Сьюзан Фенигер - Susan Feniger

Сьюзан Фенигер
Фотография Сьюзан Фенигер
Сьюзан Фенигер на фестивале книг LA Times 2013
Родившийся
Толедо, Огайо
Род занятийШеф-повар, ресторатор, автор
ИзвестенСлишком горячие тамалес
РодственникиБен Фельдман (племянник)
Интернет сайтhttp://marysueandsusan.com/

Сьюзан Фенигер американский повар, ресторатор, автор поваренной книги, радио и Телеведущий. Она известна тем, что снялась в кулинарное шоу Слишком горячие тамалес на Продовольственная сеть и открытие нескольких влиятельных ресторанов в Лос-Анджелесе. Она была удостоена награды за заслуги перед ресторанной ассоциацией Калифорнии.

Карьера

Рестораны

После совместной работы в Чикаго и Париж, Фенигер и ее давний соратник, Мэри Сью Милликен, обосновались в Лос-Анджелесе, где они основали City Cafe в 1981 году. В конечном итоге они расширились до большего размера на La Brea Blvd. и переименовали заведение в Городской Ресторан. В 1985 году они открыли мексиканский ресторан Border Grill в первоначальном пространстве City Cafe, а в 1990 году переместили его в Санта-Монику. Позже ресторан расширился до Пасадены (закрыт) и Mandalay Bay Resort в Лас-Вегасе. Расширяя свои кулинарные горизонты, Фенигер и ее партнер открыли ресторан латинской кухни Ciudad (ныне Border Grill) в Лос-Анджелесе в 1998 году. Успех трех ресторанов позволил Feniger и Milliken получить признание за изменение кулинарного ландшафта Лос-Анджелеса.[1] На Фенигер повлияли еда и культура разных народов, таких как Индия, Франция и Мексика.[2]

В апреле 2009 года Фенигер открыла свой первый сольный проект: Street, многонациональную столовую «уличной еды» в Голливуде. Примеры блюд включали слоеное пшено, паани пури, куриное карри по-масамански, пельмени, запеченную рыбу в египетском стиле и печенье с арахисовым маслом на десерт.[3][4] Улица закрыта в ноябре 2013 года.

В декабре 2013 года Фенигер вместе с шеф-поваром и партнером Кайсой Алджером открыли таверну Mud Hen Tavern на прежнем месте улицы. Соседний бар и ресторан предлагает сезонный паб для гурманов и комфортную еду в теплой и непринужденной обстановке. Команда бара в партнерстве с консультантом по миксологии Трисией Карр (ранее Alley) курировала программу напитков, которая предлагала яркий и доступный выбор международных вин, местного крафтового пива и кустарных коктейлей, дополняющих кухню Mud Hen Tavern. Таверна Mud Hen закрыта 11 октября 2016 года.[5]

Издательское дело, телевидение и кино

В сотрудничестве с Милликеном и другими Фенигер опубликовал пять кулинарных книг: Городская кухня (1989), Меса Мексикана (1994), Кантина: лучшие блюда мексиканской кухни (Повседневные кухни мира) (1996), Готовим с слишком горячими тамале (1997) и Мексиканская кухня для чайников (1999/2002).[6]

Фенигер также является телеведущим, сыграв с Милликен в 396 сериях популярного сериала. Слишком горячие тамалес и Мировой тур Тамалеса на Продовольственная сеть в 1990-е гг. До шоу в Food Network в 1993 году Фенигер и Милликен выступили с Юлия Чайлд в ее сериале PBS Готовим с шеф-поварами.[7] Фенигер также появлялся на Сабрина, маленькая ведьма[8] и приготовил с Милликен еду, которую подавали в фильме 2001 года, Суп из тортильи.[9]

Совсем недавно Фенигер появился на второй сезон из Лучшие повара-мастера который транслировался в 2010 году. Она была последней женщиной-шеф-поваром в конкурсе, выбывшей из-за задачи создать блюдо, подходящее для богов. Созданием Feniger для Афродиты был тост Кайя, подаваемый с яйцом в соевой глазури и кокосовым джемом.[10] Она собрала 32 500 долларов для The Склеродермия Исследовательский фонд. «Для меня большая честь быть на этом шоу и привлечь внимание общественности к Фонду исследований Schleroderma [sic]», - сказала она в интервью SlashFood. «Я получил так много сообщений электронной почты и сообщений в Facebook со всей страны. Так что для меня я полностью победитель».[11]

В 2011, ABC купил права на разработку ситкома, основанного на жизнях Фенигера и Милликена,[12] но это так и не вышло в эфир.

А в октябре 2014 года выступила участницей турнира "Superstar Sabotage" г. Головорез Кухня.[13] В апреле 2013 года она появилась в Кости серия "Дева в грибах".

Награды

В 2013 году Фенигер был награжден премией Элизабет Бернс за заслуги перед ресторанной ассоциацией Калифорнии.[14]

Личная жизнь

Фенигер из Толедо, штат Огайо, является дочерью Рут Элис и Йеля Фенигер.[15] Она выросла в еврейской семье.[16] Фенигер окончил Питцер Колледж в 1976 году. Она была членом учредительного совета Фонд исследований склеродермии и входит в правление организации с 1988 года.[17]

Фенигер также входит в состав совета директоров Лос-Анджелес ЛГБТ-центр.[18] Она считает себя лесбиянкой, а ее партнер Лиз Лахман.[8][19]

Ее племянник актер Бен Фельдман.[20]

Рекомендации

  1. ^ Шиндлер, Меррилл (6 апреля 2009 г.). «На улице со Сьюзен Фенигер». Zagat. Получено 9 июля 2013.
  2. ^ Моррисон, Патт (19 сентября 2009 г.). "Сьюзан Фенигер: Spice Girl". Лос-Анджелес Таймс. Получено 9 июля 2013.
  3. ^ "Вкус улицы Сьюзан Фенигер". Лос-Анджелес Таймс. 29 марта 2009 г.. Получено 9 июля 2013.
  4. ^ "УЛИЦА Сьюзан Фенигер". Eatatstreet.com. Получено 2012-12-30.
  5. ^ Эллиотт, Фарли (14 сентября 2016 г.). «Таверна Mud Hen Tavern в Голливуде закрывается 11 октября». Пожиратель Лос-Анджелеса.
  6. ^ "О". Мэри Сью и Сьюзен. Получено 9 июля 2013.
  7. ^ "Мастер аудитории". PBS. 8 августа 2012 г.. Получено 9 июля 2013.
  8. ^ а б Бендикс, Триш (11 августа 2010 г.). «Интервью со Сьюзан Фенигер». После Эллен. Получено 9 июля 2013.
  9. ^ Аммесон, Джейн (22 августа 2001 г.). "Повара готовят для фильма" Суп из тортильи ". Чикаго Трибьюн. Получено 9 июля 2013.
  10. ^ «Ежедневное блюдо». Лос-Анджелес Таймс. 27 мая 2010 г.. Получено 9 июля 2013.
  11. ^ Эйерс, Майкл Д. (28 мая 2010 г.). "Беседа с последним изгнанным ведущим поваром". Slashfood. Архивировано из оригинал на 2012-02-29. Получено 2012-12-30.
  12. ^ «ABC заказывает пилотную серию, вдохновленную Сьюзен Фенигер, Мэри Сью Милликен». 9 ноября 2011 г.
  13. ^ «Первоклассные повара станут злыми на первом турнире по саботажу суперзвезд в Cutthroat Kitchen». Получено 1 ноября 2018.
  14. ^ Вирбила, С. Ирен (3 июня 2013 г.). «Сьюзан Фенигер из Border Grill и Мэри Сью Милликен получат награду за заслуги перед жизнью». Лос-Анджелес Таймс. Получено 9 июля 2013.
  15. ^ Смит, Кэти (23 октября 2001 г.). «Кулинарные первопроходцы». Толедо Блейд. Получено 9 июля 2013.
  16. ^ Фенигер, Сьюзен (13 марта 2013 г.). «Почему эта ночь отличается от всех остальных?». Huffington Post. Получено 9 июля 2013.
  17. ^ "Совет директоров". Фонд исследований склеродермии. Получено 2012-12-30.
  18. ^ "О Сьюзан". marysueandsusan.com. Получено 30 декабря 2012.
  19. ^ Стерн, Кейт (2009). Квиры в истории. Даллас, Техас: BenBella. п. 163. ISBN  978-193377187-8. Получено 9 июля 2013.
  20. ^ «Бен Фельдман | Номинанты на премию« Эмми »выбрали лучший вечер в истории - Yahoo TV». Tv.yahoo.com. 2012-08-30. Получено 2013-12-05.

внешняя ссылка