Сыр сантарен - Santarém cheese

Сантарен
Страна происхожденияПортугалия
Источник молокакозел
Текстураполутвердый

Сантарен это козий сыр из Португалия производится в нескольких разных регионах, в первую очередь в Сантарен район и в Серра-де-Санту-Антониу в провинции Рибатехо в Португалии.[1] [2]

Считается лучшим на вкус спелым после старение в порциях от 50 до 100 граммов. Лучшие производственные практики требуют консервирования в пищевом масле хорошего качества.[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Джульетта Харбут. Мировая сырная книга. ̻2015. 352 стр. ISBN  9781465436054, ISBN  9781465436054
  2. ^ Кристиан Каллек. Полная энциклопедия сыра. 2002. 256 стр. ISBN  9789036615990, ISBN  9789036615990
  3. ^ Cookipedia.co.uk. "Поставщики сыра Сантарем, фотографии, информация о продукте". Cookipedia.co.uk. Получено 2019-12-10.