Ручанки - Ruchanki
 Ручанки на Wdzydze Kiszewskie Справедливый | |
| Тип | Хлеб |
|---|---|
| Курс | Гарнир, десерт |
| Место происхождения | Кашубия, Польша |
| Температура сервировки | Горячей |
| Основные ингредиенты | Тесто: мука, бикарбонат натрия |
Ручанки - плоская, овальная Rcuszki из хлеб тесто (обеспечивая свет кислый вкус) или бисквит (сладкий вкус), острый жареный на жир.[1]
Раньше ручанки изготавливали из остатков хлебного теста. В хлеб тесто версию обычно ели вместо хлеба, в частности завтрак. Ручанки запеченные из пшеничная мука и дрожжи традиционно выпекались для карнавалы. Они подаются горячими с сахарная пудра или белый сахар. В Кашубия они подаются с яблоки.[2]
Ручанки внесены в список традиционных продуктов Поморское воеводство.[3] В официальном списке указано, что средний диаметр ручанки должно быть от 5 до 7 см и их толщина 0,5 см.[4][5]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Ручанки - Ministrystwo Rolnictwa и Rozwoju Wsi". www.minrol.gov.pl (по польски). Получено 23 августа 2017.
- ^ "Кашубские ручанки". Пшислий Пшепиш (по польски). Получено 23 августа 2017.
- ^ "Ручанки - Ministrystwo Rolnictwa и Rozwoju Wsi". www.minrol.gov.pl (по польски). Получено 23 августа 2017.
- ^ "Ручанки - Ministrystwo Rolnictwa и Rozwoju Wsi". www.minrol.gov.pl (по польски). Получено 23 августа 2017.
- ^ «Ручанки». www.smakizpolski.com.pl (по польски). Получено 23 августа 2017.