Пол Дьердь - Paul Gyorgy

Поль Дьёрдь
Paul Gyrogy portrait.png
Родившийся(1893-04-07)7 апреля 1893 г.
Надьварад, Венгрия
Умер1 марта 1976 г.(1976-03-01) (82 года)
Морристаун, Нью-Джерси, НАС
НациональностьВенгерский
ОбразованиеБудапештский университет (Доктор медицины, 1915 г.)
Альма-матерГейдельбергский университет (1920-1933)
Кембриджский университет (1933-1935)
Кейс Вестерн Резервный университет (1935-1944)
ИзвестенОткрытие биотин, рибофлавин, витамин B6
Супруг (а)Маргарет Гирози (урожденная Джон)
Дети3
НаградыПремия Джона Хауленда (1968)
Национальная медаль науки (1975)
Научная карьера
ПоляПедиатрия, Биохимия, Питание
УчрежденияУниверситетские больницы Кливленда (1933-1935)
Больница Пенсильванского университета (1950-1957)
Больница общего профиля Филадельфии (1957-1953)

Поль Дьёрдь (7 апреля 1893 г. - 1 марта 1976 г.), американец венгерского происхождения. биохимик, диетолог и педиатр наиболее известен своим открытием трех Витамины группы B: рибофлавин, B6, и биотин.[1][2][3] Дьердь также был хорошо известен своими исследованиями защитных факторов грудного молока, в частности, своими открытиями Lactobacillus bifidus активность фактора роста в грудном молоке и его анти-стафилококковый характеристики.[1][3] Он был получателем Национальная медаль науки в 1975 году из Президент Джеральд Форд.[4]

Ранняя жизнь и карьера

Дьердь родился 7 апреля 1893 года в г. Надьварад, Венгрия в еврейскую семью. Говорят, что в детстве он был заядлым читателем и музыкантом.[1] Его отец был терапевт в обществе. Под влиянием профессии отца и при поддержке родителей Дьёрджи начал карьеру в лекарство. Он присутствовал на Медицинская школа Будапештского университета и получил степень доктора медицины в 1915 году.[1]

В 1920 г., после окончания Первая Мировая Война, Дьердь предложили работу в Гейдельбергский университет в качестве помощника врач и исследователь Эрнст Моро. Он остался в Гейдельбергский университет до 1933 г., получив полную профессорскую должность в 1927 г. в возрасте 34 лет. Это было в Гейдельбергский университет что Дьёрджи впервые обнаружил и выделил рибофлавин вместе со своим коллегой Th. Вагнер-Яурегг и химик, лауреат Нобелевской премии Ричард Кун.[1] Дьердь оставался в Гейдельбергском университете до 1933 года, когда политические волнения в Германия побудили его перейти в лабораторию питания в Кембриджский университет в Англия. Он оставался там в качестве исследователя до 1935 года, в течение которого он обнаружил витамин B6.[3]

В 1935 году Дьердь отправился в Соединенные Штаты в качестве приглашенного доцента кафедры педиатрия в Кейс Вестерн Резервный университет. Два года спустя он был назначен адъюнкт-профессором университета, а также младшим педиатром в двух больницах Университетские больницы Кливленда система. Он изолировал биотин в 1940 г. Кейс Вестерн Резервный университет.[3]

В 1944 году Дьердь переехал в Медицинский факультет Пенсильванского университета, на этот раз в качестве доцента-исследователя педиатрии. Его исследования в то время включали изучение защитных факторов, обнаруженных в грудное молоко. В 1946 году он получил звание профессора педиатрии, а позже стал профессором. Почетный в 1963 г. С 1950 по 1957 г. он также был главным педиатром в Больница Пенсильванского университета а затем заведующий педиатрическим отделением Больница общего профиля Филадельфии с 1957 по 1963 гг.[3]

Научное исследование

Дьердь отвечал за открытие трех витаминов группы В, работу, которую он проводил с другими во время своего пребывания в Гейдельберге, Кембридже и Кливленде. Позже в своей карьере Дьёрджи исследовал защитные факторы, обнаруженные в грудном молоке, в Пенсильванский университет.

