Кари Иннеро - Kari Innerå

Кари Иннеро (родился 14 апреля 1982 г. в г. Harstad ) норвежец шеф-повар кто выиграл чемпионат Северной Европы по кулинарии и Кулинарная олимпиада.^[1] Иннеро известен своим рестораном Cru vin & kjøkken^[2] которую она основала в 2008 году вместе с инвестором, бывшим олимпийским чемпионом по лыжным гонкам. Томас Альсгаард.^[3] Когда ей захотелось открыть ресторан изысканной кухни Fru K в Вор (отель) в Осло Иннеро был одновременно представлен широкой аудитории на национальном и международном уровнях.^{[4][5][6][7][8][9][10]}

Карьера

20-летний Иннеро переехал в Лондон, чтобы учиться у шеф-повара. Марко Пьер Уайт в почтенном ресторане для гурманов Mirabelle (ресторан в Лондоне) в Лондон.^[11] Позже она работала в Кулинарный институт [нет ] в Ставангере и Ресторан Багатель в Осло,^[12] и выиграл золото в Кулинарная олимпиада в Эрфурте с командой норвежских кулинаров в 2008 году и в том же году открыла собственный ресторан "Cru vin & kjøkken".

Ресторан

Вместе с Томасом Альсгаардом, знатоком вин Мерете Бё и известный шеф-повар Терье Несс^[13] в октябре 2008 года она открыла ресторан изысканной кухни "Cru vin & kjøkken". Винный бар Вилли в Париже, а винный погреб - один из самых обширных в Осло, где можно найти более 1000 наименований вин.^[3] Отмеченный наградами^[14][15][16] Ресторан специализируется на местной кухне и выращивает собственные фрукты и овощи на участке недалеко от центра города.^[15]

Воровство вина

Утром 2 мая 2011 г. воры ворвались в Cru Vine & Kjøkken и украли 100 бутылок дорогого вина и шампанского на сумму 40 000–50 000 долларов США, включая бутылку Romanée-Conti, La Tâche Гран Крю 1972 г. и лучшие вина из Шато д'Икем, Лигер-Белэр, Жак Селосс и Dom Perignon. Поскольку некоторые вина были абсолютно незаменимы, владелец и шеф-повар Кари Иннеро объявил о награде в размере 10 000 долларов США тем, кто мог внести свой вклад в выяснение обстоятельств ограбления.^[17] Ограбление так и не было раскрыто.

Награды и заслуги

• Кулинарная олимпиада в Эрфурт
  • В составе сборной в 2008 году, когда Норвегия выиграла золото.^[18]
  • В сборной в качестве единственной девушки в 2004 году, когда Норвегия завоевала бронзу.^[19]
• Национальная кулинарная команда
  • В команде с 2005-2008 гг. ^[19]
• Чемпионат Северной Европы по кулинарии
  • Золото 2007 г.^[18]
• Национальный кулинарный чемпионат
  • Серебро в 2007 году, когда она работала в Багатель
  • Бронза 2005 года, когда работала на Кулинарный институт [нет ]
  • 6 место в 2004 г., когда работала в Кулинарный институт [нет ]
• Премия Hulda (лучший шеф-повар года в Норвегии)
  • Золото в 2007 году в качестве повара / шеф-повара в Ресторан Багатель
  • Серебро 2004 г.
  • Серебро 2003 г.
• Норвежская молодежная кулинарная команда, Кулинарная олимпиада в Эрфурт
  • Бронза 2004 г.
• Trophée Passion в Париже - международный кулинарный конкурс с участниками из 15 стран и жюри во главе с лучшим шеф-поваром. Пьер Ганьер
  • Золото 2006 года

Рекомендации

1. «У олимпийской чемпионки Кари Иннерао есть свой взгляд на пасхального ягненка». Dagbladet.
2. "- Jeg klarer rett og slett ikke spise hestekjøtt". Osloby.no. Получено 25 апреля 2018.
3. "Tusen viners restaurant". Osloby.no. Получено 25 апреля 2018.
4. Дэйви, Александра. "Поймать вора". Cntraveller.com. Получено 25 апреля 2018.
5. SLEEPER MAGAZINE - Осло приветствует вора В архиве 2013-08-27 в Wayback Machine
6. «ОБОИ - Вор, Осло». Wallpaper.com. Получено 25 апреля 2018.
7. "АВСТРАЛИЙЦА - вор, Осло". Theaustralian.com.au. Получено 25 апреля 2018.
8. «Блумберг». Bloomberg.com. Получено 25 апреля 2018.
9. "Подпишитесь, чтобы прочитать". Financial Times. Получено 25 апреля 2018.
10. TravelDailyNews.com - Вор поражает Осло В архиве 2013-08-06 в Archive.today
11. "Конкурсериттерскен". Aperitif.no. Получено 25 апреля 2018.
12. "Hun vil at du skal spise mer fett". Dn.no. Получено 25 апреля 2018.
13. "Ny navnløs topprestaurant henter de best". horecanytt.no. 17 сентября 2008 г.. Получено 25 апреля 2018.
14. "Гран Крю". Dn.no. Получено 25 апреля 2018.
15. "Mye å være Cru av". Dagbladet.no. 16 сентября 2011 г.. Получено 25 апреля 2018.
16. "Cru vin og kjøkken - Restaurantanmeldelser". Ресторанanmeldelser.com. Архивировано из оригинал 29 мая 2013 г.. Получено 25 апреля 2018.
17. pluss.vg.no. "VG +: 50000 в день за стейлет вин". pluss.vg.no. Архивировано из оригинал 4 марта 2016 г.. Получено 25 апреля 2018.
18. "OL-mester Kari Innerå deler sin egen vri på det klassiske påskelammet". Dagbladet.
19. СКАДАЛ, ТОРЕ (22 октября 2004 г.). "ОЛ-бронза тиль Кокке-Кари". Framtidinord.no. Получено 25 апреля 2018.