Свинья с острова Оссабо - Ossabaw Island hog

Свинья с острова Оссабо
Оссабавская свинья
Статус сохраненияКритический
Другие именаОстров Оссабо
Страна происхожденияОстров Оссабо Соединенные Штаты Америки
Черты
Масса
  • Мужской:
    Менее 200 фунтов (90 кг)
  • Женский:
    Менее 200 фунтов (90 кг)

В Свинья с острова Оссабо или же Остров Оссабо это порода из свинья происходит от населения дикие свиньи на Остров Оссабо, Грузия, Соединенные Штаты. Оригинальные свиньи Осабау произошли от свиней, выпущенных на остров в 16 веке. Испанские исследователи. На американских фермах за пределами острова была создана племенная популяция, но они по-прежнему находятся под угрозой исчезновения.

История

Когда испанцы исследовали побережье Америки в 16 веке, домашний скот, например свиней, часто оставляли на островах в качестве источника пищи в будущем.[1] Это было происхождением свиней, которые стали породой оссабау. В течение следующих сотен лет популяция этих диких свиней оставалась изолированной на Оссабау, который является одним из Морские острова, барьерные острова у побережья Джорджии, и было очень мало интродукции других домашних пород.[1] С 1978 года остров принадлежит государству и управляется Департамент природных ресурсов Джорджии (DNR) как заповедник.[2]

Человеческое население острова никогда не было большим, и свиньи обычно свободно располагались по всей площади. Как и дикие свиньи повсюду в мире, свиньи на Оссабау оказали неблагоприятное воздействие на местную среду обитания и виды. Свиньи очень всеядный, и будет потреблять все, от корней и клубней до мелких рептилий и млекопитающих. Свиньи оссабау даже были замечены белохвостый олень внутренности.[3]

Было документально подтверждено, что свиньи с острова Оссабо оказывают негативное воздействие на вымирающие виды, такие как головорез морская черепаха и снежный ржанок, тревожат гнезда и поедают яйца.[3] Это, а также различные другие воздействия, которые они оказывают на экосистему, убедили ДНР Джорджии рекомендовать искоренение одичавших свиней путем отлова, отстрела и охоты населением.[3]

Помимо проблем, связанных с окружающей средой, которые представляют свиньи острова Оссабо, они также признаны уникальным генетическим ресурсом учеными и защитниками породы. Считается, что это единственная порода в США, которая произошла от свиней иберийского типа, завезенных в Северную Америку испанцами.[4] Очень небольшая племенная популяция свиней осабау содержится за пределами острова фермерами, которые продают их как разновидность традиционной свинины, а также есть стада в нескольких зоопарках и фермах, Mount Vernon, Колониальный Вильямсбург, Национальная колониальная ферма в парке Пискатауэй в Аккокик, Мэриленд,[5] Коннер Прери Интерактивный исторический парк в Рыбаки, Индиана, и Ферма живой истории Баррингтон в Вашингтоне, Техас. Размножаемые в неволе популяции также ранее содержались несколькими американскими университетами для научных исследований и сохранения, но эти стада были распущены и не внесли свой вклад в нынешние родословные оссабавских свиней на материке.[6]

Население островов и материка по-прежнему считается уязвимым. Сохранение американских пород домашнего скота (ALBC), Слоу Фуд США, и другие.[1] Порода указана как «критическая» в списке приоритетов ALBC,[7] а также входит в список Слоу Фуд Ковчег вкуса, каталог традиционных продуктов питания, находящихся под угрозой исчезновения.[8]

Население на острове в настоящее время контролируется методами, рекомендованными ДНР, и неясно, как долго население будет избегать полного уничтожения. Из-за наличия везикулярный стоматит и псевдобешенство на острове,[7] с острова больше нельзя вывозить живых свиней. Население материковой части США, содержащееся фермерами, сохраняется из-за интереса со стороны устойчивое сельское хозяйство движение.

