Удупи Матту Гулла - Udupi Mattu Gulla
Удупи Матту Гулла, или же Удупи Матти Гулла, это разновидность зеленого бринджал выращен в деревне и ее окрестностях Матти (также называемый Матту) в Удупи, Индия. Было дано Географическое указание tag в 2011 году.
Описание
Говорят, что Матту Гулла выращивали в Матти уже 400 лет, и легенда связывает его происхождение с Шри Вадираджа Тиртха Соде Вадираджа Матха, Удупи.[1][2] Он выращивался на площади более 500 акров между рекой Удьявар и рекой Сварна.[3] Помимо Матти, его выращивают в окрестных деревнях, таких как Пангала, Копла и Кайпунджал.[2] Земля, на которой он выращивается, обогащена навозом рыбной муки.[3]
Матту Гулла зеленого цвета, в отличие от фиолетовых баклажанов, выращиваемых в других местах. Как указывает слово «Гулла», он имеет сферическую форму.[3] Это сезонный овощ, который выращивают после сезона дождей с сентября по октябрь.[2][4] Он имеет низкое содержание влаги и известен своим неповторимым вкусом.[5] Матту Гулла - овощ, широко используемый в Удупская кухня особенно самбар.[3][6] Матту Гулла получил Географическое указание tag в 2011 году за необычный и неповторимый вкус и эксклюзивное расположение производства.[4]
Производство Mattu Gulla снизилось в последние годы по разным причинам, таким как: вредитель нападения и появление Bt brinjal.[1] Согласно Департамент садоводства, в 2015 году он был выращен на площади 67 га, а урожайность составила около 40 тонн с гектара.[1]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б c Пинто, Стэнли. «Удупи паряя получит достаточно матту гуллы, - говорят садоводы». Таймс оф Индия. Получено 25 января 2016.
- ^ а б c Прабху, Ганеш. «Матту Гулла из Udupi собирается выйти на международный уровень». Индуистский. Получено 25 января 2016.
- ^ а б c d «Знаменитая раса баклажанов Удупи, проигравшая гибридному сорту». ДНК Индии. Получено 25 января 2016.
- ^ а б Винаяк, AJ. «Имея в сумке бирку GI, фермеры Удупи наживаются на редком зеленом баклажане». Индусское направление бизнеса. Получено 25 января 2016.
- ^ Прабху, Ганеш. "Бринджал Удупи, куда пойти". Индуистский. Получено 25 января 2016.
- ^ Хеббар, Нандини. "Вперед, Матти Гулла!". Индуистский. Получено 25 января 2016.