Джон (18 января 2008 г.). «Выбор пятницы: Бурбон Willett Single Barrel Estate Reserve], Что знает Джон? Новости и мнения Джона Ханселла». Солодовый адвокат. Получено 11 декабря, 2010. (также см. ответный комментарий Дрю Кулсвин от 22 января 2008 г. и дополнительные ответы других участников).
  2. ^ а б c Винокурня Willett присоединяется к Ассоциации винокурен Кентукки, Ассоциация винокурен Кентукки, 4 октября 2102 г.
  3. ^ Моррис, Джордан (26 января 2017 г.). "Обзор виски: Willett Pot Still Reserve Bourbon". Мытье виски. Получено 30 января, 2017.
  4. ^ Бурбон Parker's Heritage признан лучшим на выставке; Baker's Wins - двойное золото; Бэзил Хайден и Ноб Крик выиграли золото; Willett Pot по-прежнему получает двойное золото за упаковку, Барбекю и бурбон: празднование Великого Кентуккийского барбекю и Великого Кентукки Бурбона, 4 апреля 2009 г. (Дата обращения 11 декабря 2010 г.)
  5. ^ «Объявление о премии Malt Advocate Whisky Awards 2008». Солодовый адвокат. 11 ноября 2008 г.. Получено 30 января 2017.
  6. ^ Джей Эрисман и Джон Ханселл, Willett's Making Whisky. Опять таки., Блог адвоката виски, 30 марта 2012 г.
  7. ^ Обзор: Willett Family Reserve Single Barrel Bourbon - 8 Year (Barrel 305), Манифест кислого пюре, 27 марта 2012 г.
  8. ^ Дрю Кульсвин, Последняя партия бурбона на день. Завтра перегонка ржи, KBD в Twitter, 21 января 2012 г.
  9. ^ а б Американский виски: мы посещаем Bardstown's Secret Master Whiskyman ... своего рода, 22 февраля 2001 г., обновлено 29 апреля 2006 г. (Дата доступа 10 декабря 2010 г.)
  10. ^ а б Заводы Бурбона: Винокурня Willett, Источник партии. (Дата обращения 11 декабря 2010 г.)
  11. ^ а б Whisky Wednesday: The Distiller, который не перегоняет - Kentucky Bourbon Distillers (KBD), Последние блюда Ску: приключения в окрестностях Лос-Анджелеса и за его пределами (и виски в среду!), 5 мая 2009 г. (Дата обращения 11 декабря 2010 г.)
  12. ^ Кадры из горшков и кадры из столбцов, Блог Чака Каудери: американский виски и другие напитки, 26 февраля 2008 г. (Дата обращения 11 декабря 2010 г.)
  13. ^ а б c Old Bardstown 4 Year Old, Kentucky Straight Bourbon Whisky, D&M.
  14. ^ а б c Американский клуб виски в июне, D&M, 30 мая 2009 г.
  15. ^ Видео: Kentucky Bourbon Distillers, Бардстаун, Кентукки, Bourbonblog.com, 28 сентября 2010 г. (Дата обращения 11 декабря 2010 г.)
  16. ^ Миллер, Кен (8 октября 2011 г.). "В настроении Виллетта в" Чудовищной лягушке ". Еженедельник Лас-Вегаса.

внешняя ссылка