Ли Хо Фук - Lee Ho Fook
| Ли Хо Фук | |
|---|---|
 Ли Хо Фук в январе 2008 года | |
| Ресторан Информация | |
| адрес улицы | 15–16 Джеррард-стрит |
| Город | Лондон |
| Почтовый индекс | W1D 6JE |
| Страна | объединенное Королевство |
| Бронирование | 020 7494 1200/2100 |
Ли Хо Фук был китайский ресторан, расположенный в Чайнатаун, Лондон в 15–16 Джеррард-стрит.[1] Ранее он располагался по адресу 4 Macclesfield Street.[2] В 1974 году он стал первым китайским рестораном в Великобритании, удостоенным награды Звезда Мишлен.[3] Ресторан упоминается в тексте песни 1978 года "Оборотни Лондона " к Уоррен Зевон.[4]
Ли Хо Фук закрылся в 2008 году, его заменил другой ресторан под названием Golden Harvest. Затем на смену ему пришла Dumplings 'Legend, специализирующаяся на пельмени с супом.
Отзывы
Обзор Ли Хо Фука в 1968 году Времена назвал его «несомненно одним из лучших новых кантонских ресторанов в Лондоне». Один из трех владельцев ресторана, Винсент Цуй рассказал Времена что изначально они не ожидали, что их кулинария понравится англичанам, но обнаружили, что они приходили регулярно, и что «мы не собираемся идти ни на какие уступки». Небольшую карточку с китайскими названиями блюд для вручения официантам получали клиенты, говорящие только по-английски.[5] Издание 1969 г. Путеводитель по хорошей еде Хвалил Ли Хо Фука «поразительно индивидуальную кухню» как «работу художника».[6]
Уильям Ф. Хайнц назвал его «одним из лучших мест для обеда во всем Лондоне» в обзоре для Китайско-американский новостной журнал в 1974 г.[7]
В обзоре 1978 г. Нью-Йорк Таймс написали, что еда была «неплохой… хотя ее следует охарактеризовать как китайскую еду для жителей Запада», и похвалили «кисло-сладкую свинину, жареную говядину с перцем и луком, куриный суп с яичными каплями» и крабовое мясо «кантонское основное блюдо» суп с кукурузой. Декор был описан как «мешанина китайских ресторанных клише - панели с тиснением в виде драконов, фонариков, плетеного бамбука и с довольно тесными сиденьями». Служба ожидания была описана как «практически не существующая».[8]
В культуре
В книге Сомнительная гастрономия: культурная политика азиатского питания в США Роберт Джи-Сон Ку писал, что упоминание Зевона о Ли Хо Фуке является символом его восприятия повсеместного распространения китайской еды в повседневной жизни британцев.[9] Писатель и романист Будет сам написал, что был поклонником Ли Хо Фука за то, что он был упомянут в песне Зевона.[10] Комик и писатель Рич Холл в своем сборнике рассказов 2010 года представил обедающего в ресторане оборотнем. Великолепные ублюдки.[11]
Рекомендации
- ^ «Сходи к Ли Хо Фуку, возьми большое блюдо из говяжьей чау-мейн». Боб Кромвель: путешествия, Linux, кибербезопасность.
- ^ "Ли Хо Фук". Вечерний стандарт. 13 июля 2000 г.
- ^ Рэйчел Диксон (7 августа 2008 г.). «Клев». Хранитель. Получено 20 августа 2020.
- ^ "История песни: Лондонские оборотни, Уоррен Зевон (1978)". Независимый. 11 июля 2008 г.
- ^ «Уход с кантонским диалектом». Время (57142). 6 января 1968 г. с. 20. Получено 22 августа 2020.
- ^ Тернбулл, Тони (19 апреля 2008 г.). "Назад в будущее". Время (69302). п. 20. Получено 22 августа 2020.
- ^ Восток-Запад: китайско-американский новостной журнал. 1974. стр. 4.
- ^ "... И рейтинг ресторанов в новом Китае Сохо'". Нью-Йорк Таймс. 7 августа 2008 г.. Получено 20 августа 2020.
- ^ Роберт Джи-Сон Ку (31 декабря 2013 г.). Сомнительная гастрономия: культурная политика азиатского питания в США. Гавайский университет Press. С. 70–. ISBN 978-0-8248-3921-5.
- ^ Уилл Селф (26 сентября 2002 г.). С жадностью есть. Книги о пингвинах. С. 437–. ISBN 978-0-14-192131-0.
- ^ Рич Холл (4 марта 2010 г.). Великолепные ублюдки. Маленькая коричневая книжная группа. С. 43–. ISBN 978-0-7481-1873-1.