Доупи - Doupi

Свежеприготовленный Доупи в Ухань

Доупи (Китайский : 豆皮; пиньинь : dupί), также называемый «тройным деликатесом доупи» (三鲜 豆皮, sānxiān dòupí),[1] это блюдо для завтрака из города Ухань в Хубэй провинция. Часто продается как уличная забегаловка.[2]

Источник

Название продукта происходит от материала внешнего слоя, который состоит из смеси порошка зеленой фасоли, яиц и т. молоко, и мука.

Это блюдо было изобретено в 1931 году местным поваром, который усовершенствовал традиционный стиль приготовления доупи.[3] а позже открыла знаменитый ресторан по имени Лаотунчэн.

Вначале люди сделали дупи как праздничные трапезы на каждом фестиваль. Они сделали маш смешать с рисом и измельчить в вставить. Затем они распространяют вставить в тонкий блинчик с кожурой фасоли и оберните в него липкий рис и нарезанное кубиками мясо. Наконец, они его зажарили. Спустя много лет доупи стали обычным завтраком.[4]

Разнообразие

Доупи наполнен свежим мясом, яйцами и креветками. Кроме того, есть еще одна пословица, что доупи наполнен свежим мясом, свежими грибами и свежими побегами бамбука.[4]

  • Доупи на завтрак подается с Миджиу

  • Доупи из Wufangzhai (Китайский: 五 芳 齋)

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Тройной деликатес доупи». en.hubei.gov.cn. Получено 2019-05-01.
  2. ^ «Что такое Доупи? Традиционное блюдо из Ухани». www.tasteatlas.com. Получено 2018-11-22.
  3. ^ "武汉 名吃 三鲜 豆皮". www.chinataiwan.org.
  4. ^ а б "实 拍 武汉 三鲜 豆皮 制作 过程 ， 越看越 想吃 - 手机 凤凰网". ucwap.ifeng.com. Получено 2018-11-22.

внешняя ссылка