Манеет Чаухан - Maneet Chauhan

Манеет Чаухан
Maneet Chauhan.jpg
Манеет Чаухан в 2012 году
Родившийся (1976-10-27) 27 октября 1976 г. (44 года)[1]
Лудхиана, Пенджаб, Индия[1]
ОбразованиеМанипальский университет
Кулинарный институт Америки
Супруг (а)Вивек Деора
Дети2
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияGlobal Fusion с корнями в индийской кухне
Интернет сайтManeetchauhan.com

Манеет Чаухан (родился 27 октября 1976 г. в г. Лудхиана, Пенджаб )[1] является Индийский американец повар и телеведущий Пенджаби источник. Ранее она была шеф-поваром нескольких известных ресторанов в Чикаго, Нэшвилле и Нью-Йорке, а также стала судьей на Нарезанный[2] на Продовольственная сеть. Она появилась на Следующий железный повар,[3] на Вид на ABC,[4] Железный повар Америка, то Сегодня показать на NBC,[5] и как судья на финале Худшие повара Америки в сети питания.[6]Шеф-повар Манеет Чаухан был приглашен президентом Обамой и первой леди Мишель Обамой на ежегодную охоту за пасхальными яйцами в Белом доме.[7] Она также является приглашенным членом организации Indiaspora, которая принимала у себя 100 влиятельных американских индейских лидеров в рамках своего первого Форума в сентябре 2012 года. Трехдневные мероприятия Форума были нацелены на то, чтобы активизировать сообщество и дать голос, с помощью которого оно сформулировало коллективные цели.[8] Шеф-повар Чаухан, а Кулинарный институт Америки выпускница, выступила с лейтмотивом для получения степени младшего специалиста в кампусе колледжа в Гайд-парке, а также получила признание «За выдающиеся заслуги в сфере общественного питания и гостеприимства» в качестве посла Кулинарного института Америки.[9]

Карьера

Чаухан родился в Сикх семья.[10] Свою кулинарную карьеру она начала в Манипальский университет Высшая школа гостиничного администрирования WelcomGroup, Манипал, Индия,[10] где она закончила лучшую в своем классе, получив степень бакалавра в Руководство отеля. Затем она посетила Кулинарный институт Америки[11] в Гайд-парке, штат Нью-Йорк, и окончила школу, получив все награды своего класса. В качестве ученика повара она работала в Индии с Оберой Групп, Taj Group, Welcome Group и Sheraton Group.

Сразу после окончания учебы в 2000 году она была нанята менеджером нового ресторана в Черри-Хилл, штат Нью-Джерси, где возглавила команду и расширила вместимость ресторана с 70 до 140 мест. В 2003 году в возрасте 27 лет она стала открытием. шеф-повар Киноварь[12] в Чикаго, штат Иллинойс, получив 3 звезды от The Chicago Tribune. В 2007 году она переехала в Нью-Йорк, чтобы открыть At Vermilion.[13] где она была номинирована как "Лучший импортёр в Нью-Йорк" Журнал Time Out. Ее стиль описывается как «глобальный фьюжн», уходящий корнями в индийскую кухню.[14]

Книги

Она написала свою первую поваренную книгу, Вкус моего мира: кулинарный тур по 25 странам, издаваемая Favorite Recipes Press, издательством Southwestern Publishing Group из Нэшвилла. Она провела автобусный тур по 21 городу США в целях продвижения книги и была отмечена как одна из кулинарных книг года.[15][16] Другая ее книга (электронная, издатель: Alta Editions), написанная с Кэти Спаркс, Алексом Райджем, Ритой Соди и Кэтлин Сквайрс, называлась Путешествие, получил награду Международной ассоциации кулинаров 2014.[17]

Ресторан

Чаухан открыла свой первый ресторан в Нашвилл, Теннесси. Он называется «Дом Чаухан Але и Масала», и расположен по адресу 123, 12-я авеню к северу, в районе ущелья. Ресторан на 150 человек открылся в августе 2014 года. [18][19][20][21][22]

Благотворительная деятельность

Манит Чаухан участвовал в сборе средств в пользу дети из малообеспеченных семей в Индии[23] и усилия по ликвидации последствий тайфуна на Филиппинах.[24][25][26][27]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c "Новости ресторана Наций - Манит Чаухан" (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) 12 марта 2013 г.. Получено 17 ноября 2013.
  2. ^ "Познакомьтесь с судьей Chopped Maneet Chauhan". Продовольственная сеть. Архивировано из оригинал 9 февраля 2013 г.. Получено 18 февраля 2013.
  3. ^ "Манеет Чаухан (NIC3 Rival)". Продовольственная сеть. Архивировано из оригинал 26 апреля 2013 г.. Получено 18 февраля 2013.
  4. ^ «Взгляд: четверг, 9 августа 2012 г.». Вид.
  5. ^ "Сегодняшний показ: четверг, 10 июля 2104 г.". Сегодняшнее шоу.
  6. ^ «Худшие повара Америки: воскресенье, 31 марта 2014 г.». Худшие повара Америки. Телепрограмма.
  7. ^ "Maneet Chauhan Indie Culinaire". Продовольственная сеть. Архивировано из оригинал 8 августа 2014 г.. Получено 2 августа 2014.
  8. ^ "Индиспора - История". Продовольственная сеть. Архивировано из оригинал 8 февраля 2014 г.
  9. ^ "Miraval Chef Series". Miraval Resorts. Архивировано из оригинал 8 августа 2014 г.. Получено 2 августа 2014.
  10. ^ а б "Манеет Чаухан". Официальный сайт Манита Чаухана.
  11. ^ "Профили выпускников ЦРУ". Кулинарный институт Америки. ЦРУ. Архивировано из оригинал 18 ноября 2012 г.. Получено 18 февраля 2013.
  12. ^ "Латинский фьюжн Индии". Wall Street Journal.
  13. ^ "Spice Girls: индийские кулинарные суперзвезды". Время. 20 мая 2010 г.
  14. ^ "Манит Чаухан - Профиль кулинарии". Ежедневная еда и вино.
  15. ^ «Поваренные книги года».
  16. ^ «Вкус моего мира».
  17. ^ «Премия IACP E-Cookbook Award».
  18. ^ «Известный телешоу Манеет Чаухан открывает свой первый ресторан: гастропаб в Нэшвилле».
  19. ^ «Знаменитый шеф-повар Манеет Чаухан объявляет название и местонахождение ресторана в Нэшвилле».
  20. ^ "ШЕФ МАНЕТ ЧАУХАН ОБЪЯВЛЯЕТ НАЗВАНИЕ И МЕСТО РАСПОЛОЖЕНИЯ НОВОГО РЕСТОРАНА В НАШВИЛЛЕ".
  21. ^ «Более подробная информация о доме Чаухан Але и Масала».
  22. ^ "Васишт Рамасубраманян назвал Chauhan Ale & Masala House 'Chef de Cuisine".
  23. ^ «За десять лет жизни полмиллиона детей изменились - CRY America отмечает свое 10-летие». Архивировано из оригинал 31 мая 2013 г.. Получено 11 января 2014.
  24. ^ "Медиа центр".
  25. ^ «Шеф-повар, писатель и судья Манеет Чаухан проведет сбор средств в Origin India 4 декабря».
  26. ^ «ШЕФ-ПОВАР, АВТОР И ИЗБРАННЫЙ СУДЬЯ МАНИТ ЧАУХАН ПРИНИМАЕТ ФАНДРАЙЗЕРА В ORIGIN INDIA».
  27. ^ "A La Carte, 3-9 декабря".

внешняя ссылка