ПРОГРАММА ПИТАНИЯ - FOOD Programme

ПРОГРАММА ПИТАНИЯ
European FOOD Program logo.png
Заявление о миссииБорьба с ожирением с помощью предложения и спроса
Коммерческий?Нет
Тип проектаФинансируемый проект с 2009 по 2011 годы. Самостоятельная программа с 2012 года.
Место расположенияАвстрия, Бельгия, Чехия, Франция, Италия, Португалия, Румыния, Словакия, Испания и Швеция
УчредилЯнварь 2009 (2009-01)
ФинансированиеФинансируется DG SANCO сквозь Исполнительное агентство по охране здоровья и потребителей
Положение делАктивный
Интернет сайтwww.food-программа.Европа

ЕДА (Fбоевой Обезумство через Оffer и Demand) стартовал в 2009 году в шести странах как европейский проект[1][2] софинансируется Европейская комиссия и сбор государственных и частных партнеров для содействия сбалансированному питанию. С 2012 года он стал независимой программой, существующей в 10 странах: Австрия, Бельгия, Чехия, Франция, Испания, Италия, Португалия, Румыния, Словакия и Швеция.[3]

В 2019 году проекту FOOD исполнилось 10 лет.

Проект рациональный

Платформа действий ЕС в области питания, физической активности и здоровья[4] предоставил основу политики для проекта с DG SANCO из Европейская комиссия обеспечение финансирования через их Исполнительное агентство по охране здоровья и потребителей (EAHC).[5][6]

Цели

Две основные цели проекта::

  • Улучшение пищевых привычек сотрудников за счет повышения их осведомленности о проблемах со здоровьем.
  • Чтобы улучшить питательные качества еды, предлагаемой в ресторанах.[7]

Конкретные цели:

  • Для оценки потребностей и ожиданий относительно информации о питании ресторанов и сотрудников компаний.
  • Собирать рекомендации экспертов после понимания потребностей
  • Адаптировать рекомендации в практические сообщения и инструменты коммуникации
  • Адаптировать предложение в ресторанах к требованиям потребителей.
  • Организовывать полезные тренинги по странам
  • Для обеспечения большого доступа к подробной информации по целям.

Методология

Для достижения поставленных целей проект FOOD создал необходимые каналы связи между компаниями и ресторанами, используя уникальную сеть контактов через решение Ticket Restaurant®, следуя пяти дополнительным группам действий:

  1. Инвентаризация существующих программ укрепления здоровья на рабочем месте и в ресторанах сопровождалась двумя анкетами. Первым был количественный опрос, адресованный служащим (52 000) и ресторанам (5 000), чтобы лучше понять потребности проекта. Второе, качественное исследование, было проведено компанией Dauphine Junior Consulting, которая провела 60 интервью в ресторанах в 12 странах.
  2. После сравнительного исследования результатов опросов партнеры дали рекомендации.
  3. Простые инструменты были разработаны, адаптированы и апробированы для ресторанов и компаний.
  4. Пилоты оценивались.
  5. После оценки инструменты были адаптированы, а передовой опыт распространен.[8]

Партнеры

Партнеры проекта

Ассоциированные партнеры:

  • Информационно-исследовательский центр пищевой непереносимости и гигиены (CIRIHA)[9]
  • Национальный план питания и здоровья Министерства здравоохранения Бельгии (PNNS - SPF SP)
  • Hravě žij zdravě o. с. (Простой способ здорового образа жизни) и проект STOB (Остановить ожирение) (STOB)
  • Institut Paul Bocuse
  • В Университет Перуджи
  • Испанское агентство продовольственной безопасности и питания (AESAN)[10]
  • Фонд средиземноморской диеты (FDM)[11]
  • Каролинский институт (KI)
  • И 6 единиц Эденреда

Партнеры по сотрудничеству:

  • Не допустить
  • NutriChallenge
  • Профессор Амбруаз Мартен
  • Министерство сельского хозяйства Франции
  • Акт
  • Городской университет Лондона
  • Thalassa Sea & Spa
  • Итальянский национальный институт исследований продуктов питания и питания (INRAN)
  • Правительство Балеарских островов (FOOD PRO-FIT)
  • Generalitat de Catalunya
  • Управление общественного здравоохранения Словацкой Республики (PHA SR)
  • Эденред в Словакии
  • Ассоциация ресторанов Keyhole
  • Международная организация труда (МОТ)
  • Евротоки
  • Европейская сеть по укреплению здоровья на рабочем месте (ENWHP)
  • Руководство Европейского проекта по профилактике ожирения на рабочем месте (GPOW)

Партнеры программы

Партнеры:

  • Bundesministerium für Arbeit, Soziales, Gesundheit und Konsumentenschutz
  • L'Institut de Recherche LABIRIS
  • Национальный план питания и здоровья Министерства здравоохранения Бельгии (PNNS - SPF SP)
  • Не допустить
  • NutriChallenge
  • Проект STOB (Остановить ожирение) (STOB)
  • В Университет Перуджи
  • Rete Città Sane (Сеть здоровых городов ВОЗ)
  • Итальянский институт здоровья (ISS)
  • Испанская академия диетологов (La Academia de Nutricion)
  • Городской университет Лондона
  • Главное управление здравоохранения Португалии (DGS)[12]
  • Университет Порту
  • Министерство здравоохранения Румынии
  • Румынский национальный институт общественного здравоохранения (INSP)
  • AmCham Румыния
  • Румынское национальное общество семейной медицины
  • Управление общественного здравоохранения Словацкой Республики (PHA SR)
  • Международная организация труда (МОТ)
  • Европейская сеть по укреплению здоровья на рабочем месте (ENWHP)
  • И 10 единиц Эденреда

Программа

Партнеры решили продолжить разработку и распространение проекта после окончания периода финансирования и поддержки со стороны Европейской комиссии. Партнеры заинтересованы в том, чтобы воспользоваться действиями, опытом и результатами проекта и создать адаптируемую программу.

Новое соглашение о консорциуме, объединяющее 23 партнера из 8 стран, было подписано в Брюсселе 14 декабря 2011 года. Соглашение о консорциуме было продлено сначала в 2015 году, а второй раз еще на 3 года с 28 партнерами из 10 стран в декабре 2018 года.

Программа предназначена для разработки с новыми партнерами и в новых странах.

Годовые ПИЩЕВЫЕ барометры

В рамках оценки Европейской программы FOOD, барометры были запущены ежегодно с 2012 года, чтобы понять и проанализировать потребности и мнения о здоровом питании двух основных целевых групп: сотрудников и ресторанов.

Доступны основные тенденции и результаты Барометров 2019 года здесь.

Страновые данные и анализ с 2012 года доступны на Сайт FOOD EU.

Деятельность

Еда Road Show

В октябре 2009 года двухэтажный автобус, оформленный в цветах FOOD, проехал через основные города шести стран-участниц, официально запустив коммуникационную кампанию для целевой аудитории. Экскурсия позволила партнерам в сотрудничестве с диетологами, диетологами и шеф-поварами рассказать о проекте FOOD и показать первые созданные инструменты коммуникации. Путешествие началось в Париж а затем продолжил Брюссель, Стокгольм, Прага, и Милан кончающийся на Мадрид.[13][14]

Конференции в Европарламенте

Следуя желанию партнеров продолжить проект FOOD, адаптируя его к программе, была организована конференция, посвященная переходу. Конференция состоялась 31 мая 2011 г. в г. Европейский парламент, во время венгерского Председательство в Европейском Союзе.[15]

Вторая конференция была организована в Европейский парламент в октябре 2017 года под названием Новые технологии, поддерживающие пропаганду здорового питания на рабочем месте[16]. Он собрал 115 участников из европейских институтов, Европейского регионального бюро ВОЗ, национальных министерств здравоохранения, исследовательских центров и частных компаний.

Сеть ресторанов FOOD

В странах-участницах была создана сеть специализированных ресторанов, которые придерживаются национальных рекомендаций в области ПИЩИ, что считается наиболее эффективным способом воссоединить предложения и потребности сбалансированного питания. Сеть насчитывает более 4500 ресторанов.[17]

В Alimentação Inteligente Книга

Один из инструментов коммуникации, созданный в рамках программы FOOD португальскими партнерами, Alimentação Inteligente - Coma melhor, poupe mais[18][19][20] книга [перевод: Умное питание - ешьте лучше, экономьте больше], получил награду Portugal Food and Nutrition Awards 2013 в категории «Мобилизационная инициатива».[21][22]

Испанские путеводители по питанию для ресторанов и сотрудников

Испанские партнеры программы FOOD отредактировали и опубликовали два удобных руководства, в которых содержатся полезные и простые советы по приготовлению / питанию для обеих целевых групп - ресторанов и сотрудников.

ЕДА Путеводитель для ресторанов.

ПИТАНИЕ Руководство для сотрудников.

Итальянское роуд-шоу для ресторанов

В 2019 году на пресс-конференции, организованной Министерством здравоохранения, была представлена ​​выездная обучающая презентация для ресторанов. [23].Партнерство с Fipe - Итальянской федерацией общественных упражнений, ISS - Национальным институтом здоровья и сети здоровых городов OMS, было представлено в Риме. Учебные занятия направлены на информирование поваров о здоровых и сбалансированных перерывах на обед.

Три кулинарных шоу прошли в трех разных местах Италии (Рим, Милан и Палермо) и собрали 250 владельцев ресторанов и шеф-поваров.

