Технология Headspace - Headspace technology

Технология Headspace - это метод, разработанный в 1980-х годах для выявления соединений запаха, присутствующих в воздухе, окружающем различные предметы. Обычно интересующие объекты представляют собой пахучие предметы, такие как растения, цветы и продукты питания.[1] Подобные методы также используются для анализа интересных запахов мест и окружающей среды, таких как чайные и лесопилки. После анализа данных ароматы можно воссоздать с помощью парфюмер.

Один из первых пионеров этой технологии включает Роман Кайзер кто использовал его для измерения и характеристики ароматов тропических лесов. [2] С тех пор методы свободного пространства широко использовались для отбора проб in vivo Цветочное свободное пространство большого количества многочисленных таксонов и их ароматических соединений, таких как жирная кислота производные (альдегиды, спирты и кетоны ), бензеноиды и изопреноиды.[3]

Браджа Д. Мукхерджи был одним из первых пионеров этой техники. Его миссия заключалась в том, чтобы с помощью технологии свободного пространства охарактеризовать воспринимаемое изменение аромата цветка после его сбора. После успешного улавливания ароматов он и его команда продолжили дальнейшее изучение и документирование этих изменений во фруктах, травах и других растениях.[4] Это стремление привело к созданию технологии Living Flower ™, МКФ Торговая марка или методика анализа свободного пространства. Доктор Мукхерджи заявил, что эта технология «произведет революцию в парфюмерной индустрии», привнеся ароматы живых цветов в палитру парфюмеров. [5]

Оборудование

Оборудование для свободного пространства представляет собой полый купол или объекты в форме сферы, которые образуют герметичное уплотнение и окружают интересующие объекты. Инертные газы пропускаются в пространство, в котором находится объект, или создается вакуум, при котором запахи удаляются из свободного пространства.[6] Эти соединения, в свою очередь, улавливаются с использованием различных методов, в том числе холодных поверхностей, ловушек для растворителей и адсорбирующих материалов, причем последние методы позволяют собирать более длительные периоды. Затем образцы могут быть проанализированы с использованием таких методов, как газовая хроматография, масс-спектрометрии, или Углерод-13 ЯМР.[7]

Несколько компаний запатентовали аналогичные технологии свободного пространства:

Рекомендации

  1. ^ Омар, Джоун; Оливарес, Майтан; Алонсо, Ибоне; Вальехо, Азиер; Айзпуруа-Олайзола, Ойер; Эчебаррия, Нестор (01.04.2016). «Количественный анализ биоактивных соединений из ароматических растений с помощью динамической экстракции над паром и множественной экстракции с газовой хроматографией-масс-спектрометрией». Журнал пищевой науки. 81 (4): C867 – C873. Дои:10.1111/1750-3841.13257. ISSN  1750-3841. PMID  26925555.
  2. ^ Кайзер, Роман (1997), «Ароматы окружающей среды на Лигурийском побережье», Парфюмер и ароматизатор, 22: 7–18
  3. ^ Knudsen, Jette T .; Толлстен, Ларс; Бергстрём, Л. Гуннар (1993), «Цветочные ароматы - контрольный список летучих соединений, выделенных методом свободного пространства над головой», Фитохимия, 33 (2): 253–280, Дои:10.1016 / 0031-9422 (93) 85502-я
  4. ^ Mookherjee, B.D .; Trenkle, R.W .; Wilson, R.A .; Зампино, М .; Sands, K.P .; Мусинан, С.Дж. (1988). «Фрукты и цветы: живые vs мертвые - чего мы хотим?». Ароматизаторы и ароматизаторы: мировая перспектива. Научный паб Elsevier. С. 415–424. ISBN  0-444-42964-6.
  5. ^ Mookherjee, Braja D .; Тренкл, Роберт У .; Уилсон, Ричард А. (1989). «Живые против мертвых. Часть II. Сравнительный анализ летучих веществ в свободном пространстве некоторых важных ароматизаторов и ароматизаторов». Журнал исследований эфирных масел. 1:2: 85-90. Дои:10.1080/10412905.1989.9697755.
  6. ^ Чарльз (ред.), Продавать; Карен Дженнер (2005). «Глава 14. В поисках ароматных ингредиентов». Химия ароматов (2-е изд.). Издательство Королевского химического общества. С. 254–293. ISBN  978-0-85404-824-3.CS1 maint: дополнительный текст: список авторов (связь)
  7. ^ Чарльз (ред.), Продавать; Робин Клери (2005). «Глава 12. Анализ натуральных продуктов в парфюмерной промышленности». Химия ароматов (2-е изд.). Издательство Королевского химического общества. С. 214–228. ISBN  978-0-85404-824-3.CS1 maint: дополнительный текст: список авторов (связь)