Ichimonjiya Wasuke - Ichimonjiya Wasuke
Ichimonjiya Wasuke (Японский: 一 文字 屋 和 輔) это традиционный кондитерские изделия компания, расположенная в Кита-ку, Киото, Япония. Он был основан в 1000 году и управляется 24-м поколением одной семьи. Новому зданию около 300 лет, в нем много скамеек и стульев вокруг небольших столиков. Местные жители называют магазин «Ичива».[1]
Предприятие было основано для того, чтобы угощать паломников, приезжающих помолиться в соседний Храм Имамия, святое место, основанное в 994 году.[2]
Компания производит и продает вагаси, традиционный японский кондитерские изделия часто подается с чай, а именно:
- абуримоти (или «абуримочи») - жареный рисовый пирог
- милая мисо соус
- сэкихан - рис с красной фасолью
- зеленый чай, так далее.
На протяжении веков были внесены незначительные изменения в уступку современности. Вода, используемая для моти, изначально была получена из небольшого источника в подвале магазина, однако это было изменено после того, как местные органы здравоохранения запретили использование колодезной воды.[2] Теперь используйте моти-машину для механического измельчения риса.[2] После Вторая Мировая Война они перешли от начисления по системе чести к фиксированной цене за тарелку.[2]
Еще одна старинная кондитерская - Казария (Касураги) была основана в 1656 году, но около 200 лет назад ее владелец сменил.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ https://wiki.samurai-archives.com/index.php?title=Ichiwa
- ^ а б c d Бен Дули и Хисако Уэно, Этому японскому магазину 1020 лет. Он немного знает о переживании кризисов., Нью-Йорк Таймс, 2 декабря 2020 г .; по состоянию на 2 декабря 2020 г.
внешняя ссылка
 | Эта статья на тему японской корпорации или компании, относящаяся к заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |