Хендрикс Джин - Hendricks Gin

Хендрик Джин
Хендрикс Джин Logo.jpg
ТипДжин
ПроизводительУильям Грант и сыновья
Страна происхожденияШотландия
Введено1999
Алкоголь по объему44% - 41,4% (в зависимости от рынка)[1]
Доказательство (США)88.0 – 82.6
ЦветБесцветный
ВкусМожжевельник, огурец, Роза
Интернет сайтhendricksgin.com

Хендрик Джин это бренд Джин произведено Уильям Грант и сыновья на Гирван ликеро-водочный завод, Шотландия и запущен в 1999 году.[2] Его изобрела Лесли Грейси, уроженка Йоркшира, которую наняла компания William Grant & Sons для разработки новых жидкостей для некоторых из их продуктов. Десять лет спустя ей было поручено создать новый супер-премиальный джин.[3][4] Помимо традиционных можжевельник настой, Хендрик использует Болгарская роза и огурец чтобы добавить аромат. Джин Хендрик разливается в темно-коричневый цвет, аптекарь бутылка в стиле.

Дистилляция

Hendrick's использует смесь спиртов, произведенных из перегонного куба Картер-Хед (построенного в 1948 году), которых в мире всего несколько, и небольшой горшок еще, построенный в 1860 году компанией Bennett, Sons & Shears. Оба были восстановлены в рабочем состоянии после того, как в 1960-х годах были куплены на аукционе бывшим президентом Уильяма Гранта Лайфом Чарльзом Гордоном. Эти два перегонных куба производят совершенно разные стили джина из-за их разной конструкции и методов дистилляции.

Горшок до сих пор обычно называют до сих пор Беннетт. Перегонный куб достаточно мал, что позволяет передать большую часть ботанических вкусовых качеств духу. Перегонный куб наполнен нейтральным спиртом, и по ботаническому рецепту добавлено немного воды. Его оставляют настаиваться на 24 часа, после чего начинается процесс извлечения аромата из растений. Затем дистиллятор нагревается внешней паровой рубашкой до кипения жидкости. Когда котел начинает закипать, пары поднимаются по короткой колонне куба в конденсатор, где они конденсируются и собираются. Первые разгонки могут содержать до 92% алкоголя с постепенным снижением крепости по мере продвижения дистилляции. После того, как весь спирт будет собран, конечный спирт будет примерно 75% об. / Об. Этот спирт тяжелый, маслянистый и сильно пахнет можжевельником.

Напротив, дух, полученный от Carter-Head, по-прежнему гораздо более тонкий, с легкими цветочными и сладкими ароматами. Его метод производства совершенно другой, в горшок добавляют только нейтральный спирт и воду. Все растительные вещества, используемые с Carter-Head, добавляются в корзину для ароматизаторов в самом верху перегонного куба. Вместо того, чтобы кипятить растения, из которых получается крепкий, едкий спирт Беннета, Carter-Head омывает их только парами спирта. Когда они поднимаются вверх через перегонный куб, они попадают в основание корзины для растений. Внутри растения содержатся в медных корзинах, которые удерживают их вместе, позволяя парам полностью выходить на поверхность. По мере того, как испарившийся спирт проходит через растения, он эффективно извлекает их ароматы, которые выносятся из корзины вместе со спиртом, пока не достигнут конденсатора. С помощью этого метода можно извлечь только более легкие, сладкие и цветочные ароматы, что придает духу характерный характер.

Последний джин Хендрика представляет собой смесь этих двух спиртов с добавлением эссенции огурца и эссенции лепестков розы.[5]

Обслуживание

Бутылка Hendrick's Gin с чашкой чая Hendrick's Gin

Hendrick's предлагает подавать джин с тоник над лед украшенный огурец вместо традиционного цитрусовые. Мастер-дистиллятор Hendrick’s Gin’s, Лесли Грейси, предлагает альтернативную порцию, в которой джин смешивается с содовая и бузина сердечный.[6]

Награды и отзывы

В Wall Street Journal назвал Hendrick's "Лучшим джином в мире" в 2003 году. Другое рейтинги духа организации, как правило, также были очень приветливы. Например, в период с 2005 по 2012 год на World Spirits Competition в Сан-Франциско были присуждены две двойные золотые, две золотые и три серебряные медали. В период с 2007 по 2011 год Институт тестирования напитков дал джинам намного выше среднего балла - 93, 94 и 95 .[7]

Gin Foundry заявляет, что она «возглавила возрождение джина с начала 2000-х»,[8] Марк Докинз из Langleys's сказал, что это «катализатор перехода джина на новый уровень»,[9] пока джин блог С полки джина сказал, что это «настоящий пионер маркетинга и вкусов».[10]

Рекомендации

  1. ^ Том Брюс-Гардин (29 октября 2014 г.). «Hendrick's: история бренда». Духи Бизнес.
  2. ^ «Хендрик Джин - не для всех». Hendrick's Gin - дистиллированный шотландский джин с добавлением розы и огурца. Архивировано из оригинал 28 марта 2014 г.. Получено 3 января 2018.
  3. ^ Познакомьтесь с женщиной, которая изобрела ваш любимый джин
  4. ^ Hendrick’s: история бренда
  5. ^ Уильямс, Оливия (2014). Джин Glorious Gin. Лондон: Headline Publishing Group. п. 280. ISBN  978-1-4722-1534-5.
  6. ^ «Лесли Грейси, мастер-дистиллятор Хендрика». Джин Литейный. Получено 3 января 2019.
  7. ^ "Обзорная страница Proof66.com по Hendrick's Gin". Архивировано из оригинал 5 октября 2012 г.. Получено 21 октября 2012.
  8. ^ "Хендрик". Джин Литейный. Джин Литейный. Получено 20 апреля 2019.
  9. ^ «Как джин стал выбором любителей приключений». Телеграф. Получено 20 апреля 2019.
  10. ^ "HENDRICK'S GIN REVIEW". С полки джина. С полки джина. Получено 20 апреля 2019.

внешняя ссылка