Надя Лим - Nadia Lim

Надя Лим
Изображение профиля Nadia Lim chef 2014.jpg
Лим, 2014
Родившийся
Надя Руй-чи Лим

(1985-12-21) 21 декабря 1985 г. (возраст 34 года)
Окленд, Новая Зеландия
Альма-матерУниверситет Отаго
Род занятийДиетолог, повар
СтильСвежий и органический, здоровье еда
ТелевидениеНовая Зеландия с Надей Лим, Правила моей кухни, Шеф-повар
Супруг (а)
Карлос Багрие
​
(м. 2012)​
Дети2
Интернет сайтНадиалим.com

Надя Руй-чи Лим (родился 21 декабря 1985 года), уроженец Новой Зеландии. знаменитый шеф-повар, предприниматель, писатель-кулинар и телеведущий. Лим известен как самопровозглашенная «Обнаженная повар».[1] как сторонница натуральных, необработанных продуктов, а также за создание здоровых, питательных рецептов, уделяя особое внимание здоровому питанию, на что влияет ее опыт работы в клинической практике. диетолог.[2]

ранняя жизнь и образование

Лим является новозеландцем и китайско-малайзийским королем, он родился в Окленд Джули и Кен Лим. В шесть лет она переехала в Куала Лумпур где она прожила около шести лет. Она сказала, что ее опыт общения с двумя культурами влияет на ее стиль приготовления азиатской и европейской кухонь.[3]

Карьера

Лим окончила Университет Отаго в 2008 году получил степень бакалавра прикладных наук в области питания человека и диплом о высшем образовании в области диетологии. С 2008 по 2011 год она работала в окружном управлении здравоохранения Окленда клиническим диетологом, специализирующимся на диабете. Она описывает свои рецепты как полезные и основанные на умеренности. Лим считает, что это отчасти связано с ее опытом работы с диетологом и знанием науки о питании.[4]

Телевидение

Лим выиграл вторую серию MasterChef Новая Зеландия, выход в эфир TV One по Новой Зеландии в 2011 г .;[5] Соединенное Королевство в 2012 году на UKTV; и в Нидерландах в 2013 году.

В 2014 г. Азиатский кулинарный канал заказала восьмисерийное телешоу, Новая Зеландия с Надей Лим,[6] который был показан в прайм-тайм в 14 странах Азии для 130 миллионов зрителей. Шоу было создано для повышения осведомленности азиатской аудитории о еде и культуре Новой Зеландии. Новая Зеландия с Надей Лим также транслировался телеканалом SkyTV Food с августа 2014 года и TVNZ TV ONE с ноября 2014 года.

Лим был приглашенным судьей в первой серии Правила моей кухни Новая Зеландия, которые транслировались на TV ONE в 2014 году и на TV TWO в 2015 году; она снова вернулась в сериале перезагрузок на TV Two в 2017 и 2018 годах.

Она появилась на восьмая серия Танцы Со Звездами в 2019 году.

В 2020 году она появилась в собственном сериале, Комфортная кухня Нади, в котором она сосредоточилась на приготовлении пищи во время изоляции в Новой Зеландии. Его двое детей появляются в большинстве серий, а ее муж выступал в роли оператора. Рецепты из серии опубликованы в кулинарной книге, Комфортная кухня Нади, который собрал деньги на благотворительность. [7]

Поваренные книги

Первая поваренная книга Лима, Кухня Нади, был выпущен в 2012 году компанией Random House и ориентирован на полезные оригинальные рецепты.

В 2013 году Лим выпустила свою вторую кулинарную книгу-бестселлер. Поваренная книга хорошей еды Нади Лим. Эта книга получила второе место на конкурсе 2014 г. Премия International Gourmand Cookbook of the Year (Категория «Лучший ТВ-повар»).[8]

ЗаголовокОпубликованоISBN
Кухня Нади2012ISBN  9781869799113
Поваренная книга хорошей еды Нади Лим2013ISBN  9781775535065
Легкое ночное питание в течение недели2014ISBN  9781877505492
Поваренная книга Fresh Start2015ISBN  9781775537847
Что на ужин?2016ISBN  9781877505652
Время обеда доброта2017ISBN  9780143770619
Давайте есть!2017ISBN  9780473400187
Семейное избранное2018ISBN  9780143771890
Овощной2019ISBN  9780473488529
Комфортная кухня Нади2020

Моя сумка для еды

Лим является основателем Моя сумка для еды, новозеландская и австралийская служба доставки на дом, которая доставляет рецепты и свежие ингредиенты к дверям клиентов. Сервис был запущен в 2013 году Сесилией и Джеймсом Робинсонами вместе с Лим и ее мужем Карлосом Багри и экс-генеральным директором Telecom. Тереза ​​Гаттунг.[9] Кевин Робертс, Исполнительный председатель глобального рекламного агентства Саатчи и Саатчи был назначен председателем My Food Bag в марте 2015 г.[10][11]

Австралийское подразделение было запущено в Сиднее в августе 2014 года.[12] За шестая серия MasterChef Новая Зеландия, победитель будет нанят на работу шеф-поваром / составителем меню в рамках призового пакета. Она также была приглашенным судьей в эпизоде ​​12, где победительница ее «Таинственная сумка - матч, приготовленный на небесах» может включить свое блюдо в рецепт компании, что также послужило испытанием при приеме на работу.

Благотворительная деятельность

Лим работал с рядом новозеландских благотворительных организаций, в партнерстве с Diabetes New Zealand, Heart Foundation, Фондом слепых, Онкологическим обществом и хосписом, чтобы способствовать здоровому питанию, и благотворительным фондом Камбоджи для повышения осведомленности ловушка бедности детей из малообеспеченных семей в Камбодже.[13][14]

Личная жизнь

Лим женат и имеет двух сыновей по имени Бодхи и Ривер.[15] Ее отец Кен умер в 2014 году от рака.[16]

Рекомендации

  1. ^ MasterChef NZ 6 сезон 12 серия
  2. ^ УОЛТЕРС, ЛОРА (19 ноября 2014 г.). «Надя Лим: Ешьте лучше, работайте умнее». Stuff NZ. Получено 16 ноября 2015.
  3. ^ Рыцарь, Ким (2014). «Путь Нади Лим к кулинарии» (Воскресный журнал). Честный факс. Получено 14 декабря 2014.
  4. ^ Журнал Университета Отаго (PDF) (Выпуск 31-е изд.). Университет Отаго. 2012. С. 23, 24, 25.. Получено 14 декабря 2014.
  5. ^ Смит, Кэтрин (2011). «МастерШеф: Шлеп, шлеп, и мечта рушится в мокрых руинах» (The New Zealand Herald). APN. Получено 14 декабря 2014.
  6. ^ Шакелфорд, Линда (2014). «Надя Лим говорит о карьере и детях» (Еженедельник женщин Новой Зеландии). Бауэр Медиа. Получено 14 декабря 2014.
  7. ^ «Комфортная кухня Нади». Получено 21 июн 2020.
  8. ^ «Роберт Оливер получил всемирную награду за кулинарную книгу Самоа». www.spasifikmag.com. Спасифик. Архивировано из оригинал 14 декабря 2014 г.. Получено 14 декабря 2014.
  9. ^ Милфорд, Кэтрин (2014). "Секретный ингредиент Нади Лим". Бауэр Медиа. Получено 14 декабря 2014.
  10. ^ "Кевин Робертс присоединяется к Gattung в My Food Bag". NZME. 2015 г.. Получено 10 марта 2015.
  11. ^ «Второе пришествие Терезы Гаттунг». NZME. 2015 г.. Получено 10 марта 2015.
  12. ^ Райан, Холли (13 мая 2014 г.). "Трио My Food Bag присматривается к австралийским кухням" (Бизнес). NZME. Получено 16 ноября 2015.
  13. ^ Herald, NZ (16 июля 2015 г.). "Надя Лим исполняет желание своего отца" (NZ Herald Life & Style). NZME. Получено 16 ноября 2015.
  14. ^ Plenty Times, Бухта (16 ноября 2015 г.). «Женщины, работающие над исцелением Камбоджи» (Залив изобилия). NZME. Получено 20 ноября 2015.
  15. ^ «Представляем журнал НАДИЯ». Надя Лим. 2016-10-16. Получено 2020-07-15.
  16. ^ Невилл, Софи. "Сладкий детский сюрприз Нади Лим". Теперь любить. Получено 2020-07-15.