Мероприятия были разделены на три разных модуля:

→ безопасность пищевых продуктов: избегать загрязнения пищевых продуктов

→ безопасность питания: определите здоровую диету и сбалансированное меню во время обеденных перерывов

→ правильное управление аллергенами

Недавние награды и признания (ЕС и международные)

Июнь 2019: Программа FOOD была удостоена награды Сертификат передовой практики Европейской комиссии за вклад в продвижение здорового образа жизни

Сентябрь 2019 г .: Федеральная государственная служба Бельгии по вопросам здравоохранения, безопасности пищевых продуктов и окружающей среды (SPF SP) получила награда Межучрежденческой целевой группы Организации Объединенных Наций по профилактике неинфекционных заболеваний и борьбе с ними.Эта награда отмечает «выдающийся вклад программы FOOD в достижение Целей устойчивого развития, связанных с НИЗ». [24]

Рекомендации

  1. ^ Lachat, C. Naska, A. Trichopoulou, A. Engenset, D. Fairgrieve, A. Avila Marques, H. Kolsteren, P. «Основные действия предприятий общественного питания по продвижению здорового питания вне дома среди европейских потребителей: результаты совместного анализа заинтересованных сторон в проекте HECTOR». Питание для общественного здравоохранения14. С. 193-202. Проверено 26 мая 2014.
  2. ^ Абриньяни, М. «Правильное питание: предлагать оперативные средства для реализации программ медицинского образования для населения» Giornale Italiano di Cardiologia, 11 (5 доп. 3), с. 60С-64С. Проверено 26 мая 2014.
  3. ^ «Борьба с ожирением через предложение и спрос»: окончательная публикация результатов 28-месячного проекта FOOD, Европейская комиссия. Проверено 26 мая 2014.
  4. ^ «Платформа ЕС для действий в области питания, физической активности и здоровья - Европейская комиссия». ec.europa.eu. Получено 2014-05-26.
  5. ^ Информационный бюллетень - Программа здравоохранения на 2008-2013 гг., Европейская комиссия. Проверено 23 мая 2014.
  6. ^ «Чафеа - Программа здравоохранения - Проекты - Европейская комиссия». ec.europa.eu. Получено 2014-05-26.
  7. ^ Santé: Un projet européen visant à promouvoir l’accès à une alimentation équilibrée В архиве 2014-05-28 в Wayback Machine, Фенетр сюр l'Europe. Дата обращения 26 мая 2014 г.
  8. ^ Финальная публикация программы FOOD, 2012 г., Дата обращения 23 мая 2014
  9. ^ CIRIHA, Дата обращения 30 мая 2014
  10. ^ Sanidad firma en Bruselas el Proyecto FOOD, destinado a mejorar los hábitos de los empleados que coman fuera del hogar, Инфосалус, 21.01.2009, Дата обращения 2 июня 2014
  11. ^ Фонд средиземноморской диеты В архиве 2014-05-29 в Wayback Machine, Дата обращения 28 мая 2014
  12. ^ DGS В архиве 2014-05-31 в Wayback Machine, Дата обращения 30 мая 2014
  13. ^ Еда: шеф-повар борется с ожирением за счет предложения и спроса, Мусорная еда - Randomestrale di Incultura Alimentare 2009-11-17, Проверено 2 июня 2014.
  14. ^ Llega a espana food, un proyecto europeo para mejorar los hábitos alimentarios de los trabajadores, Эль-Экономиста, 2009-10-27, Проверено 2 июня 2014.
  15. ^ Pubblico e Privato si incontrano al Parlamento Europeo per rinnovare il proprio impegno nella lotta all’obesita, Freshplaza.it, 2011-06-09, Дата обращения 30 мая 2014.
  16. ^ http://www.food-programme.eu/IMG/pdf/new_technologies_supporting_the_promotion_of_healthy_eating_at_the_workplace_-_conference_report_19-10-2017-6.pdf Отчет конференции
  17. ^ Mendes, D. "Certificação para Restorantes que aceitem cozinhar sem sal", Диарио де Нотисиас, 2014-05-10.
  18. ^ Грегорио, M.J., Сантос, M.C., Феррейра, С., Граса, П. Alimentação Inteligente - Coma melhor, poupe mais В архиве 2014-09-26 в Wayback Machine. Программа FOOD, 2012. ISBN  978-972-675-197-7
  19. ^ Ручной gratuito Ensina a ter alimentação saudável. Боас Нотисиас - Сапо, 2013-03-07, Дата обращения 30 мая 2014.
  20. ^ Комментарий по уходу за питанием a la fois saine etconomique. Le Petit Journal 2013-05-7 В архиве 2017-08-31 в Wayback Machine, Дата обращения 30 мая 2014.
  21. ^ Награды за продукты питания и питание - победители 2013 г., Дата обращения 30 мая 2014.
  22. ^ Награды FCNAUP entre os vencedores dos Nutrition Awards 2013. Notícias Universidade do Porto, 2013-10-17, Дата обращения 30 мая 2014.
  23. ^ http://www.norbaonline.it/ondemand-dettaglio.php?i=70647 Ссылка на итальянский телеслот
  24. ^ https://www.health.belgium.be/en/node/36040 Récompense des Nations Unies pour le SPF Santé Publique

внешняя ссылка