Джерри Траунфельд - Jerry Traunfeld

Джерри Траунфельд является Американец повар и автор, который работал шеф-поваром Хербферма ресторан в Вудинвилл, Вашингтон с июля 1990 по ноябрь 2007. До этого он был шеф-поваром отеля Alexis в Сиэтле и кондитером в Башня Иеремии с Звезды в Сан-Франциско.

Траунфельд стал победителем конкурса 2000 г. Джеймс Бирд Награда за «Лучший американский шеф-повар: Северо-Запад и Гавайи». Он автор Поваренная книга Herbfarm, Саймон и Шустер, и Травяная кухня: готовка с ароматом и вкусом, Харпер Коллинз. Он появился на Марта Стюарт Жизнь, Лучшие дома и сады, Великолепный стол, Top Chef Masters (2 сезон), и другие американские теле- и радиопрограммы. Траунфельд является уроженцем Сильвер-Спринг, Мэриленд и выпускник Калифорнийская Кулинарная Академия.

Новый ресторан

Траунфельд объявил в декабре 2007 года название своего нового ресторана, открывающегося в Сиэтле во второй половине 2008 года - Poppy Restaurant, названного в честь его матери, Поппи. «Еда по-прежнему будет основана на травах и будет основываться на специях. Вместо того, чтобы делать это в изысканном стиле Herbfarm, это будет еда, которую мы можем есть каждый день - и, учитывая опыт Траунфельда в восхищении, мы могли бы». - Сиэтл, 31 декабря 2007 г.^[1]

Poppy открыла свои двери в конце 2008 года по адресу 622 Broadway East (в Рой). В ресторане подают блюда местной и сезонной кухни Траунфельда в формате дегустации небольших блюд, вдохновленных индийскими традициями. Тали.

Личная жизнь

Шеф-повар Джерри Траунфельд находится в постоянных отношениях со своим мужем Стивеном, и он защищает Международная комиссия по правам человека геев и лесбиянок.^[2] Еще у него есть собака по имени Монти.