Unibroue - Unibroue

Эта статья о пивоварне Квебека. О датской пивоварне см. Royal Unibrew.
Unibroue
Основан1993
Штаб-квартираChambly, Квебек
Канада
ВладелецПивоварня Саппоро
Интернет сайтwww.unibroue.com

Unibroue это пивоварня в Chambly, Квебек, Канада, которую основали Серж Расин и уроженец Квебека Андре Дион. Компания была куплена Sleeman Breweries Ltd. в 2004 году, который был передан Саппоро в 2006 году. Компания была зарегистрирована в 1993 году и является первой из трех микропивоваренных компаний в районе Большого Монреаля (за ней следует "Brasseurs RJ " и "McAuslan "), как в хронологическом порядке, так и с точки зрения продажных выгод.

История

Один продукт в линейке Unibroue - Дон де Дьё

Unibroue была основана деловыми партнерами Андре Дион и Серж Расин, которые приобрели 75% La Brasserie Massawippi Inc. Lennoxville в 1990 году. Эти двое приобрели оставшуюся часть акций в конце 1991 года, когда передали свою долю в La Brasserie Massawippi Inc. Unibroue.

К 1992 году La Brasserie Massawippi Inc. стала дочерней компанией Unibroue. Впоследствии она изменила свое название на Brasserie Broubec Inc. и в июле 1993 года объединилась с Unibroue. Он был куплен Канадский пивовар, Sleeman Breweries Ltd., в 2004 году. Sleeman, в свою очередь, был куплен в 2006 году компанией Саппоро.[1]

Пиво

Unibroue производит широкий ассортимент пива; хотя есть акцент на Бельгийский стиль пиво, такое как их Maudite ('Треклятый'), La Fin du Monde («Конец света») и Дон де Дьё ('Подарок от Бога'). Большинство сортов пива Unibroue разливается «на осадке» или содержит дрожжевой осадок (или же осадок). Эта практика обеспечивает дополнительное брожение, также называемое в бутылке, после розлива. В результате получается пиво, которое хорошо созревает, если хранить его в темноте и без охлаждения, и позволяет относительно дешево отправлять его на международные рынки. Дрожжи придают пиву Unibroue мутный вид и придают характерный элемент вкусу. На многих этикетках указаны рекомендуемые температуры подачи (например, «лучше при 12–14 ° C»).

Стандартная линия

La Fin du Monde

La Fin du Monde (в прямом смысле Французский для "Конец света") - это Бельгийский стиль трипель и бутылка с кондиционированием золотой эль введен в июле 1994 г.[2] Предполагается, что это название происходит от веры европейских исследователей в то, что они достигли конца света, когда прибыли в Америка.[3]

Цвет - мутный блондин с золотистым оттенком. Хотя La Fin du Monde по внешнему виду похож на бельгийские трипели, он менее горький и более пряный (с кориандром и апельсиновой цедрой), больше похож на Трипель Кармелиет чем стандартные трипели как Чимай и Westmalle. Пиво содержит очень высокое содержание алкоголя (крепость 9%).[3] По состоянию на 2016 год это пиво получило больше медалей и наград, включая одни из самых высоких наград в мире, чем любое другое канадское пиво.[3]

Дон де Дьё

Дон де Дьё это пшеничный эль, повторно ферментируемый в бутылке, сваренный в бельгийской крепкой бледный эль стиль. Пиво и этикетка были вдохновлены исследователем. Самуэль де Шамплен де Бруаж и его корабль, Дон де Дьё ('Подарок от Бога').

Maudite

В переводе на «Проклятый» это крепкий янтарно-красный эль крепостью 8%. (Этикетка обозначает стиль как «Двойной эль Бельгийского стиля»).

Бланш де Шамбли

Blanche de Chambly - это бельгийский стиль. Witbier.[4] Первое реферированное белое пиво, сваренное по бельгийской традиции в Северной Америке. Крепость 5,0%.

