Lophiomus setigerus - Lophiomus setigerus

Lophiomus setigerus
Статус сохранения
Не оценивается (МСОП 3.1 )
Научная классификация
Королевство:	Animalia
Тип:	Хордовые
Учебный класс:	Актиноптеригии
Заказ:	Lophiiformes
Семья:	Lophiidae
Род:	Лофиомус Т. Н. Гилл, 1883
Разновидность:	L. setigerus
Биномиальное имя
Lophiomus setigerus Валь, 1797

Lophiomus setigerus, то Черноротый рыболов, это разновидность гусь найдено в Индийский и западный Тихий океан где он встречается на глубине от 30 до 800 метров (от 98 до 2625 футов). Этот вид вырастает до 40 сантиметров (16 дюймов). TL.

Этот вид коммерчески вылавливается для потребления человеком. В частности, в Южная Корея где он известен как Agwi (아귀), это ключевой ингредиент Agujjim (아구찜). Изначально это было изобретено в городе Масан: исторически, Agwi Рыба была выброшена рыбаками, так как считалась непригодной для продажи из-за своего уродливого вида. Но примерно в середине 20 века повара на масанском рынке взяли на себя задачу превратить напрасно тратить во вкусное блюдо. Как оказалось, готовится L. setigerus в Джим стиль (приготовленный на пару в остром и остром маринаде) хорошо раскрыл его приятный вкус и своеобразную текстуру, а также обеспечил здоровую дозу белок. Агви в настоящее время является популярным в стране блюдом, и по всей стране работает множество специализированных ресторанов.

В качестве примечания, L. setigerus традиционно сочетается в Agwi с асцидиан оболочка Стила клава (Мидеодеок, 미더덕). Как и у этой рыбы, использование оболочников в пищу довольно необычно.

Рекомендации