| эта статья не цитировать любой источники. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удалено.
Найдите источники: «Гаплек» – Новости · газеты · книги · ученый · JSTOR (Декабрь 2009 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Гаплек это Яванский и индонезийское слово для нарезанного сушеного корня маниока. Его добывают на известняковых возвышенностях Ява, где почвы настолько бедны, что рис плохо растет. Корень маниоки собирают, очищают, нарезают на кусочки длиной от 6 до 8 дюймов и сушат на солнце в течение 1-3 дней. После высыхания гаплек хранят в прохладном сухом месте. Если он достаточно сухой, он относительно не поражается вредителями. Когда другие источники пищи недоступны или слишком дороги, кусочки гаплека измельчают на мелкие кусочки и готовят, как рис. Гаплек популярен среди мирных жителей Тренггалека. Некоторые говорят, что эта еда называется гаплек, потому что люди, которые обычно едят, чувствуют себя настолько сытыми, что, по их словам, гаплек означает действительно сытый.
