Пивоваренная компания Live Oak - Live Oak Brewing Company

Пивоваренная компания Live Oak
Место расположения	Остин, Техас
Открыт	1997
Принадлежит	Чип МакЭлрой
Активное пиво
Имя	Тип
Pilz	Пльзенер по-чешски
Большой Кора	Венский лагер
HefeWeizen	Баварский пшеничный эль
Grodziskie	Grodziskie
Сезонное пиво
Имя	Тип
Oaktoberfest	Märzen
Примус	Weizenbock
Золото	Немецкий пилзнер
Довоенный пилс	Ранний американский пилзнер

Пивоваренная компания Live Oak находится в Остин, Техас, является местной пивоварней. Пивоварня производит четыре круглогодичных пива а также еще почти 20 сезонное (или ограниченное производство) пиво. Разливное пиво Live Oak можно приобрести в барах и ресторанах Техаса. В 2016 году Live Oak начала разливать пиво в банки для розничной продажи в продуктовых магазинах, магазинах спиртных напитков и мини-маркетах по всему штату.

В то время как Live Oak использует отраслевой стандарт ступенчатое затирание для большей части своего пива они используют более сложный и редко используемый старый стиль затирания, известный как отварное затирание для нескольких сортов их пива, в первую очередь Live Oak Pilz и Oaktoberfest.

Live Oak использует большие горизонтальные молочные резервуары в качестве бродильных емкостей вместо более традиционных. цилиндроконические ферментеры.

С 1997 по 2015 год пивоварня использовала арендованные производственные площади на Восточной 5-й улице в центре Остина. В декабре 2015 года компания переехала в новую пивоварню и пивоварню, построенную на 20 акрах (81 000 м 2).²) неосвоенных земель на реке Колорадо к северу от Международный аэропорт Остин-Бергстром. Строительство нового объекта заняло 11 месяцев.

В Пивоваренная компания Live Oak Taproom & Biergarten подходит для семейного отдыха и открыт для публики, здесь находится фургон с едой в Шварцвальде, групповые мероприятия, экскурсии по пивоварням, вечеринки по случаю выпуска пива, арт-рынки, вечеринки с мелочами, пивные и кулинарные мероприятия Роллинг роуд-шоу, и больше.

В 2018 году Чип и главный пивовар Душан Квятковски отправились в Гродзиск-Велькопольский, Польша, чтобы больше узнать о пивоваренных традициях Гродзиского пива. Вместе с Бровар Гродзиск Так родилось коллаборационное пиво Grodziskie Imperialne с более сильными нотками дубового дыма и горечью, превосходящей гродзиские стандарты.^[1]

В 2019 году Live Oak Brewing завоевала бронзовую медаль из Большой американский фестиваль пива для их Hefeweizen.^[2]