Тауматококк daniellii - Thaumatococcus daniellii
| Тауматококк daniellii | |
|---|---|
 | |
| Листья "Эве эран" (Тауматококк daniellii). | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Clade: | Трахеофиты |
| Clade: | Покрытосеменные |
| Clade: | Однодольные |
| Clade: | Коммелиниды |
| Заказ: | Зингибералес |
| Семья: | Marantaceae |
| Род: | Тауматококк |
| Разновидность: | T. daniellii |
| Биномиальное имя | |
| Тауматококк daniellii | |
| Синонимы[1] | |
| |
Тауматококк daniellii это вид растений из Африки, известный как естественный источник тауматин, интенсивно милая белок, который представляет интерес для разработки подсластителей. Когда мясистая часть плода съедается, эта молекула связывается со вкусовыми рецепторами языка, в результате чего кислые продукты становятся сладкими. Это большой, ризоматозный, цветущее растение, произрастающее в тропические леса западных Африка из Сьерра-Леоне к Демократическая Республика Конго. Это также интродуцированные виды в Австралия и Сингапур.[2]
Тауматококк daniellii вырастает от трех до четырех метров в высоту и имеет большие листья, напоминающие бумагу, длиной до 46 сантиметров. Он имеет бледно-лиловые цветы и мягкий плод с несколькими блестящими черными семенами. Плод покрыт мясисто-красным арил, которая является частью, содержащей тауматин. В своем родном ареале растение имеет ряд применений помимо ароматизатора. Крепкий лист черешки используются в качестве инструментов и строительных материалов, листья используются для упаковки пищевых продуктов, а листья и семена имеют ряд традиционных медицинских целей.[3][4]
Общие имена для этого вида включают чудо-фрукт (но неродственные виды Synsepalum dulcificum более известен под этим именем[5]) и чудо-ягода;[5] также катамфе или же Katempfe, Мягкая трость йоруба, и Ягода африканской интуиции.
Ген из Тауматококк daniellii был вставлен в растение огурца, чтобы усилить его восприятие сладости у людей, поедающих Варшавский университет естественных наук.[6]
Описание
Тауматококк daniellii это ризоматозный, многолетнее растение травянистое растение, до 3-3,5 м высотой. Листья яйцевидно-эллиптической формы (длиной до 60 см и шириной 40 см) возникают поодиночке из каждого узла корневища. Соцветия представляют собой одиночные или просто разветвленные колючки и выходят из самого нижнего узла. Плоды мясистые, треугольной формы и после полного созревания приобретают темно-красный / коричневый цвет. При созревании каждый плод содержит три черных чрезвычайно твердых семени. Семена окружены липкой тонкой бледно-желтой базальной оболочкой, которая содержит подслащивающий белок, тауматин.[7][8][9]
- Разновидности[1]
- Тауматококк daniellii var. Даниеллии - западная + центральная Африка от Сьерра-Леоне до Заира
- Тауматококк daniellii var. пуберулифолиус Дхетчуви и Диафука - Центральная Африка (Заир, Габон, Конго-Браззавиль, Камерун, Центральноафриканская Республика)
Фитокемикальный скрининг Тауматококк Даниелли
Фитохимическое наблюдение Присутствуют алкалоиды Присутствуют флавоноиды Присутствуют танины Присутствуют сапонины Присутствуют антрахиноны Присутствуют антоцианозиды Присутствуют цианогенные гликозиды Отсутствуют Сердечные гликозиды Присутствуют карденолиды и стероидные ядра
Использует
Исследования по изучению преимуществ, которые могут быть получены от различных частей растения T. danielli, продолжаются в различных университетах и исследовательских институтах по всему миру. Это было показано несколькими учеными, такими как Ojekale et al. 2010,[требуется полная цитата ] что это растение также обладает антимикробными свойствами. Дальнейшие исследования сосредоточены на его эффективности в отношении микроорганизмов, продуцирующих бактериоцин (Ajayi et al., 2016).[требуется полная цитата ] Антимикробные пептиды (AMP) или белки, продуцируемые бактериями, классифицируются как бактериоцины. Это белковые токсины, вырабатываемые бактериями для подавления роста аналогичных или близкородственных штаммов бактерий. Если это растение будет хорошо изучено, оно может привести к открытию лекарств.[нужна цитата ]
Фрукты
Наиболее популярное использование T. daniellii как подсластитель. В арил содержит нетоксичный сладкий протеин под названием тауматин, что как минимум в 3000 раз слаще, чем сахароза. В Западной Африке арил традиционно используется для подслащивания хлеба, перебродившего пальмового вина и кислых блюд. Когда семена пережевываются, в течение часа после этого они заставляют кислые продукты съедать или пить, чтобы они были очень сладкими.[10] С середины 1990-х годов тауматин используется в качестве подсластителя и усилителя вкуса в пищевой и кондитерской промышленности. Заменяя синтетические подсластители, он используется как некалорийный натуральный подсластитель. Тауматин не является углеводом, поэтому он идеальный подсластитель для диабетики.[7][11]
Семена T. daniellii также производят желе, которое набухает в 10 раз больше собственного веса и, следовательно, является заменителем агар.[12]
T. daniellii также используется в традиционных лекарственных целях в Кот-д'Ивуаре и Конго. Фрукт используется как слабительное, а семена - как рвотное средство и при легочных заболеваниях.[7]
Листья
В Западной Африке T. daniellii в основном выращивается для листьев. Пластинка листьев используется для упаковки продуктов. Черешок используется для плетения циновок, а также в качестве инструментов и строительных материалов. Весь лист также используется для кровли.[7]
В традиционных лечебных целях сок листьев используется как противоядие от ядов, укусов и укусов. Листовой и корневой сок используются как успокаивающее средство и для лечения безумия.[12]
В Нигерии листья используются для варки таких продуктов, как пудинг с фасолью (moi-moi) и фасоль (adalu), а также для упаковки таких продуктов, как фасоль из рожкового дерева (iru), рис офада (особый вид риса, который производится только в юго-западная часть Нигерии; именно штат Огун), толченый ям (иян), экуру (пудинг из фасоли без перца), папа (эко) и т. д. Благодаря своим фитосоставам, он придает особый характерный вкус пищевым продуктам, связанным с ним. Он богат эфирными маслами.[нужна цитата ]
Выращивание
О физиологических и агрономических аспектах этого растения известно немного.[8] Однако было проведено несколько исследований для изучения факторов, влияющих на рост и репродуктивное развитие T. daniellii.
Посадка и борьба с сорняками
Относительно легко размножить T. daniellii из фрагментов корневища, несущих по одному-два табурета. Из-за низкого процента прорастания и медленного роста рассады для коммерческого размножения растение следует высаживать из корневищ, а не из семян.[12]
В течение первых нескольких месяцев после посадки корневища соседних растений переплетаются, и вскоре пространство между растениями покрывается побегами и листьями. Поскольку листва полностью покрывает землю, сорняки подавляются, и прополка больше не нужна. Следовательно, прополка необходима только в первые несколько месяцев после посадки. После того, как почва засыпана, следует отказаться от прополки, чтобы не повредить цветочные почки. Прополка должна быть неглубокой, так как корневища и корни находятся близко к поверхности почвы.[8][12]
Расстояние между растениями при посадке должно составлять примерно 1х1 м. Посадка рядами не обязательна. Более близкое расстояние между растениями приводит к еще более быстрому покрытию почвы, что сокращает период борьбы с сорняками. Испытания показали, что плантации с меньшим расстоянием между растениями (28 см) дают больше соцветий, чем более широкое расстояние (72 см). Компромисс между плотностью посадки для максимального увеличения производства цветов, борьбы с сорняками и простоты сбора плодов может быть важным.[8][12]
Растение следует выращивать в тени, чтобы предотвратить сильную гибель растений в засушливый сезон. Кроме того, выращивание в тени дает более высокий урожай плодов. Предварительное затенение во время посадки необходимо, если посадка проводится в сухой сезон. Повышение урожайности плодов также может быть достигнуто за счет орошения в предшествующий засушливый сезон.[8][12]
Цветение и плодоношение
Вегетативный рост T. daniellii сезонный с цветением и последующим завязыванием плодов. Основное цветение наступает в начале сезона дождей, с марта по август. Редкие цветы могут появиться до или после этого основного сезона. От распускания цветков до созревания плодов в среднем около 13 недель. Опыты прорастания пыльцы T. daniellii показали, что самоопыление практически невозможно. Каждое соцветие дает от одного до трех плодов, сформированных на земле или под ней. T. daniellii растения должны достичь определенного минимального возраста после посадки, прежде чем они завяжут плоды. Цветки, завязывающиеся в первый год после посадки, плодов не приносят.[8][12]
Сбор урожая
Поскольку плоды формируются на земле или под землей, сбор урожая включает поиск в субстрате. Поэтому было бы полезно, если бы листья можно было обрезать во время сбора урожая или непосредственно перед ним. Более того, эти листья также можно было использовать для упаковки или изготовления циновок. Эксперименты показали, что растения, регулярно собираемые на листья и / или черешки, цветут реже и дают меньше плодов, чем растения, которые остаются нетронутыми. Следовательно, дефолиация урожая для облегчения сбора плодов может иметь плохие последствия для последующего сбора урожая. Однако другие эксперименты показали, что у растений, у которых листья были обрезаны в засушливый период, не наблюдалось снижения последующего урожая плодов. Было замечено, что растения, обрезанные до апреля, хорошо плодоносят в том же году. На участках, которые не орошаются, большая часть листьев фактически погибает в засушливый период. Поэтому сбор листьев на продажу непосредственно перед засушливым сезоном должен быть экономичным.[8][12]
Рекомендации
- ^ а б «Всемирный контрольный список избранных семейств растений».
- ^ "Csurhes, S./Edwards, R. 1998. Возможные экологические сорняки в Австралии: виды-кандидаты для превентивной борьбы. Канберра, Австралия. Группа по биоразнообразию, Environment Australia. 208 стр." (PDF). Weeds.gov.au. 12 июня 2013 г.. Получено 4 июн 2014.
- ^ "Бентам, Джордж и Хукер, Джозеф Далтон. 1883. Genera Plantarum 3: 652, Тауматококк daniellii". Biodiversitylibrary.org. 30 мая 2013 года. Получено 4 июн 2014.
- ^ AFPD. 2008. База данных по африканским цветущим растениям - База де Доннес де Плант и Флер д'Африк.
- ^ а б Виерсема, Джон Гарри; Леон, Бланка (1999). Мировые экономические растения: стандартный справочник. CRC Press. п. 661. ISBN 0-8493-2119-0.
- ^ «Сводное уведомление». Gmoinfo.jrc.ec.europa.eu. 15 мая 2008 г.. Получено 4 июн 2014.
- ^ а б c d Лим, Т. (2012). Пищевые лекарственные и немедикаментозные растения: Том 3, Фрукты. Springer Science + Business Media B.V.
- ^ а б c d е ж грамм Most, B.H .; Саммерфилд, Р.Дж .; Боксолл М. (1978). Тропические растения с подслащивающими свойствами, 2. Thaumatococcus daniellii. Экономическая ботаника 32: 321-335.
- ^ Томлинсон, П. (1961). Морфологические и анатомические характеристики Marantaceae. J.Linn. Soc. (Бот.) 58: 55-78.
- ^ «Крошечный фрукт, который обманывает язык». Нью-Йорк Таймс. Получено 18 мая 2016.
- ^ Бикель-Сандклетер, С. (2001). Nutzpflanzen und ihre Inhaltsstoffe. Вибельсхайм: Quelle und Meyer.
- ^ а б c d е ж грамм час Onwueme, I.C .; Onochie, B.E .; Sofowora, E.A. (1979). Выращивание Тауматококк daniellii - подсластитель. Мировые культуры 3: 106-111.