Duroc Italiana - Duroc Italiana
| Статус сохранения | не в опасности[1] |
|---|---|
| Страна происхождения | Италия |
| Черты | |
| Масса | |
| Примечания | |
| Стандарт породы | |
| |
В Duroc Italiana это итальянский сорт американского Дюрок порода из домашняя свинья. Это третья по численности порода свиней в Италии после Большая белая итальянка и Итальянский ландрас.[1] Это одна из семи пород свиней иностранного происхождения, признанных Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, итальянское министерство сельского и лесного хозяйства, и одно из четырех, для которых генеалогические племенная книга принадлежит Associazione Nazionale Allevatori Suini, итальянской национальной ассоциации свиноводов.[3]
История
Генеалогическая племенная книга была создана в 1980 году.[4] В 2007 году было зарегистрировано 6801 свиней;[1] на конец 2012 года их было 3985 человек.[5] Большая часть населения сосредоточена в По долине, где в основном выращивают тяжелых свиней.[1]
Характеристики
Duroc Italiana - большая свинья с серой кожей и рыжеватыми волосами. Он быстрорастущий и сильный, особенно в конечностях; эти качества передаются его потомству. Для свиней, которые должны быть доведены до высокого веса, стоящего на бетонном полу, желательны очень сильные конечности.[1]
Использовать
Duroc Italiana используется в основном для производства помесей "итальянских тяжелых свиней", используемых для получения прошутто крудо и другие салуми. Хряков дюрок разводят со свиноматками крупной белой итальянской породы или итальянского ландраса, или, чаще, с гибридными свиноматками этих двух пород. Свиньи обычно разводятся интенсивно и забиты на вес 160–170 кг; почти все мясо используется для приготовления консервированных мясных продуктов, таких как Пармская ветчина и прошутто ди Сан-Даниэле. Для этой цели нельзя использовать чистопородных свиней Duroc Italiana.[1]
Рекомендации
- ^ а б c d е ж Даниэле Биджи, Алессио Занон (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati в Италии (на итальянском). Милан: Edagricole. ISBN 9788850652594. п. 435–36.
- ^ а б Паспорт породы: Duroc Italiana / Италия. Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на май 2014 г.
- ^ Norme tecniche del Libro Genealogico e del Registro Anagrafico della specie suina: Allegato 1 a D.M. 11255 del 13 июня 2013 (на итальянском). Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. п. 6. По состоянию на май 2014 г.
- ^ Strutture Zootecniche (декабрь 2009/712 / CE - Allegato 2 - Capitolo 2) (на итальянском). Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Раздел я (е). Архивировано 4 мая 2014 года.
- ^ Андреа Кристини и др. (23 июня 2013 г.). Relazione del comitato direttivo alla assemblya generale dei soci (на итальянском). Рим: Associazione Nazionale Allevatori Suini. Архивировано 7 мая 2014 года.
 | Эта статья об Италии заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
| Эта статья про свиней заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |