Насыщенные и ненасыщенные соединения - Saturated and unsaturated compounds

В химия, а насыщенное соединение это химическое соединение (или ион), который сопротивляется реакциям присоединения, например гидрирование, окислительная добавка, и привязка База Льюиса. Этот термин используется во многих контекстах и для многих классов химических соединений. В целом, насыщенные соединения менее реакционны, чем ненасыщенные. Насыщенность происходит от латинского слова Saturare, что означает «заполнить»)^[1]

Органическая химия

Ненасыщенные соединения обычно проводят типичные реакции присоединения, которые невозможны с насыщенными соединениями, такими как алканы. Насыщенное органическое соединение имеет только одинарные связи между атомами углерода. Важным классом насыщенных соединений являются алканы. Многие насыщенные соединения имеют функциональные группы, например спирты.

Насыщенные соединения
Этан	Пропан

1-октанол

Насыщенные жирные кислоты

Ненасыщенные органические соединения

Понятие насыщенности можно описать с помощью различных систем именования, формулы, и аналитические тесты. Например, Номенклатура ИЮПАК это система условных обозначений, используемая для описания типа и расположения ненасыщенности в органических соединениях. "степень ненасыщенности " это формула используется для суммирования и построения диаграммы количества водорода, которое может связать соединение. Ненасыщенность можно определить по ЯМР, масс-спектрометрии и ИК-спектроскопия, или путем определения бромное число или же йодное число.^[2]

Ненасыщенные соединения
Этилен	Ацетилен
Линолевая кислота

Жирные кислоты

Одна из трех боковых цепей этого жира описывается как ненасыщенная.

Термины насыщенные и ненасыщенные часто применяются к жирная кислота составляющие жиры. Триглицериды (жиры), входящие в состав жир получены из насыщенных стеариновый и мононенасыщенные олеиновые кислоты.^[3] Много растительные масла содержат жирные кислоты с одним (мононенасыщенный) или больше (полиненасыщенный) двойные связи в них.

Насыщенные и ненасыщенные соединения за пределами органической химии

Металлоорганическая химия

В металлоорганическая химия координационно-ненасыщенный комплекс имеет менее 18 валентных электронов и поэтому подвержен окислительная добавка или согласование дополнительного лиганд. Ненасыщенность характерна для многих катализаторы. Противоположность координационно-ненасыщенной координационно-насыщенной. Координационно насыщенные комплексы редко проявляют каталитические свойства.^[4]^[5]

Поверхности

В физическая химия Когда речь идет о поверхностных процессах, насыщение означает степень, при которой сайт связывания полностью занят. Например, базовая насыщенность относится к части обменные катионы которые являются катионами оснований.