Готтлиб Кирхгоф - Gottlieb Kirchhoff

Готлиб Сигизмунд Кирхгоф
Родившийся(1764-02-19)19 февраля 1764 г.
Тетеров, Мекленбург-Шверин
Умер14 февраля 1833 г.(1833-02-14) (68 лет)
Санкт-Петербург, Российская империя
ИзвестенГидролиз из крахмал в сахар.
Рафинирование растительного масла.
Научная карьера
ПоляХимия

Готлиб Сигизмунд Константин Кирхгоф (19 февраля 1764 - 14 февраля 1833) был русским химик немецкого происхождения. В 1792–1802 годах помощник директора, а затем директор Главной аптеки в Санкт-Петербурге. Член-корреспондент (1807–1812), а с 1812 года действительный член Петербургской Академии наук (Россия). В 1811 году он стал первым, кто обратился в христианство. крахмал в сахар (кукурузный сироп ), нагревая серная кислота в реакции, катализируемой кислотой.[1] Этот сахар в итоге получил название глюкоза.[2] Он также разработал метод очистки растительного масла и основал фабрику, которая производила две тонны очищенного масла в день.[2]

Поскольку серная кислота не использовалась, это был первый документально подтвержденный пример катализ неорганическая химия. (Термин, который Йенс Якоб Берцелиус позже монеты.)

Рекомендации

  1. ^ Видеть:
    • Шерер (1811) "Entdeckte Zubereitung des Zuckers und Syrups aus Buchweizen" Кирхгофа (Открытие Кирхгофом препарата сахара и сиропа из гречки), Bulletin des Neuesten und Wissenwürdigsten aus der Naturwissenschaft … (Бюллетень самых последних и наиболее полезных [новостей] науки…), 9 : 262–263.
    • Кирхгоф (1811) Mémoires de l'Académie imériale des Sciences de Saint Pétersbourg, 4 : 27. Со страницы 27: "Мистер l'Adjoint Кирхгоф présenta à la Conférence trois flacons, contenans: 1 °) du Sirop produit par l'art dans quelques végétaux (la pomme de terre, le froment et le blé noir ou Sarazin),… " (Ассистент [профессор] Кирхгоф представил конференции три бутылки, содержащие: (1) сироп, произведенный искусственно из некоторых овощей (картофель, пшеница и гречка или Саразин),…)
    • (Редактор) (1812) "Die Verfertigung des Zuckers aus Buchweizen- und andere Mehlarten" (Производство сахара из гречневой и другой муки), Bulletin des Neuesten und Wissenwürdigsten aus der Naturwissenschaft … , 10 : 88–89.
    • Кирхгоф, К. С. [Кирхгоф, К. С.] (1812 г.) «О приготовлении сахара из крахмала» [О приготовлении сахара из крахмала, «О приготовлении сахара из крахмала»]. Технологический журнал [Технологический журнал, Технологический журнал], 9 (1) : 3–26.
  2. ^ а б Азимов, Биографическая энциклопедия науки и технологий Азимова 2-е исправленное издание