Глутамат моноаммония - Monoammonium glutamate

Глутамат моноаммония

Имена
Название ИЮПАК 4-амино-5-гидрокси-5-оксопентаноат азана
Другие имена Глутамат аммония
Идентификаторы
Количество CAS	15673-81-1 Y
3D модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ChemSpider	22622 Y
ECHA InfoCard	100.028.589
Номер E	E624 (усилитель вкуса)
PubChem CID	24200
Панель управления CompTox (EPA)	DTXSID3047714
ИнЧИ InChI = 1S / C5H9NO4.H3N / c6-3 (5 (9) 10) 1-2-4 (7) 8; / h3H, 1-2,6H2, (H, 7,8) (H, 9,10 ); 1H3 Y Ключ: PHKGGXPMPXXISP-UHFFFAOYSA-N Y InChI = 1 / C5H9NO4.H3N / c6-3 (5 (9) 10) 1-2-4 (7) 8; / h3H, 1-2,6H2, (H, 7,8) (H, 9,10 ); 1H3 Ключ: PHKGGXPMPXXISP-UHFFFAOYAV
Улыбки O = C ([O -]) CCC (N) C (= O) O. [NH4 +]
Характеристики
Химическая формула	C5ЧАС12N2О4
Молярная масса	164.161 г · моль^−1
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Y проверять (что YN ?)
Ссылки на инфобоксы

Глутамат моноаммония это сложный с формулой NH₄C₅ЧАС₈НЕТ₄. Это аммоний кислотная соль из глютаминовая кислота.

Он имеет Номер E E624 и используется как усилитель вкуса.

Смотрите также

• Глутамат калия