Leerdammer - Leerdammer

Leerdammer
Leerdammer.jpg
Страна происхожденияНидерланды
Область, городSchoonrewoerd, Leerdam
Источник молокаКоровы
Пастеризованныйда
ТекстураПолужесткий
Время старения3–12 месяцев
СертификацияНазвание торговой марки
Названный в честьLeerdam

Leerdammer (Голландское произношение: [leːrˈdɑmər]) это нидерландский язык полутвердый сыр сделан из корова с молоко. Время выдержки составляет 3–12 месяцев. Он имеет кремово-белую текстуру и по внешнему виду и вкусу похож на Эмменталь, но на вкус он более округлый. Его сладкий и несколько ореховый вкус становится более выраженным с возрастом. В нем также есть отчетливые отверстия. В прошлой рекламной кампании это использовалось, чтобы в шутку заявить, что «вкус вокруг дыр».[сомнительный – обсуждать].[1]

Сыр производится исключительно Groupe Bel. Название Leerdammer является товарным знаком Bel Leerdammer B.V.[2]

Сыр Леердаммер производится в Schoonrewoerd в муниципалитете Leerdam, город, давший название Лердаммеру. Общий сыр в стиле Лердаммер продается как Сыр маасдам. Groupe Bel имеет второй завод по производству Leerdammer в Dalfsen, в восточной провинции Оверэйсел. Также производится во Франции.[3]

Сыр был разработан Сисом Ботеркупером, который с 1914 года владел небольшой молочной фабрикой в ​​Шунрюерде.[4] и Бастиан Баарс, владелец сырной лавки в соседней деревне. Они встретились в 1970 году и вскоре после этого решили сотрудничать. Они работали над сыром, который мог конкурировать с Гауда и Эдам. Leerdammer выпущен в 1977 году.[5][6]Он также доступен в супермаркетах по всей Европе, России и США.[7]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Leerdammer - новый формат блока 225 г». Отзывы о семье Madhouse. Получено 23 октября 2019.
  2. ^ Товарный знак Сообщества номер 3626678 и другие. Проверено 27 сентября 2009 г.
  3. ^ https://www.groupe-bel.com/en/brands/discover-bel-brands/leerdammer-a-unique-taste-and-personality/
  4. ^ Bel Group NL Вебсайт компании. Проверено 5 июня 2010 г.
  5. ^ Bel Group UK В архиве 2010-09-11 на Wayback Machine Вебсайт компании. Проверено 11 апреля 2009 г.
  6. ^ Бел Групп В архиве 2011-01-26 на Wayback Machine Вебсайт компании. Проверено 11 апреля 2009 г.
  7. ^ https://www.groupe-bel.com/en/brands/discover-bel-brands/leerdammer-a-unique-taste-and-personality/

внешняя ссылка