Характеристики

Свинья с острова Оссабо с пятнистой шерстью

Породные характеристики свиней с острова Оссабо в обоих фенотип и генотип сформировались под давлением дикой жизни на островах. Это маленькие свиньи, ростом менее 20 дюймов (510 мм) и весом менее 200 фунтов (90 кг) в зрелом возрасте.[2] Этот размер частично связан с явлением островная карликовость,[8] а особи, содержащиеся на фермах за пределами острова, могут немного вырасти в следующих поколениях. Они также выносливы и очень хороши в собирательстве, что делает их полезными в экстенсивное земледелие (в отличие от интенсивное свиноводство ).[2]

Свиньи оссабау бывают самых разных окрасов, наиболее распространенными из которых являются черные и пятнистые. Поросята оссабау не показывают полос, которые дикие кабаны делают, и из-за своей изоляции на острове они не гибридизуются, так как острозубый может быть. У них также длинная морда, стоячие уши и густая щетина по сравнению с другими породами свиней. Оссабау известны своим умом и дружелюбным характером.[2]

В результате жизни на острове, где изобилие и нехватка пищи зависит от сезона, свиньи Осабау накапливают жир иначе, чем большинство домашних свиней, и имеют "бережливый ген ". В условиях постоянных запасов корма (например, на фермах и в лаборатории) они накапливают больше жира, чем другие свиньи, и могут развиться« преддиабетическое »состояние.[2] Потому что эта черта делает их полезными в качестве модельный организм, научные исследования по метаболический синдром и Сахарный диабет II типа были проведены на борове Осабава.[9] Свиньи оссабау также приспособились к высокосолевой диете и минимальной доступности пресной воды на острове.[10]

Мясо Ossabaws темное, с уникальной текстурой,[4] и ценится за сходство с Хамон Иберико из черная иберийская свинья.[11] Считается кустарный, продукт наследия, особенно подходящий для использования в свинина, колбасы,[12] и весь жаркое из свиней.[4]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c Донер, Джанет Форвальд (2002). Энциклопедия исторических и находящихся под угрозой исчезновения пород домашнего скота и птицы. Издательство Йельского университета. стр.190 –192. ISBN  978-0-300-08880-9.
  2. ^ а б c d е Экариус, Кэрол (2008). Иллюстрированный справочник Стори по разведению овец, коз, крупного рогатого скота и свиней. Storey Publishing. С. 199–200. ISBN  978-1-60342-036-5.
  3. ^ а б c Отдел природных ресурсов и ресурсов дикой природы (29 сентября 2000 г.). Комплексный план управления островом Оссабо (PDF).[постоянная мертвая ссылка ]
  4. ^ а б c Набхан, Гэри Пол (2008). Обновление пищевых традиций Америки: сохранение и сохранение продуктов, находящихся под угрозой исчезновения на континенте. Chelsea Green Publishing. С. 172–173. ISBN  978-1-933392-89-9.
  5. ^ «Национальная колониальная ферма: сохранение культурного и культурного скота». Фонд Accokeek в парке Пискатауэй. 2016. Получено 9 апреля 2020.
  6. ^ Майер, Джон Дж .; Младший И. Лер Брисбин (2008). Дикие свиньи в США: их история, сравнительная морфология и современное состояние. Пресса Университета Джорджии. С. 212–213. ISBN  978-0-8203-3137-9.
  7. ^ а б "Хог с острова Оссабо". albc-usa.org. Сохранение американских пород домашнего скота.
  8. ^ а б "Хог с острова Оссабо". Ковчег вкуса. Слоу Фуд США.
  9. ^ Стурек, Майкл; Мухамад Аллоош; Джеймс Венцель; Джеймс П. Берд; Джейсон М. Эдвардс; Памела Г. Ллойд; Джонатан Д. Тьюн; Кейт Л. Марч; Майкл А. Миллер; Эрик А. Мокельке; И. Лер Брисбин-младший (2007). «Глава 18: Миниатюрные свиньи острова Оссабо: оценка кардиометаболического синдрома». В Swindle, М. Майкл (ред.). Свинья в лаборатории: хирургия, анестезия, визуализация и экспериментальные методы (2-е изд.). Бока-Ратон, Флорида: CRC Press. С. 397–403. ISBN  978-0-8493-9278-8. Получено 5 декабря 2009.
  10. ^ Зерванос, Стэн М .; Уильям Д. МакКорт; Х. Б. Грейвс (январь 1983 г.). «Солевой и водный баланс одичавших и домашних свиней Хэмпшира». Физиологическая зоология. 56 (1): 67–77. Дои:10.1086 / Physzool.56.1.30159967. JSTOR  30159967. S2CID  82094042.
  11. ^ Каминский, Петр (6 октября 2004 г.). "По следам хорошей ветчины: сначала посадите желудь". Нью-Йорк Таймс.
  12. ^ Московиц, Дара (25–26 января 2007 г.). «Историческая свинина: шикарная свинья на ужин». USA Today. Получено 5 декабря 2009.