Османтус торт - Osmanthus cake
 | эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Декабрь 2016 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Османтус торт (Китайский: 桂花 糕; Кантонский Йельский: гвай фа гу) - традиционный ароматный Китайский тесто из клейкой рисовой муки, душистое медом османтус и сахарный песок.[1][2] Он имеет кристально чистые, сладкие и мягкие восковые характеристики.
Характеристики еды
На вид желе непрозрачное и слегка полупрозрачное. Вкус часто описывается как умеренно сладкий. Это популярная закуска, которую продают у уличных торговцев Тайваня.
Культура питания
Душистый османтус торт возник в Китае во времена Династия Мин. Хотя его точное происхождение неясно, в народных сказках говорится, что поэт Ян Шен мечтала побывать на Луне, чтобы сдать императорский экзамен. Во сне он увидел великолепный дворец и огромное сладко пахнущее растение османтус. Он взял его и принес с собой на землю. Ближе к концу династии Мин разносчик из Синду Лю Цзисян был вдохновлен этой историей на сбор свежих цветов османтуса. Он извлек из них эфирные масла, процедил их с сахаром и смешал с клейким рисом, чтобы получить знакомую форму сладкого, который мы знаем сегодня. Теперь это Синду специальность.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Шиу-ин Ху (2005). Пищевые растения Китая. Издательство Китайского университета. п. 77. ISBN 978-962-996-229-6.
- ^ Осенний аромат османтуса источает глубину