Джеймс Пимм - James Pimm

Джеймс Пимм, изобретатель Пимма

Джеймс Пимм (1798–1866) был Британский владелец еды, который создал ликер на основе джина, известный как Пимма.

Пимм родился и вырос в Newnham, Кент как сын Джеймса Норриса Пимма, фермера-арендатора, и его жены Сюзанны. Он был с классическим образованием в Эдинбург, Шотландия, где он сосредоточил свои исследования на богословии. В возрасте 20 лет он переехал в Лондон, где зарекомендовал себя продавцом моллюсков, что стало первым шагом в карьере в сфере общественного питания. Он открыл свой первый устричный бар в 1823 году напротив Букингемского дворца.^{[сомнительный ]} Королевская семья была частыми покровителями. В том же году Пимм женился на Мэри Саутернден Маллери в Сент-Мэри Вулнот в Лондоне. В течение десяти лет он руководил сетью из пяти ресторанов, которым покровительствовали остальные британские дворяне и хой поллои. У Пимма и его жены Мэри было по крайней мере 11 детей, однако немногие достигли совершеннолетия.

Пимм изобрел коктейль, чтобы сопровождать моллюсков; Рецепт был тогда строго охраняемым секретом и остается таковым по сей день. Владельцы сейчас Diageo ПЛК.

Пимм умер 16 августа 1866 года в семейном доме в Ист-Пекхэме, Кент, хотя было известно, что он все еще проживал по адресам в Лондонский Сити примерно во время его смерти. Он похоронен в церкви Святой Троицы, Ист-Пекхэм, Кент, Англия.

Источники

• Как сын фермера изобрел вкус социального лета, Марк Гарднер, Faversham Times, 25 июня 2005 г.