Пивоварня Туэйтс - Thwaites Brewery

Daniel Thwaites plc
ПЛК
ПромышленностьГостеприимство
Основан1807
Штаб-квартираБлэкберн, Ланкашир, Англия
Ключевые люди
Дэниел Туэйтс основатель
Энн Йербург председатель
ТоварыЕда и напитки
Доход162,7 млн ​​фунтов стерлингов (2007)[1]
Интернет сайтhttp://www.danielthwaites.co.uk/

Пивоварня Туэйтс это региональная пивоварня принадлежит основанной в 1807 году Дэниелом Туэйтсом в Блэкберн, Ланкашир, Англия. Фирма по-прежнему работает с первоначального центра города, хотя оригинальная пивоварня была снесена в 2019 году.[2] и часть пивного бизнеса была продана Марстона в марте 2015 года.[3] Сегодня Thwaites по-прежнему производит пиво, но в гораздо меньших количествах, поскольку продает его только своим пабам, гостиницам и отелям. В 1999 году пивоварня Mitchell в г. Ланкастер закрылась и была частично куплена Туэйтсом. Lancaster Bomber с тех пор доступен от Thwaites. публичные дома после приобретения в результате поглощения. Lancaster Bomber теперь варится Marston's, как и Wainwright, другое самое продаваемое пиво Thwaite.[4]

У компании более 270 пабов, в основном на севере Англии, от Северных озер до Солихалла и Лестершира. Он также имеет шесть четырехзвездочных отелей и спа и восемь гостиниц персонажей.

Пивоварня вложила значительные средства в пастеризованные пиво в кегах, особенно те, которые работали на нитро в 1990-е годы.[5] Однако сейчас компания работает над увеличением рынка своего бочкового пива.[6] В декабре 2011 года Туэйтс представил новую крафтовую пивоварню под названием Crafty Dan.[7]

История

Пивоварня Thwaites в центре города Блэкберн.

Учреждение

Местный пивовар и продавец пабов Дэниэл Туэйтс находится в Ланкашире с 1807 года.

Дэниэл Туэйтс родился в 1777 году. Впервые он начал пивоварение в Блэкберне в 1807 году, когда он присоединился к пивоварне Eanam Brewery в партнерстве с местными бизнесменами Эдвардом Даквортом и Уильямом Клейтоном. В возрасте 31 года Дэниел женился на дочери Эдварда Бетти, которая позже унаследовала долю своего отца в компании после его смерти в 1822 году.

Пивоваренный завод стал исключительной собственностью Thwaites в 1824 году, когда Уильям Клейтон продал оставшуюся долю компании Дэниелу.

У Дэниела и Бетти Туэйтс было двенадцать детей, четыре сына и восемь дочерей. Дэниел Туэйтс-младший родился в 1817 году и был шестым из их двенадцати детей. Дэниел Туэйтс-младший и его братья Джон и Томас позже унаследовали пивоварню после смерти их отца, Дэниэла Туэйтеса-младшего, в 1843 году.

Десятилетие 1850-х было годом роста пивоварни и роста благосостояния партнеров Туэйтса. Томас оставил партнерство, и в 1858 году, после более ранней смерти его матери и выхода на пенсию другого брата, Джона, Дэниел Туэйтс-младший стал единственным владельцем пивоварни. Годом позже он женился на Элизе Амелии Грегори, и у них родился сын Эдвард, умерший в младенчестве, и дочь, Эльма Эми Туэйтс.

Плуг у карниза, паб Thwaites.

В официальном сообщении о расторжении партнерства, опубликованном в «Лондонской газете» 25 февраля 1859 г., говорилось, что это было сделано по обоюдному согласию. Дэниел, который управлял пивоварней с помощью менеджера Джозефа Смита и советника по недвижимости Генри Горналла, был партнером уже пятнадцать лет. В этот период он расширил фирму и показал себя проницательным, амбициозным и опытным пивоваром.

Между тем, после покупки пивоварни Snig Brook Brewery в 1863 году, пивоварня продолжала процветать и увеличиваться в размерах. В этот период пивоварня Eanam Brewery расширила производство до 100 000 баррелей в год к 1878 году. Бизнесу также пришлось адаптироваться к различным законодательным актам, принятым либеральным правительством Гладстона. Закон 1869 года о винных и пивных домах вернул властям лицензионные права и был задуман как мера контроля над наиболее сомнительными пивными магазинами. За ним последовал Закон о лицензировании алкогольных напитков 1872 года, который ввел более высокие лицензионные сборы, лицензионных инспекторов, сокращенные часы работы, ограничения на продажу спиртных напитков лицам, «явно моложе 16 лет», и ужесточившие штрафы за нарушения лицензирования.

Проблема напитков имела большое значение для Дэниела не только как пивовара, но и как консервативного политика. С 1875 по 1880 год он стал депутатом парламента от Блэкберна и стал широко известен в стране. Местные жители описывали его как хорошего домовладельца, которому принадлежали одни из лучших публичных домов в Блэкберне.

Став состоятельным человеком, Дэниел Туэйтс Младший умер в 1888 году, оставив единственную дочь Эльма Туэйтс и ее муж Роберт Йербург унаследовать пивоварню.

Экспансия в 20 век

К 1897 году Туэйтс выросла достаточно, чтобы стать компанией с ограниченной ответственностью, но настоящее расширение произошло после Первая мировая война. В 1923 году Туэйтс купил компанию James Pickup Wines & Spirits, а затем компанию Henry Shaw & Co, которая владела Новой пивоварней в Солфорде. В 1925 году Туэйтс начал разлив своего пива по бутылкам, а в 1927 году они купили пивоварню Fountain Free.

В 1946 году Эльма Йербург умерла, оставив доверенному коллеге Альберту Уиттлу присматривать за пивоварней, пока ее внук Джон был на войне. В 1946 и 1956 годах пивоварня приобрела Bury Brewing Company и Preston Brewery Company, а в 1966 году пивоварня Eanam была расширена и переименована в Daniel Thwaites «The Star Brewery».

В течение 1960-х годов по всему городу было много пабов Туэйтса, а эль Дэниела Туэйтса стал популярным во всем Восточном Ланкашире. В 1966 году были открыты новая пивоварня и варочный цех стоимостью 5,5 млн фунтов, а в 1972 году - новый завод по розливу за 3 млн фунтов, который считается «последним словом в комплексах розлива». Огромное количество людей и групповых туров приехали, чтобы увидеть дивный новый мир пивоварения на новой пивоварне Star.

В 70-х и 80-х годах была приобретена компания Yates & Jackson из Ланкастера, а компания Thwaites получила первую из двух наград «Чемпион Великобритании по пиву», что принесло семейному пивовару национальное признание.

Все это время Джон Йербург, внук Эльмы Йербург, был председателем пивоварни, и он видел, как бизнес своего великого прадеда рос и процветал, чтобы стать уважаемым региональным пивоваром.

В 2002 году жена Джона, миссис Энн Йербург, стала председателем пивоварни, и ее страсть к пивоварению в Блэкберне остается такой же сильной, как и у предков Туэйтов в 1807 году. Джон умер в июне 2014 года.[8]

В 2017 году Туэйтсу было предоставлено разрешение на строительство новой пивоварни, конюшен и головного офиса в Меллоре, примерно в 5 милях от его нынешнего местоположения в Блэкберне.[9]

Шайрские лошади

В течение всего XIX века в Блэкберне постоянно слышался стук копыт лошадей по мощеным улочкам. Большинство из них были рабочими лошадьми. Стабильные парни выводили лошадей Туэйта из конюшен на Сайк-стрит через дорогу (до конца 19 века, когда конюшни переместились на место пивоварни) и во двор пивоварни, где они терпеливо ждали, пока их телеги и телеги приедут. быть загруженным дневными поставками. Эти «нежные гиганты» стали привычным зрелищем в Блэкберне на долгие годы. Однако в 20-х годах прошлого века большинство пивоварен решило вывести своих лошадей из графства «в траву» и перейти на автотранспорт. В 1927 году последних лошадей из округа Туэйтс вывели из пивоварни в последний раз.

К 1950-м годам графский конь практически прекратил свое существование. Но в 1957 году предприимчивый молодой менеджер по имени Дэвид Кей из отдела безалкогольных напитков Туэйтса захотел вернуть шайрских погонных лошадей. Два года спустя, в 1959 году, он исполнил свое желание и получил разрешение ввести двух упряжных лошадей на местный маршрут пивоварни. Он был убежден, что упряжные лошади не только привлекут внимание к Туэйтсу, но и принесут финансовую выгоду на фоне роста цен на топливо. Первомай 1960 года первых двух лошадей вывели из шикарных новых конюшен Туэйтса. Возвращение конного транспорта имело большой успех, и жители Блэкберна вскоре привыкли делить великолепных лошадей пивоварни с остальной частью страны.

В 2016 году Туэйтс приобрел третью лошадь, которую назвали Стрелком, в честь 13-го пива, производимого компанией.

Недавняя история

2010 год ознаменовался 50-летием восстановления конных перевозок после того, как они закончились в 1920-х годах. С годами слава Шайров распространилась по всей стране, воплощая традиционные ценности, неотъемлемые от наследия Дэниела Туэйтса. Чтобы отпраздновать юбилей, была заказана памятная скульптура с изображением трех многократно награжденных лошадей Шира в конфигурации единорога.

Конюшни Дэниела Туэйта пользовались большим успехом за последние 50 лет. За девять лет Шайрс семь раз выигрывал всемирно известный национальный чемпионат, что является высшим достижением и признанием для лошади Шайра и ее команды.

Дальнейший успех был достигнут на Королевской выставке, которую Шайры выиграли пять раз в парах. Они выиграли парные, одиночные и командные соревнования на выставке Great Yorkshire Show и получили новые победы на каждой крупной выставке графств по всей Великобритании. В команду конюшен входит главный хранитель лошадей Чарльз Бирдмор, который проработал на этой должности впечатляющие 40 лет. 2010 год также ознаменовал 25-ю годовщину возвращения Шайрских лошадей, которые были отмечены мэром Блэкберна в 1985 году за их приверженность городу Блэкберн в качестве послов. Это был первый случай, когда лошадям была присуждена такая честь.

Изображение современного паба Thwaites с новым логотипом Thwaites

Туэйтс начал с десяти пабов в 1807 году. Базируясь на пивоварне Star в Блэкберне, Туэйтс сейчас владеет поместьем, состоящим из примерно 270 пабов, небольшой, но растущей группой характерных постоялых дворов, известных как Thwaites Inns of Character, и шести четырехзвездочных региональных гостиниц с полным спектром услуг. отели и спа, которые торговались под брендом Shire Hotels до 2016 года, когда они были переведены под бренд Thwaites.[10]

Кроме того, Thwaites поставляет полный ассортимент напитков во многие независимые пабы, клубы и рестораны на севере Англии и за ее пределами, а также широкий ассортимент пива в бутылках в большинство крупных супермаркетов.

Достигнув исторической вехи в 2007 году - празднуя 200-летие превосходного пивоварения, Туэйтс объявил, что продолжает с нетерпением ждать будущего, которое будет и дальше основываться на идеалах и убеждениях, родившихся 200 лет назад, когда Дэниел Туэйтс впервые открыл северную пивоварню. Однако в последующие годы произошло много бурных изменений (qv).

Семейная традиция продолжается и по сей день. Энн Йербург - председатель совета директоров, зять Ричард Бейли - генеральный директор, а Арабелла Йербург - неисполнительный директор.

В 2011 году Туэйтс объявил о планах построить новую современную пивоварню. Этот шаг, который, как ожидается, состоится через три-четыре года, повысит операционную эффективность пивоваров и свидетельствует о неизменной приверженности Туэйтса производству качественных элей.

В конце 2011 года Туэйтс установил новую крафтовую пивоварню на 200 тыс. Тонн на территории Star Brewery в Блэкберне под названием Crafty Dan. Благодаря трем новым ферментерам, Crafty Dan позволяет Туэйтсу создавать до трех новых сортов пива в неделю, а также разовые сорта пива по случаю особых событий. В 2016 году пивоварня была переименована в пивоварню Thwaites, чтобы объединить все части бизнеса под единым брендом.

В январе 2012 года Туэйтс согласился выкупить долю свободной торговли Hydes Brewery.

В январе 2014 года компания сделала неправильные заголовки по всей стране. Предложенное Thwaites закрытие пивоварни Star Brewery и увольнение 60 сотрудников пивоваренного завода привели к тому, что сотрудники временно отключили символы H, I и E на знаке пивоварни компании, написав «Twats».[11] Неспособность Thwaites выбрать альтернативный сайт для своей пивоварни и заключить сделку по продаже своего сайта Sainsbury's подверглась критике во многих областях, включая местную прессу и пивоваренную промышленность.[12] В блоге Tandleman было высказано предположение, что помимо пива, производимого на знаменитой крафтовой пивоварне Crafty Dan, Thwaites на постоянной основе заключит контракт на производство своего пива с другими пивоварнями.[13]

Это оказалось пророческим; основные сорта пива были переданы по контракту Марстона а последняя купила двух крупнейших компаний (Wainwright's и Lancaster Bomber) и большую часть пивного бизнеса Thwaites в марте 2015 года за 25,1 млн фунтов стерлингов. Marstons продолжит снабжать пабы Thwaites пивом по долгосрочному контракту, в то время как Thwaites продолжит производить (значительно уменьшенные) объемы для своих собственных пабов, сохранив свои микропивоварни.[14]

Бочковой эль

Thwaites производит широкий ассортимент бочкового эля, включая основной ассортимент и линейку Signature Ale, выпущенную ограниченным тиражом, которая была запущена в 2011 году. В 2012 году была представлена ​​линейка Quarterly Favorites, включающая четыре самых популярных сорта пива из линейки Signature Ale 2011 года.

Следующие четыре основных сорта пива производятся Marston's с 2014 года. В марте 2015 года Marston's приобрела все права на Wainwright и Lancaster Bomber и краткосрочную лицензию на использование бренда Thwaite.[14]

Принадлежит Marston's. Ранее продавался под брендом Thwaites компанией Marstons, но бренд Thwaites прекращен в 2016 г.
  • Wainwright - назван в честь Альфреда Уэйнрайта, известного Лейклендского писателя, родившегося в Блэкберне. Wainwright - золотой эль с крепостью 4,1% с легкой сладостью и нежными цитрусовыми фруктовыми оттенками.
  • Ланкастерский бомбардировщик - Пиво каштанового цвета с крепостью 4,4 и крепостью, сваренное с использованием светлого эля и кристаллического солода, с насыщенным вкусом.
Принадлежит Thwaite's. Контракт, сваренный Marston's
  • Ореховый черный - Темно обжаренный в печи солод, английский ячмень и отборный фуггль и золотой хмель, использованные для создания 3,3% сладко-горького темного мягкого вкуса с сухим послевкусием. Nutty Black дважды становился чемпионом пива Великобритании.
  • Оригинал - Чистый, сухой на вкус и освежающий биттер крепостью 3,6% с янтарным оттенком. Сваренный самим Дэниелом Туэйтсом в 1807 году, он варится из солода высшего сорта Maris Otter и смеси традиционных английских хмелей, включая Goldings и Fuggles.

Награды

Пивные награды

Премия European Beer Star Award 2011
  • Ланкастерский бомбардировщик - золотая медаль в категории биттера английского стиля
  • Эль Уэйнрайт в бутылках - серебряная медаль в категории золотого эля в английском стиле
International Beer Challenge 2011
  • Старый Дэн - бронзовая медаль в номинации «Дизайн и упаковка»
Награды за эффективность дизайна 2012
  • Подпись Диапазон

Награды паба

Премия Great British Pub Awards 2011
  • Гостиница Гриффин - Премия «Новичок года в Йоркшире и Северо-Востоке»
  • The Saddle Inn - Премия года в семейном пабе North West

Бизнес-награды

Награды Lancashire Telegraph 2011
  • Бизнес-менеджеры района Туэйтс - Премия "Команда года"[15]
Премия AA Hospitality Awards 2016–17
  • Отели Thwaites - Группа отелей года[16]

Спонсорство Крикетного клуба округа Ланкашир

Туэйтс Уэйнрайт был официальным спонсором Крикетного клуба округа Ланкашир с 2005 года.[17]

Традиционный логотип пивоварни.
Современный логотип использовался до 2011 года.

С момента основания пивоварни логотип Thwaites претерпел несколько изменений. Традиционный логотип был упрощен до золотисто-красной эмблемы с изображением лошадей графства наверху и использовался до мая 2011 года.

Недавно принятый логотип основан на винтажном дизайне 19 века, но впервые в истории пивоварни Шайрские лошади которые были частью эмблемы на протяжении почти 200 лет, были исключены из ее дизайна.[18]

Рекомендации

  1. ^ Чемп, Хэмиш (2007-06-29). «Туэйтс предупреждает об угрозе процентной ставки». Мытарь. Получено 2008-04-11.
  2. ^ "Очертания Блэкберна навсегда изменились после сноса культовой башни Туэйтс /".
  3. ^ «Марстон использует активы Туэйтса за 25 миллионов фунтов стерлингов». Времена. Получено 10 июн 2016.
  4. ^ «Ура! Marston's покупает пивоварню Thwaites». Business-reporter.co.uk. 31 марта 2015 г.. Получено 10 июн 2016.
  5. ^ "Туэйтс". Beer-pages.com. Получено 10 июн 2016.
  6. ^ [1]
  7. ^ [2]
  8. ^ «Дань уважения, выплачиваемой в связи со смертью главы Thwaites« мистера Джона »в возрасте 91 года». Lancashiretelegraph.co.uk. Получено 10 июн 2016.
  9. ^ «Новый дом для Туэйтса». Lancashiretelegraph.co.ukaccessdate = 8 февраля 2017 г..
  10. ^ «Thwaites объединяет пабы, гостиницы и отели под одним брендом». Натсфорд Гардиан. 27 сентября 2016 г.. Получено 8 февраля 2017.
  11. ^ Бурк, Дэн (25 января 2014 г.). «Знак пивоварни Thwaites грубо переделан после того, как компания объявила о сокращении штатов». Mirror.co.uk. Получено 10 июн 2016.
  12. ^ «Пивоварня Блэкберн, Туэйтс, сократит до 60 рабочих мест». Lancashiretelegraph.co.uk. Получено 10 июн 2016.
  13. ^ "Пивной блог Тандлмана: в пивоварне поссать?". Tandlemanbeerblog.blogspot.co.uk. Получено 10 июн 2016.
  14. ^ а б "Marston's покупает пивоваренное предприятие Thwaites за 25,1 млн фунтов стерлингов". Bbc.co.uk. Получено 10 июн 2016.
  15. ^ "Крикетный клуб графства Ланкашир: тур по пивоварне для игроков". Lccc.co.uk. 1 марта 2011. Архивировано с оригинал 6 сентября 2012 г.. Получено 2016-06-10.
  16. ^ «Группа отелей AA». Bighospitality.co.uk. 27 сентября 2016 г.. Получено 2017-02-08.
  17. ^ "Крикетный клуб графства Ланкашир: тур по пивоварне для игроков". Lccc.co.uk. Архивировано из оригинал на 2012-09-06. Получено 2016-06-10.
  18. ^ Хоппер, Крис (2 мая 2011 г.). «Новый логотип пивоварни Blackburn Thwaites». Lancashire Telegraph.

внешняя ссылка