Tout Le Monde

Добавленное в 2016 году пиво À Tout Le Monde - это пиво в стиле Saison. Добавленный в 2016 году, крепостью 4,5%, это пиво с самым низким содержанием алкоголя на пивоварне. Он был сварен по просьбе гитариста Дэйва Мастейна из Megadeth. [5]

Специальные варочные линии

Unibroue варит и разливает в бутылки Торговец Джо Винтажный эль.

Награды

La Fin du Monde был обладателем множества медалей отличия: 5 платиновых, 6 золотых и 1 серебряная. Институт тестирования напитков с момента его появления в 1994 году.[6] В 2004 г. завоевал золотую медаль Ярмарка округа Лос-Анджелес для аббатского эля в бельгийском стиле.[7]

Дон де Дьё выиграл четыре золотые медали Институт тестирования напитков с момента его появления в 1998 году.[8]

Grande Reserve 17 получил награду «Лучший темный эль в мире» на World Beer Awards в Лондоне, Англия, в 2011 году. Кроме того, он получил Платиновую медаль от Института тестирования напитков в 2009, 2010 и 2011 годах.[9]

В последующие годы Unibroue завоевал несколько наград на World Beer Awards. Например, в 2015 году продукция компании получила множество наград. La Fin du Monde был признан лучшим трипелем в бельгийском стиле в мире, La Résolution и Éphémère Poire (груша), La Résolution был признан лучшим крепким бельгийским стилем Америки, а Éphémère Poire был назван лучшим пивом Америки с фруктовым вкусом. Unibroue 17 Grande Réserve был объявлен лучшим винтажным темным пивом Америки, и компания выиграла три золотые медали для Terrible, Maudite, Éphémère Pomme, три серебряные медали для Blanche de Chambly, Trois Pistoles, Noire de Chambly и бронзовую медаль для Blonde. де Шамбли.[10]

На церемонии вручения наград 2016 года компания получила следующие награды World's Best: Belgian Style Strong Dark, Unibroue Trois Pistoles и Belgian Style Tripel, Unibroue La Fin Du Monde. Традиционные награды для продуктов Unibroue включали в себя бельгийское крепкое темное пиво - серебряную медаль, пиво со вкусом фруктов и овощей - серебряную медаль, бельгийское пиво Witbier - золотую медаль.[11]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Хоффман, Энди (17 марта 2009 г.). "Слишком много". Глобус и почта. Торонто. Получено 28 января, 2017. В 1999 году Слиман приобрел у Stroh Brewing Co. портфель дешевого пива за 39 миллионов долларов. Сделка с такими брендами, как Old Milwaukee, Pabst Blue Ribbon, помогла Sleeman удвоить объемы продаж, но в категории с более низкой маржой, чем пиво премиум-класса.
  2. ^ "Пиво Unibroue". Получено 6 ноября 2012.
  3. ^ а б c "Unibroue Classics - La Fin du Monde". Получено 6 ноября 2012.
  4. ^ "Unibroue". Unibroue.
  5. ^ "Unibroue". www.unibroue.com. Получено 2019-11-21.
  6. ^ Институт тестирования напитков, [email protected]. "вход в La Fin du Monde". Tastings.com. Архивировано из оригинал на 2012-02-05. Получено 2012-03-14.
  7. ^ «Результаты LACF 2004 года». Calferm.org. Архивировано из оригинал на 2012-02-07. Получено 2012-03-14.
  8. ^ BTI составляет график нашего пива; Веб-страницы Unibroue.
  9. ^ "Unibroue 17 Grande Reserve". unibroue.com. Получено 2013-08-19.
  10. ^ "World Beer Awards". Unibroue. Sleeman Breweries. w015. Получено 29 января 2017. Чтобы увидеть полные результаты World Beer Awards 2015, пожалуйста, войдите на сайт www.worldbeerawards.com. Проверить значения даты в: | дата = (помощь)
  11. ^ "Лучшее пиво Канады 2016". мир. Worldbeerawards. 2016 г.. Получено 29 января 2017.

внешняя ссылка