Питер Камп - Peter Kump

Питер Кларк Камп (22 октября 1937 - 7 июня 1995) был американским деятелем кулинарного искусства.[1][2] Основатель нью-йоркской кулинарной школы Питера Кампа, он также стал соучредителем Фонд Джеймса Берда с Юлия Чайлд[3].[4]

биография

Камп родился в Фресно, Калифорния в 1937 году. В 1953 году его семья переехала в Швейцария. Он получил степень бакалавра речи и драмы от Стэндфордский Университет и степень магистра изящных искусств от Университет Карнеги Меллон.[4]

Изначально его карьера была основана на образовании, он преподавал скорочтение в Институт динамики чтения Эвелин Вуд е в Питтсбург и членам президента Ричарда М. Никсона персонал в середине 1960-х гг. Он переехал в Нью-Йорк в 1967 году стал национальным директором по образованию Эвелин Вуд.[4]

Его участие в кулинарном мире началось с кулинарных уроков в кулинарной школе Джеймса Бирда, где он брал уроки у Бирда, Диана Кеннеди, Симона Бек, и Марселла Хазан.[5][6] Уроки побудили его открыть свою собственную кулинарную школу, Нью-Йоркскую кулинарную школу Питера Кампа, в 1974 году.[4] В 1979 году школа была перенесена из его квартиры на 307 Ист 92-я улица.[6] За несколько дней до своей смерти Камп продал школу Рику Смилову, который затем переехал на 23-ю улицу, открывшись несколько месяцев спустя. В 2001 году Смилов переименовал школу. Институт кулинарного образования (ЛЕД).[6][7]

В середине 1980-х Камп был президентом Международная ассоциация кулинаров и Нью-Йоркская ассоциация учителей кулинарии.[4][6]

В 1985 году он стал соучредителем Фонд Джеймса Берда с Юлия Чайлд. После смерти Бирда Камп и Чайлд организовали покупку компании Beard’s Деревня Гринвич коричневого камня, превратив его в штаб-квартиру организации кулинарного искусства. В 1991 году он работал с Фондом над созданием Джеймс Берд Награды.[4][7][8] Он был президентом фонда до своей смерти в 1995 году.[6]

Умер 8 июня 1995 г. в своем доме в г. East Hampton, Лонг-Айленд из рак печени.[4]

Рекомендации

  1. ^ Наслаждаясь Готэмом: компаньон любителя еды в Нью-Йорке
  2. ^ Индекс рождаемости в Калифорнии
  3. ^ «Фонд Джеймса Берда». Фонд Джеймса Берда. Получено 2018-09-17.
  4. ^ а б c d е ж грамм Миллер, Брайан (1995-06-09). "Питер Камп, опытный шеф-повар и учитель кулинарии, умер в 57 лет". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 2015-12-09.
  5. ^ Шугармен, Кэрол (1995-06-14). "НАСЛЕДИЕ ПЕТРА КУМП". Вашингтон Пост. ISSN  0190-8286. Получено 2015-12-09.
  6. ^ а б c d е Наслаждаясь Готэмом: компаньон для любителей еды в Нью-Йорке. Издательство Оксфордского университета. 2015-11-11. ISBN  9780190263638.
  7. ^ а б "ICE История и Традиции | Институт Кулинарного Образования". www.ice.edu. Получено 2015-12-09.
  8. ^ "История фонда | Фонд Джеймса Берда". www.jamesbeard.org. Получено 2015-12-09.