Открытие рибофлавина

К 1927 году серия экспериментов, частично выполненных Элмер МакКоллум и другие, показали, что водорастворимые витамин B в основном состоял из двух частей: противоневритический фактор B1 (теперь известный как тиамин ) и более термостойкий фактор B2.[5] К 1932 году Дьёрджи обнаружил, что термостойкий B2 на самом деле не было одним веществом, а на самом деле комплексом, состоящим из двух факторов: фактора, способствующего росту (позже выяснилось, что рибофлавин ) и антипеллагра фактор (позже выяснилось, что он B6 ).[6] Дьердь, в сотрудничестве с химиком Ричард Кун и врач Ч. Вагнер-Яурегг на Гейдельбергский университет, заметил, что крысы держатся на B2-бесплатной диеты не удалось набрать вес. Выделение концентрированного B2 от дрожжей выявлено наличие ярко-желто-зеленого флуоресцентный продукт, который при скармливании крысе восстанавливает нормальный рост. Количество восстановленного роста прямо пропорционально интенсивности флуоресцентного продукта. Ярко-желтое вещество ранее было обнаружено в молоке учеными Варбургом и Кристианом, которые описали его как «желтый окислительный фермент», но не смогли обнаружить его функцию. Дьёрджи, Кун и Уорнер-Яурегг предложили название «флавин» для своих желтых пигментов и предположили, что они, вероятно, совпадают с желтыми пигментами, которые видели Варберг и Кристиан.[7]

К 1933 году команда Гейдельберга первой выделила кристаллический флавин из молока и, соответственно, назвала это вещество лактофлавином. Они, наряду с другими группами, продолжили изолировать похожие флавины из многих других источников, таких как яичный белок (овофлавин) и печень (гептофлавин). Все эти соединения были химически идентичны, и в 1937 году название рибофлавин была официально принята Фармацевтическим и химическим советом Американская медицинская ассоциация.[5]

Открытие B6

Во время своих экспериментов с рибофлавин, Дьердь заметил, что крысы уже на тиамин - разработана только диета пеллагра -подобные симптомы, даже при приеме чистого рибофлавина. Симптомы уменьшились только тогда, когда крысам давали добавки, полученные из экстракта пекарен, не содержащего флавинов. дрожжи. Напротив, у крыс, получавших этот экстракт, но без рибофлавина, не наблюдались симптомы пеллагры, но они не могли набирать вес до тех пор, пока рибофлавин не был снова добавлен в рацион. Эти результаты подтвердили наличие фактора «антипеллагра», который биологически отличается от недавно открытого рибофлавина.[8]

В 1934 году Дьёрджи назвал этот новый фактор против пеллагры B6 чтобы отличить его от других Витамины группы B и приступил к его выделению и характеристике во время своего пребывания в Кембриджский университет. В 1936 году Дьёрджи и его коллега Томас Уильям Берч успешно изолировали кристаллический B6 из рыбы и ростки пшеницы.[9][10]

Открытие биотина

К 1927 году такие ученые, как Маргарет Боас и Хелен Парсонс провели эксперименты, демонстрирующие симптомы, связанные с повреждением яичного белка.[11][12] Они обнаружили, что у крыс, которые кормили большим количеством яичного белка в качестве единственного источника белка, наблюдались неврологические нарушения, дерматит и, в конечном итоге, смерть. Дьёрджи начал исследовать фактор, ответственный за повреждение яичного белка в 1933 году, а в 1939 году ему удалось идентифицировать то, что он назвал витамином Н.[13][14] Дальнейшая химическая характеристика витамина H показала, что он растворим в воде и присутствует в больших количествах в печени.[15][16] К этому времени несколько групп независимо друг от друга выделили одно и то же соединение под разными названиями. В 1936 году Кёгль и Тоннис выделили из яичного желтка то, что они назвали биотином, а в 1939 году Уэст выделил то, что он назвал коферментом R.[17] К 1940 году было признано, что все три соединения идентичны и получили общее название биотин.[18] Дьердь продолжил свою работу над биотином и в 1941 году опубликовал статью, демонстрирующую, что повреждение яичного белка вызвано связыванием биотина авидин.[19][20]

Защитные факторы в грудном молоке

В 1950 году Дьёрджи начал исследование микробных свойств грудного молока человека. Он начал со сравнения кишечной флоры здоровых младенцев, находящихся на грудном вскармливании, и тех, кто получал смеси коровьего молока.[21] Он обнаружил, что у младенцев, вскармливаемых грудью, преобладал определенный вариант Lactobacillus bifidus, бактерия считается неотъемлемой частью нормальной кишечной флоры человека. Дальнейшее тестирование выявило наличие в грудном молоке человека факторов, которые действовали как важные факторы, способствующие росту L. bifidus вариант.[22][23]

В 1962 году Дьердь также открыл антистафилококк свойства грудного молока человека. Он вводил мышам разные дозы вирулентного Золотистый стафилококк и обнаружили, что те, кому давали грудное молоко, получили защиту от инфекции, что привело к более высокой выживаемости, чем те, кому давали только коровье молоко.[24]

Личная жизнь

Дьердь женился на Маргарет Джон 23 октября 1920 г. Веймар, Германия. У пары было трое сыновей: Ганс, который стал химик-органик, Майкл, ставший физик, и Тильберт, a врач хирург. Дьердь понравилось классическая музыка а также был заядлым художником и садовником.[3]

Награды и отличия

Дьердь получил 1975 год. Национальная медаль науки из Президент Джеральд Форд за «открытие трех витаминов и связанные с ними исследования, которые значительно улучшили питание человека».[4] К моменту церемонии награждения в 1976 году Дьёрджи уже умер, и его медаль получила его жена Маргарет Джон.[1] Среди других наград:[1][3]

Спустя годы и смерть

Дальнейшая жизнь Дьёрджи вращалась вокруг его работы в Юго-Восточная Азия, где он принимал участие в проведении полевых исследований питания, направленных на улучшение питания, в частности, в Таиланд и Индонезия.[3] В это время он был организатором Белковой консультативной группы Всемирная организация здоровья и ЮНИСЕФ, в конечном итоге став президентом группы с 1960 по 1964 год.[1] Дьердь скончался 1 марта 1976 г. пневмония в Мемориальная больница Морристауна в Морристаун, Нью-Джерси в возрасте 82 лет.[2]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час Международное общество исследований грудного молока и кормления грудью. "Поль Дьёрдь". ISRHML. Архивировано из оригинал на 2017-12-19. Получено 2017-11-19.
  2. ^ а б "ПОЛ ДЬОРДЖИ, 82, НУТРИЦИОНИСТ УМЕР". Нью-Йорк Таймс. 1976-03-11. ISSN  0362-4331. Получено 2017-11-09.
  3. ^ а б c d е ж грамм час Barness, L.A .; Томарелли, Р. М. (1979). "Поль Дьёрдь (1893-1976): Биографический очерк". Журнал питания. 109 (1): 19–23. Дои:10.1093 / jn / 109.1.17. PMID  372504.
  4. ^ а б "Национальная медаль президента за науку: сведения о получателе | NSF - Национальный научный фонд". www.nsf.gov.
  5. ^ а б Northrop-Clewes, Christine A .; Турнхэм, Дэвид I. (2012). «Открытие и характеристика рибофлавина». Анналы питания и метаболизма. 61 (3): 224–230. Дои:10.1159/000343111. ISSN  0250-6807. PMID  23183293. S2CID  7331172.
  6. ^ Дьёрдь, Поль (1935). «Исследования комплекса витаминов В2». Биохимический журнал. 29 (3): 741–759. Дои:10.1042 / bj0290741. ISSN  0264-6021. ЧВК  1266542. PMID  16745720.
  7. ^ Сваминатан, М. (1942). «Рибофлавин и его роль в питании». Индийский медицинский вестник. 77 (11): 650–656. ISSN  0019-5863. ЧВК  5169433. PMID  29012685.
  8. ^ Дьёрдь, Поль; Эккардт, Роберт Эдвард (1940-07-04). «Дальнейшие исследования витамина B6 и связанных факторов комплекса витаминов B2 у крыс. Части I и II». Биохимический журнал. 34 (8–9): 1143–1154. Дои:10.1042 / bj0341143. ISSN  0264-6021. ЧВК  1265394. PMID  16747297.
  9. ^ Берч, Томас Уильям; Дьёрдь, Поль (1936). «Изучение химической природы витамина B6 и методов его приготовления в концентрированном состоянии». Биохимический журнал. 30 (2): 304–315. Дои:10.1042 / bj0300304. ISSN  0264-6021. ЧВК  1263399. PMID  16746020.
  10. ^ Дьёрдь, Поль (1938). «Кристаллический витамин В6». Журнал Американского химического общества. 60 (4): 983–984. Дои:10.1021 / ja01271a505.
  11. ^ Боас, Маргарет Аверил (1927). «Влияние высыхания на питательные свойства яичного белка». Биохимический журнал. 21 (3): 712–724.1. Дои:10.1042 / bj0210712. ISSN  0264-6021. ЧВК  1251968. PMID  16743887.
  12. ^ Парсонс, Хелен Т .; Келли, Юнис (1980-11-01). «Характер фактора, вызывающего дерматит, в диетическом яичном белке, как показано некоторыми химическими методами лечения». Отзывы о питании. 38 (11): 377–379. Дои:10.1111 / j.1753-4887.1980.tb05948.x. ISSN  0029-6643. PMID  7005763.
  13. ^ Дьёрдь, Поль (1939-12-01). «Лечебный фактор (витамин H) при повреждении яичного белка, с особым упором на его присутствие в различных пищевых продуктах и ​​дрожжах». Журнал биологической химии. 131 (2): 733–744. ISSN  0021-9258.
  14. ^ Дьёрдь, Поль; Кун, Ричард; Ледерер, Эдгар (1939-12-01). «Попытки выделить фактор (витамин H), лечебный при травмах яичного белка». Журнал биологической химии. 131 (2): 745–759. ISSN  0021-9258.
  15. ^ Birch, T. W .; Дьёрдь, Поль (1939-12-01). «Физико-химические свойства фактора (витамина Н), лечебного при травмах яичного белка». Журнал биологической химии. 131 (2): 761–766. ISSN  0021-9258.
  16. ^ Виньо, Винсент дю; Хофманн, Клаус; Мелвилл, Дональд Б.; Дьёрдь, Поль (1941-08-01). «Выделение биотина (витамина H) из печени». Журнал биологической химии. 140 (2): 643–651. ISSN  0021-9258.
  17. ^ West, P. M .; Уилсон, П. У. (1939-06-30). «Отношение кофермента R к биотину». Наука. 89 (2322): 607–608. Bibcode:1939Sci .... 89..607W. Дои:10.1126 / science.89.2322.607. ISSN  0036-8075. PMID  17751623.
  18. ^ Дьёрдь, Поль; Rose, Catharine S .; Хофманн, Клаус; Мелвилл, Дональд Б.; Виньо, Винсент Дю (1940-12-27). «Еще одно замечание об идентичности витамина H с биотином». Наука. 92 (2400): 609. Bibcode:1940Sci .... 92..609G. Дои:10.1126 / science.92.2400.609. ISSN  0036-8075. PMID  17795447.
  19. ^ Дьёрдь, Поль; Rose, Catharine S .; Икин, Роберт Э .; Snell, Esmond E .; Уильямс, Роджер Дж. (1941). «Повреждение яичного белка в результате невсасывания или инактивации биотина». Наука. 93 (2420): 477–478. Bibcode:1941Научный .... 93..477Г. Дои:10.1126 / наука.93.2420.477. JSTOR  1668938. PMID  17757050.
  20. ^ Gyorgy, P .; Роуз, С. С. (1943). «Освобождение биотина из комплекса авидин-биотин (AB)». Экспериментальная биология и медицина. 53 (1): 55–57. Дои:10.3181/00379727-53-14183. S2CID  84419614.
  21. ^ Дьёрдь, Поль; Норрис, Роберт Ф .; Роуз, Кэтрин С. (1954-01-01). «Фактор бифидоза. I. Вариант Lactobacillus bifidus, требующий особого фактора роста». Архивы биохимии и биофизики. 48 (1): 193–201. Дои:10.1016/0003-9861(54)90323-9. PMID  13125589.
  22. ^ Гауэ, Аделина; Дьёрдь, Поль; Гувер, Джон Р. Э .; Кун, Ричард; Rose, Catharine S .; Ruelius, Hans W .; Цилликен, Фридрих (1954-01-01). «Бифидный фактор. IV. Препараты, полученные из грудного молока». Архивы биохимии и биофизики. 48 (1): 214–224. Дои:10.1016/0003-9861(54)90326-4. PMID  13125592.
  23. ^ Дьёрдь, Поль; Роуз, Кэтрин С. (1955). «Дальнейшие наблюдения за метаболическими потребностями Lactobacillus bifidus var. Pennsylvanicus». Журнал бактериологии. 69 (5): 483–490. Дои:10.1128 / JB.69.5.483-490.1955. ISSN  0021-9193. ЧВК  357573. PMID  14381364.
  24. ^ Дьердь, Пол; Дханамитта, Сакорн; Стирс, Эдвард (1962). «Защитные эффекты человеческого молока при экспериментальной инфекции стафилококком». Наука. 137 (3527): 338–340. Bibcode:1962Научный ... 137..338Г. Дои:10.1126 / science.137.3527.338. JSTOR  1708962. PMID  13903311. S2CID  11118555.