Филадельфия Дистиллинг - Philadelphia Distilling

Филадельфия Дистиллинг
Philadelphia Distilling logo.png
Место расположенияФиладельфия, Пенсильвания
ОснованМарт 2005 г.
ОсновательРоберт Касселл, Эндрю Ауверда, Тимоти Ярналл
Положение делАктивный
Интернет сайтwww.philadelphiadistilling.com

Филадельфия Дистиллинг это микродистиллерия основан в марте 2005 г. в г. Byberry окрестности Филадельфия, Пенсильвания. Это первая ремесленная винокурня, открытая в Пенсильвании с тех пор. Запрет.[1]

История

Роберту Касселлу пришла в голову идея начать дистилляцию в 2003 году, когда он работал директором по обеспечению качества в Компания Victory Brewing в Даунингтаун, Пенсильвания. Во время своего пребывания там он прошел курсы по дистилляции из Университет Хериот-Ватт в Эдинбург, Шотландия. В 2005 году он сотрудничал со своим дядей Эндрю Ауверда и бывшим менеджером по продажам Bloomberg LP Тимоти Ярналлом, чтобы запустить Philadelphia Distilling на предприятии, расположенном в промышленном офисном парке в г. Северо-восточная Филадельфия.[2]

Когда Касселл впервые попытался подать заявку на лицензию винокуренного завода в Пенсильвании, должностным лицам Совета по контролю за алкогольными напитками в Пенсильвании пришлось создать для него форму заявки, поскольку ее не существовало.[3]

К 2011 году компания вошла в топ-10 из 300 небольших ликероводочных заводов, действующих по всей стране, и отгрузила около 120 000 бутылок джина.[4]

Средство

Компания использует штампованный вручную медный куб от A. Forsythe & Son из Ротеса, Шотландия.[5]

Пропаганда

В сентябре 2011 года Касселл дал показания Комитету по законам и правосудию Сената Пенсильвании, выступая за реформу кодекса алкогольных напитков Пенсильвании 1951 года, который запрещает ремесленным заводам продавать свою продукцию на месте, в отличие от виноделен и пивоварен, которые также работают в штате. Он также выступал за снижение федеральных акцизов на небольшие винокурни.[4]

Продукты

Компания имеет пять основных брендов алкогольных напитков. Bluecoat American Dry Gin, представленный в 2006 году, представляет собой «американский стиль». Джин что подчеркивает цитрусовые над ягоды можжевельника.[1][2] По состоянию на 2011 год этот джин продавался в 37 штатах США.[4] Пенн 1681 водка введен в 2008 г .; в отличие от типичных водок из картофеля или пшеницы, ее готовят из рожь выращен в Пенсильвании.[1][4] Vieux Carré Absinthe Supérieure был представлен в 2009 году. По заявлению компании, это был первый абсент чтобы законно дистиллировать, разливать по бутылкам и продавать на восточном побережье США почти столетие.[6] Кукурузный виски XXX Shine, представленный в 2011 году, представляет собой семейство высококлассныхдоказательство белые виски в стиле самогон.[4] В эту группу, помимо оригинала, входят версии виски Salted Caramel и LiberTea (черный чай, лимон, мед).[7][8] The Bay, представленный в 2013 году, представляет собой водку, приправленную Приправа Чесапикского залива.

В 2012 году компания представила горечи называется Bartram's Bitters, воссоздав рецепт «Bartram's Homestead Bitters», который был найден в книге, принадлежавшей семье 18-го века ботаник Джон Бартрам. Растительные вещества, используемые при приготовлении биттеров, включают: колючая зола кора с дерева в Сад Бартрама в Филадельфии.[9]

Награды

Компания Bluecoat American Dry Gin получила двойную золотую медаль за лучший джин на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2009 году. Он также получил золотую медаль и награду Best In Class за лучший джин на Международном конкурсе вин и спиртных напитков 2007 года.[2][10]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c Мендельсон, Эбби (15 января 2009 г.). «Новые винокурни: пара стартапов помогает восстановить бездействующую промышленность после запрета». Keystone Edge. Архивировано из оригинал 29 марта 2013 г.. Получено 2013-06-07.
  2. ^ а б c Хинц, Кристофер (2007). "Уроженец округа Берк создает отмеченный наградами джин". American Distiller. Получено 2013-06-15.
  3. ^ Ви, Эль (26 июля 2012 г.). "Профиль: Филадельфия Дистиллинг". Эль Ви. Получено 2013-06-15.
  4. ^ а б c d е Фиорилло, Виктор (декабрь 2011 г.). «Купите местную выпивку (может помочь филадельфийская дистилляция)». Журнал Philadelphia. Получено 2013-06-15.
  5. ^ Брайсон, Лью (13 апреля 2006 г.). «Красное, белое и синее». Городская газета Филадельфии. Получено 2013-06-15.
  6. ^ "Vieux Carré Absinthe Supérieure". Филадельфия Дистиллинг. Получено 2013-06-18.
  7. ^ «ХХХ Шайн соленая карамель». Филадельфия Дистиллинг. Получено 2013-06-18.
  8. ^ "XXX Shine LiberTea". Филадельфия Дистиллинг. Получено 2013-06-18.
  9. ^ Николс, Рик (25 мая 2012 г.). «Воскрешение горечи Бартрама». Philadelphia Inquirer. Получено 2013-06-15.
  10. ^ "Филадельфия Дистиллинг". Facebook. Получено 2013-06-15.

внешняя ссылка