Earls (сеть ресторанов) - Earls (restaurant chain)

Earls Restaurants Ltd
Частный
ПромышленностьРесторан
ЖанрПремиум-повседневный
Основан1982; 38 лет назад (1982)
ОсновательЛерой Эрл Фуллер
Штаб-квартира200-425 Carrall Street, Ванкувер, британская Колумбия
Количество локаций
68
Обслуживаемые области
Канада, Соединенные Штаты
Доход250 миллионов долларов (2014)[1]
н / д
Количество работников
5,000 (2014)[1]
Интернет сайтEarls.ca

Графы принадлежит семье премиум повседневная сеть ресторанов, которая управляет 68 ресторанами в Канада и Соединенные Штаты. Их головной офис находится в Ванкувер, британская Колумбия, Канада.

История

Основание

Лерой Эрл "Автобус" Фуллер (1928–2019),[2] основатель Earls, был Корейская война ветеран и опытный ресторатор, на счету которого более двадцати успешных и неудачных ресторанов. Его первый ресторан был открыт в Санберст, Монтана, США, в 1954 году под названием «Green & White». В конце 1950-х Фуллер перевез свою молодую семью в Канада и управлял серией A&W (Канада) места в Эдмонтон, Альберта. Вскоре у Фуллеров было тридцать заведений.[3][4] В 1970-х годах Фуллеры переехали на запад в Ванкувер, британская Колумбия, Канада.

Именно в это время Фуллер вместе со своим сыном Стэном Фуллером начал бизнес, основав первый ресторан Earls в 1982 году в Эдмонтоне. Сеть быстро росла, когда Фуллеры открыли ресторан Earls в своем новом родном городе Ванкувере в 1983 году. Хотя его меню первоначально состояло в основном из гамбургеров и пива, Earls изменили его, чтобы предложить «блюда, вдохновленные путешествиями по миру».[3] С годами рестораны Earls распространились по Западной Канаде, США и Онтарио.

Недавний

Первоначально сеть была семейным бизнесом, но в 2013 году Мо Джесса стал первым нефуллером, который был назначен президентом компании.[1]

Фуллеры участвуют в ряде других западно-канадских ресторанных сетей. Джефф Фуллер и Стюарт Фуллер, двое других сыновей Лероя, участвуют в ДЖОИ (западная канадская сеть ресторанов) и Кактус Клуб Кафе, соответственно. Оле Стэн Фуллер владеет 20% долей в последнем предприятии. После того, как другие братья бросили учебу.[5]

В декабре 2017 года Earls объявили, что они закроют одно из своих первых мест на Марин Драйв в Северном Ванкувере.[6] В начале 2018 года сеть открыла концептуальный ресторан в Западном Ванкувере в качестве замены.

Устойчивость

Сеть Earls использовала цыплят, выращенных без клеток, и экологически чистые морепродукты проверено Ocean Wise и Морской попечительский совет.[7]

В апреле 2016 года, после испытаний на своих флагманских предприятиях, Earls объявили, что все его предприятия будут обслуживать только говядину, полученную с ферм, аккредитованных под Гуманная забота о сельскохозяйственных животных стандарты "Certified Humane". Хотя для испытания использовались канадские поставщики, Эрлс заявил, что не было достаточно подходящих ферм для удовлетворения требуемого спроса по всей их цепочке. Таким образом, сеть решила закупать мясо на аккредитованной ферме в Канзас, Соединенные Штаты. После объявления Эрлз столкнулся с критикой со стороны правительственных чиновников за свое решение прекратить использование отечественной говядины; Роб Макнабб, глава Ассоциации канадских скотоводов, раскритиковал тот факт, что канадские производители крупного рогатого скота не работают в направлении гуманных методов выращивания крупного рогатого скота, и заявил, что они «не имеют себе равных в обеспечении благополучия своих животных». Компания Earls заявила, что использовала бы канадского поставщика, если бы она соответствовала этим стандартам, одновременно удовлетворяя свои потребности в поставках.[8][9] но 5 мая 2016 года сеть решила полностью отменить свое решение. Президент компании Мохаммад Джесса объяснил, что это решение было «ошибкой», и заявил, что компания планирует работать с владельцами ранчо в Альберте, чтобы поощрять гуманные практики.[10]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c "Мо Джесса: герцог графов". Бизнес в Ванкувере. Получено 12 февраля 2019.
  2. ^ [1]
  3. ^ а б «О Earls Kitchen + Bar». Earls.ca. Получено 12 февраля 2019.
  4. ^ «48. Бас Фуллер, Стэн Фуллер и Джефф Фуллер». Vancouver Magazine. 17 ноября 2015 г.. Получено 12 февраля 2019.
  5. ^ «Рестораны семьи Фуллер направляются на восток». Глобус и почта. Получено 12 февраля 2019.
  6. ^ Маклин, Ханна (6 декабря 2017 г.). «Оловянный дворец Earls North Vancouver будет закрыт после 34 лет службы». Dished Ванкувер. Получено 7 декабря 2017.
  7. ^ «Earl's становится первой сетью ресторанов в Северной Америке, предлагающей сертифицированную гуманную говядину». Эдмонтон Журнал. Получено 29 апреля 2016.
  8. ^ «Решение Earls ресторанов отказаться от говядины из провинции Альберта вызывает негативную реакцию». CBC Новости. Получено 29 апреля 2016.
  9. ^ «Графы переходят на американское мясо -« пощечина », - говорит босс Alberta Beef Producers». CBC Новости. Получено 29 апреля 2016.
  10. ^ «Графы вернут говядину из Альберты в меню после неоднозначного перехода на поставщика из США». CBC Новости. Получено 4 мая 2016.

внешняя ссылка