Мирей Джонстон - Mireille Johnston

Мирей Джонстон, Кандидат наук, (урожденная Мирей Бустикачча; 4 октября 1935 г. - 5 октября 2000 г.) был французским / американским поваром, писателем и ученым, который также вел телешоу на BBC.

биография

Джонстон родилась Мирей Бустикачча в Ницце 4 октября 1935 года. Ее отец позже был членом Французское сопротивление. Часть ее раннего образования была получена в школе-интернате в Англии. Вернувшись во Францию ​​после войны, она училась в Экс-ан-Провансе и выиграла Стипендия Фулбрайта учиться Американский индеец цивилизация в Оберлин колледж. Она защитила кандидатскую диссертацию по сравнительной литературе в Йельский университет, где она также познакомилась со своим мужем, сокурсником Томасом М.С. Джонстон, будущий режиссер-документалист и помощник сенатора Роберт Ф. Кеннеди. Она преподавала французский язык в Йельском университете, Колледж Барнарда и Колледж Сары Лоуренс. Вместе со своим мужем она принимала активное участие в протестах за гражданские права в 1960-х годах.

В 1972 году, отдавая дань памяти отцу, она перевела фильм. Печаль и жалость - о коллаборации французских граждан в городе во время Второй мировой войны. Но ее опубликованные работы сосредоточены на кулинарных традициях родного края. Кухня солнца: классические блюда из Ниццы и Франции была опубликована в 1976 году и ориентирована на кулинарные традиции Прованс. За этим последовало Кухня розы в 1982 году, в котором основное внимание уделялось Бургундия.

Ее Полный курс французской кулинарии (1992–1994) был основан на двух сериях Кулинарный тур по Франции, который она проводила для Би-би-си два в 1992 и 1993 годах. В каждом из 12 эпизодов рассказывалось о кухне определенного региона Франции. Хотя она и местные жители региона описывают и демонстрируют, как готовятся определенные традиционные блюда, это не курс традиционной кулинарии, а акцент на культурной истории региона и его кухне.

Джонстон умерла в своем доме в Париже, Франция, 5 октября 2000 года, через день после ее 65-летия. У нее остались муж и две дочери.

использованная литература