Идрийски жликрофи - Idrijski žlikrofi
 | |
| Тип | Пельмени |
|---|---|
| Место происхождения | Словения |
| Регион или штат | Идрия |
| Основные ингредиенты | Мука, яйца, картофель, сало |
| Дополнительная информация | TSG |
Идрийски жликрофи традиционные словенский пельмени, которые происходят из Идрия.[1] Их готовят из теста с картофельной начинкой и часто подают либо в качестве гарнира к мясу, либо сами по себе, в этом случае их посыпают панировочными сухарями.[2] Рецепт этого блюда восходит к середине 19 века и остается одним из самых популярных словенских блюд.[3] Likrofi были награждены охраняемый географический статус в 2010 году - первое словенское блюдо, сделанное так.[4]
Режим защиты
Рекомендации
- ^ Strategija razvoja gastronomije Slovenije. Марибор: Универза - Марибору. 2006 г.
- ^ Адамлье, Славко (1995). Slovenska Kuhinja. Любляна: Младинская книга. п. 123.
- ^ Прешерен, Полона. «Идрийски жликрофи - настоящее блюдо Идрии». Архивировано из оригинал на 2018-05-06. Получено 2013-06-23.
- ^ "Идрийски жликрофи туди европейско защищитени". 15 января 2010 г.. Получено 23 июн 2013.
 | Этот Словения -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |